최신 레시피

클루이와 같은 팔라넷

클루이와 같은 팔라넷


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

치즈 파이가 생각날 때 어떻게 하시나요? 당신은 그것을 만들었습니다 ... Cluj의 요리법은 Adi Hadean의 소유입니다. 감사합니다. 멋진 요리법에 대해 모자를 벗으십시오!

  • 밀가루 600g
  • 1 또는
  • 설탕 1작은술
  • 소금 1작은술
  • 따뜻한 우유 250ml
  • 효모 10g
  • 따뜻한 우유 3큰술
  • 텔레메아 치즈 500g
  • 계란 3개
  • 또는 사탕수수
  • 바닐라 에센스
  • 오 에센타 롬
  • 레몬 껍질

서빙: 10

준비 시간: 90분 미만

조리법 준비 Cluj와 같은 Palanet:

부드러운 반죽을 반죽하고 한 시간 동안 발효되도록 둡니다.

두 조각으로 나뉩니다.

손에 기름을 바르고 트레이에 시트를 펼칩니다.

텔레메아 치즈에 계란, 설탕, 에센스를 섞어 쟁반에 담고 그 위에 다른 한 장을 올린다.

오븐을 180도로 예열하고 파이를 20분간 놔두고... 꺼내서 찬물을 뿌리고 10분간 더 둡니다. 그것은 큰 기쁨으로 제공됩니다!



Cluj와 같은 Palanet - 조리법

1967년 이래로 클루이의 중심부에 위치한 Vărzăria Eroilor din Cluj는 전통 트란실바니아 특선 요리의 인기 있는 상징으로 남아 있으며, 우리 조상들이 지켜온 조리법과 요리를 통해 항상 클루이에 살았거나 그저 우리 도시를 통과합니다.

1967년 이래로 클루이의 중심부에 위치한 Vărzăria Eroilor din Cluj는 전통 트란실바니아 특선 요리의 인기 있는 상징으로 남아 있으며, 우리 조상들이 지켜온 조리법과 요리를 통해 항상 클루이에 살았거나 그저 우리 도시를 통과합니다.

Heroes 37의 양배추는 53 년 동안 주변에 있었고 시간이 걸리지 않은 것 같습니다. 우리의 목표는 Cluj에서 최고의 양배추와 최고의 Vargabeles를 소비자에게 제공하는 것, 우리 존재의 시작부터 동일하게 유지되었습니다. 우리 셰프는 천연 재료, 정통 아로마, 인내심, 과거와 같은 간단한 서빙으로 수십 년의 원칙에 따라 즐겁게 요리합니다.

Vărzăria Eroilor를지나면 모든 유형의 젊은이, 부모와 자녀, 노인 부부 또는 변하지 않은 전통 맛을 원하는 사람들의 독특한 조합을 테이블에서 볼 수 있습니다.

글쎄, 꼭 양배추 요리가 아니라 식욕을 즐기기 위해 우리 장소에 들르는 것을 잊지 마십시오. 아마도 배꼽 수프, 돼지 갈비를 곁들인 반짝이, 시오란을 곁들인 콩 부분 또는 실제 Vargabéles를 통해 우리를 지날 때마다 Vărzărie를 더 즐겁게 보게 될 것입니다.


Cluj 근처의 팔레트

호이스트는 포카치아와 비슷하지만 더 좋습니다. 농담은 제쳐두고 당신에게 그것을 설명하는 것보다 그것을하는 방법을 알려주는 것이 좋습니다.

10개의 건강한 부분이 나오는 반죽의 경우 다음이 필요합니다.

  • 흰 밀가루 1kg
  • 신선한 효모 25g 또는 건조 7g
  • 미지근한 물 500ml
  • 해바라기 기름 100ml
  • 소금 30g
  • 설탕 10g
  • 1 또는

반죽에 대해 제가 가장 좋아하는 도움은 테팔의 Mastechef Grande입니다. 저도 부탁드립니다. 방법은 다음과 같습니다. 약간의 미지근한 물로 효모를 활성화하십시오. 푸드 프로세서의 볼에 밀가루, 설탕, 이스트를 넣고 속도 1부터 천천히 물을 부어주세요. 5분간 끓입니다. 로봇을 끄고 10분 정도 기다린 후 소금과 계란을 넣으세요. 반죽 속도를 2단계로 높이고 기름을 가는 실로 넣어주세요. 이렇게 6-7분 동안 반죽하고 로봇 그릇에서 반죽을 꺼내 팬에서 직접 부풀게 둡니다(내 트레이도 테팔 제품이라는 사실을 알고 놀라지 않을 것입니다).

30분 후에 다음과 같이 충전물을 추가합니다.

잘 섞어 반죽 표면의 절반에 고르게 펴십시오. 반죽의 치즈가 없는 부분이 잘 부풀어 오르며 티셔츠를 접는 것처럼 치즈면에 퍼집니다. 트레이 바닥에 닿을 때까지 모든 손가락으로 자주 누릅니다. 30분간 더 발효시킨 후 180도에서 40분간 굽는다. 예술가가 원한다면 토마토, 허브, 마늘로 장식할 수 있습니다. 그렇지 않은 경우. 어쨌든 먹기 전에 식히는 것이 좋습니다.


Cluj에서 글루텐 프리 제품을 주문할 수 있는 곳

하면 가장 먼저 떠오르는 생각 글루텐 프리 우리는 케이크, 피자 조각, 버거 번 및 밀가루를 기반으로 한 기타 기적을 어떻게 처리합니까? 음, 에티켓 글루텐 프리 그것은 오늘날 점점 더 일반적입니다. 주요 원인은 건강하고 지속 가능한 생활 방식에 대한 관심뿐만 아니라 셀리악병 또는 글루텐 민감증 진단 빈도일 수 있습니다. 즉, 건강을 해치지 않으면서 위에서 언급한 음식을 충분히 즐길 수 있을 정도로 기술이 발전한 것입니다.

대형 체인점, 레스토랑 및 지역 생산자는 이러한 요구 사항에 적응했으며 오늘날에는 좀 더 주의를 기울여야 하고 때로는 의학적 지도가 필요한 식단에 쉽게 통합할 수 있는 맛있는 제품을 제공합니다. 케이크, 빵, 피자, 심지어 자신의 간식을 준비하는 밀가루에서 우리는 아래 목록을 모았습니다. 글루텐 프리 제품을 주문할 수 있는 곳, 지금까지 곡물이 없어도 만들 수 있다고 생각하지 않았을 것입니다.

푸른 잎
이름에서 알 수 있듯이 Greenery는 화학 물질과 식품 첨가물 없이 자연과 수십 가지의 신선한 맛과 풍미가 어우러진 요리의 비밀이 있는 곳입니다. 비건과 채식주의자에게 특히 적합한 인상적인 레시피 범위 외에도 일부 레시피는 글루텐에 민감한 사람들의 요구에 맞게 조정됩니다. 우리의 미뢰를 화나게 한 예는 베이컨 카운터에 있는 피자입니다. 즉, 토핑의 경우 상단이 곡물의 흔적없이 바삭 바삭한 감자 (또는 콜리 플라워) 층으로 구성된 일반 피자입니다. Rostopizza 또는 conopizza & # 8211 이 이름 아래 메뉴에서 이러한 진미를 숨기고 단 28 lei의 비용이 듭니다. 맛과 향이 가득한 천진난만한 도시락을 먹고 싶다면 주문하세요. 이 양식에 액세스하고 여기에서 귀하의 식단에 맞는 요리를 선택하십시오. 또한, 성분에 대한 자세한 내용은 Facebook 페이지를 팔로우하거나 비공개 메시지를 보내주십시오.


클루이의 양배추

이 더위에 좋은 선택은 아니지만 몇 주 전에 그렇게 덥지도 않고 별로 좋지도 않았을 때 했기 때문에 포스팅합니다. :)

준비물: 큰 양배추, 돼지고기 1kg, 훈제 베이컨 몇 조각, 양파 3-4개, 파스타 국물 한 스푼, 파프리카(맛에 따라 뜨겁거나 달게), 쌀 100g, 기름, 후추, 소금 , 크림.

고기와 훈제 베이컨이 민서를 통과합니다. 양파를 잘게 썰어 기름을 두른 팬에 살짝 볶은 후 다진 고기를 넣고 10분간 굳힌 후 따로 둔다. 쌀을 씻어 뜨거운 물에 담가둔 다음 양파, 고기와 함께 버무린다. 후추 한 꼬집을 추가합니다. 양배추는 강판을 통해 주어지고 소금으로 문지릅니다.

오븐에 넣을 수 있는 도자기 냄비나 다른 접시에 양배추 한 층, 다진 고기 한 층, 그리고 그 위에 다시 양배추 한 층을 놓습니다.
국물과 파프리카를 물 2컵에 희석하여 음식 위에 붓습니다. 약불이나 오븐에서 2~3시간 끓이다가 양배추가 잘 익을 때까지 젓지 않고 가끔씩 손잡이에서 냄비를 좌우로 옮기기만 하면 된다. 필요한 경우 물을 더 추가합니다.
빵이나 뜨거운 폴렌타, 크림과 함께 제공되며 선택적으로 고추와 함께 제공됩니다.


스페인: "터널 끝에서 빛이 보이기 시작한다"

스페인은 유럽에서 코로나19로 가장 큰 피해를 입은 국가 중 하나였다. 이제 당국은 대유행 이전의 정상으로 돌아가기 위한 큰 발걸음을 내디뎠습니다. 3월 27일 바르셀로나 팔라우 산 조르디에서 열린 콘서트에는 거의 5,000명에 가까운 사람들이 참석했습니다. 주최측이 부과한 유일한 조건은 같은 날 SARS-CoV-2 검사를 받는 것이었습니다.

이 콘서트는 스페인 보건 당국과 2020년 12월 테스트 콘서트를 조직한 AIDS 및 전염병 퇴치 재단(FLS)의 전문가 그룹의 지원을 받았습니다. 당시 관객은 500명에 불과했다. 이 경우 오염이 발생하지 않았습니다.

물리적 거리의 규칙이 부과되지 않은 3월 말의 콘서트는 최소한의 영향을 미쳤다. 검사를 받은 4,592명의 참가자 중 6명이 코로나19 확진 판정을 받았고 이 중 4명은 전시회에서 감염되지 않았으며 나머지 2건은 확실하지 않다고 스페인 당국이 밝혔다.


발병률 - 1,000명당 4.51명

댓글 추가

댓글을 작성하려면 아래 옵션 중 하나를 선택하세요.

Adevarul.ro 계정으로 로그인
페이스북 계정으로 로그인

댓글 5개

더 많은 원자 난쟁이, 더 많은 농담, 당신은 감염의 연단에 있고 예방 접종으로 우리를 방해하고 싶습니까? 안티 배우 Arsinel 자신이 겨울에 정기적으로 예방 접종을 받았을 때 감염 후 의심스러운 상태에 있습니까? 그리고 그게 뭐야, 더 헛소리? 군대에 있을 때 직업이 요구하는 것과는 정반대로 입이 큰 경비원처럼 남아 있을 때 이 비율에서 당신의 장점은 무엇입니까? 얼마나 많은 병원을 폐쇄했는지 기억할 수 없도록 의료계를 떠나, 귀하가 가진 것과 치료를 받지 않고 고립되어 있는 전문 병원에 귀하를 폐쇄하는 대신 귀하를 폐쇄하는 것이 좋습니다.

Bolshevik paparuda, papleaca, Arsinel은 & quot 모호한 상태 & quot? 아주 좋은 상태라고 할 수 있습니다. 그가 백신을 접종하지 않았다면 우리는 그에 대해 이야기하고 있는 것이었습니다. 마치 우리가 Catanga(이버멕틴으로 치료했습니다. 나는 그의 쌍동선에 대해 소송을 제기할 것입니다), Ploiesteanu 및 Gabi Lunca에 대해 이야기하고 있는 것입니다. 그는 그가 예방 접종을 받았다는 큰 영감을 얻었습니다. 당신은 삶에 대해 많은 관심을 가지고 있습니다 (나는 그의 차례가 되었을 때 보았습니다). 그렇지 않으면. 여기, 포럼에서 조작하려는 원숭이를 따라가는 것처럼.

오늘은 일이 많아서 자세한 내용은 기억나지 않지만, 확실히 목장 문을 열어 두었습니다. 보세요! 두 바보는 이미 자신의 보조 계정을 탈출했습니다. 왜냐하면 그들은 주요 계정이 차단되었다는 것을 알고 있고 실제로 그들이 거기에 놓이게 되었을 때 고려하기 위해 약간의 속임수를 마음속으로 시도하기 때문입니다. 약한! 우리는 아침에 차에 넣고 사고 영역을 통해 꺼내는 가정에 근거한 재미있는 추론 만 남습니다.


크림 같고 좋은 후무스를 준비하려면 신뢰할 수 있는 도움, 믹서기 또는 새 액세서리가 있는 핸드 믹서가 필요합니다.

내가 말했듯이 재료는 적고 간단하고 찾기 쉽습니다. 내가 한 것은 & # 8222hurt & # 8221이라는 것을 언급하고 싶습니다. 즉, 병아리콩 통조림을 사용하여 끓일 준비가 되었습니다. 물론 후무스 또는 다른 조리법의 경우 집에서 삶은 병아리콩을 사용할 수 있습니다. 이 경우에만 총 조리 시간 5분에 약 12시간을 추가합니다. :) 정확히: 말린 병아리콩을 찬물에 밤새 담그고 데운 다음 매우 찬 물에 담가 표면에 일부 껍질을 부풀리면 털로 제거해야 하는 일부 껍질을 제거한 다음 소금물과 베이킹 소다에 부드러워질 때까지 삶습니다. 제 생각에는 반제품(냉동 야채, 통조림 야채)의 사용이 완벽하게 허용되는 상황이 있습니다. 특히 통조림 식품에는 병아리콩, 물, 소금 외에 방부제 및 기타 성분이 포함되어 있지 않기 때문입니다.

1. 통조림 병아리콩은 액체를 따로 보관하여 물기를 뺍니다.

2. 볼에 병아리콩, 타히니 페이스트, 레몬즙(씨가 떨어지지 않도록 주의), 마늘을 넣는다. 올리브 오일을 넣고 으깬다.


3. 따로 보관해둔 액체를 조금씩 추가하여 너무 걸쭉하지 않지만 흘러내리지 않는 크림 같은 농도의 페이스트를 얻습니다.

4. 커민가루, 소금, 후추로 기호에 따라 간을 합니다. 서빙할 때까지 냉장고에 보관하고, 후무스 표면에 푸드포일을 직접 바르면 빵 껍질이 생기지 않습니다.

5. 접시에 담고 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌리고 양질의 파프리카를 뿌립니다(원하는 경우 뜨거운 파프리카도 가능). 옻나무도 한 방울 뿌렸는데 후무스와 같은 지역에서 온 향신료로 레몬처럼 신맛이 나고 상큼한 맛이 난다.

후무스는 살짝 바삭하게 튀겨낸 후무스를 팬에 살짝 구워 먹는 것을 좋아합니다. 진짜 대접이야!


과거와 같은 파리. 제조업체는 전통적인 조리법에 따라 소시지를 만듭니다.

유명한 루마니아 요리법에 등록하려면 소시지에 최소 30년의 역사와 특수 라벨이 있어야 합니다.

소시지 공장에서 만든 소시지 중 하나에서 4분의 3에 쇠고기, 지방 22%, 향신료 및 소금 3%가 섞인 돼지고기를 찾았습니다. "Parisian은 100년 이상 전에 발명되었습니다. 원래 최고 품질의 쇠고기 파스타와 돼지고기, 후추, 소금으로 만든 베이컨으로 만든 살라미 소시지 레시피였습니다."라고 그는 설명합니다. 소린미네아, 소시지 제조 업체.

생산자는 농무부로부터 인증을 받은 후에만 확립된 레시피를 사용할 수 있습니다. 그러나 그들은 또한 적어도 20% 더 비싼 제품으로 시장에 진입할 것이라고 가정해야 합니다. 그리고 이것은 루마니아 인의 절반이 아침 식사로 소시지를 소비하고 대부분이 가격에 따라 제품을 선택하는 조건에서입니다.

“현재 경제 상황을 고려할 때 물론 돈이 중요합니다. 사람은 가장 싼 곳으로 갑니다. 고무 맛이 납니다. 그들은 모두 동일합니다.”라고 한 구매자는 말합니다.

"그때 우리가 알게 된 사실입니다. 맛도 좋았고 모든 종류의 조립식 제품이 없었습니다. ", 오래된 소시지를 연상시키는 또 다른 구매자가 말합니다.

제조업체의 단점이 될 수 있는 가격 외에도 기존 레시피는 다른 놀라움을 제공할 수 있습니다.

"1954년부터 레시피가 있는데 맛이 다르고 고기로만 만든 제품이라는 단점이 있어요. 고객은 훨씬 더 빨리 피로해지며 이제는 세상이 많이 소비하는 데 익숙해졌습니다"라고 그는 말합니다. 게오르게 포푸에, Oradea의 제조업체.

제조업체는 최근 몇 년 동안 저렴한 제품을 찾는 고객을 만나기 위해 품질을 포기했음을 인정합니다.

Sorin Minea는 "현재 대두, 동물성 단백질, 염료, 변성 전분을 추가할 수 있습니다. 물을 삼키도록 만들어 제품을 저렴하게 만들 수 있습니다."라고 말합니다.

농무부 명령에 따르면 가죽 조각과 살라미 소시지와 파리지앵의 맛을 좋게 하는 힘줄 또는 첨가제는 현재 레시피에서 사라지고 있습니다. 부터 적용할 수 있습니다. 올해의 두 번째 부분 총 포함됩니다 소시지, 치즈, 빵을 위한 12가지 요리법.


재료 농부 양배추 파이:

  • 1.5-2kg. ~의 달콤한 양배추, 칸타리타 고양이 및 생
  • 80ml 기름
  • 소금과 후추 많이
  • 선택 사항, 딜 1 묶음
  • 빵가루 1큰술
  • 1 또는

농부 파이 반죽:

  • 밀가루 000 300g
  • 200 & # 8211 250ml의 물 & # 8211 밀가루의 질에 따라 다름
  • 식초 몇 방울
  • 소금 1작은술
  • 실온에서 라드 약 80g
  • 마무리용 계란 1개

농부 양배추 파이, 채우기 준비:

속은 잘게 썬 단배추(작은 배추

약 80ml에 1.5-2kg.). 기름, 소금과 후추. 잡히지 않도록 지속적으로 감독하고 양배추가 부드러워질 때까지 뜨거운 물을 조금 더 추가할 수 있습니다. 갓 다진 딜 한 덩어리를 넣고 섞는다. 식힌 후 빵가루와 계란을 추가합니다.
충전물을 잘 섞어 따로 보관하십시오.

양배추와 농민 파이, 반죽

밀가루, 소금, 식초 및 따뜻한 물에서 부드럽고 탄력 있고 끈적 거리지 않는 반죽을 반죽하십시오. 물은 반죽이 단단하지도 부드럽지도 않은 이상적인 일관성을 위해 필요한 만큼 약간 추가됩니다.
반죽을 싸서 30분 동안 그대로 둔 다음 가능한 한 똑같이 10개의 공으로 나눕니다(실제로 두 개의 파이를 만들었기 때문에 공이 더 있습니다).
반죽을 한덩어리로 만들어 밀대로 밀어 약 20cm의 원을 만듭니다. 지름. 라드로 원의 표면에 기름을 바르십시오 & # 8211 우리는 절약할 필요가 없습니다. 반죽에는 프랑스 반죽으로 만든 일반 퍼프 페이스트리보다 지방이 훨씬 적습니다. 대신 매우 연하고 맛있습니다. 라드는 최종 준비 단계에서 거의 발견되지 않습니다.
다음으로, 다른 반죽 공들도 동일하게 하되, 반죽이 마르지 않도록 라드로 기름을 바르고, 마지막으로 더 적은 양으로 원을 서로 겹치게 하여 서로 겹치게 합니다(반복, 2 & 참조). # 8222번 & # 8221번 도우 2개 만들어서 1개 줬음)

반죽을 호일로 덮고 15-20분 동안 휴지시킵니다. 오븐을 켜고 온도를 섭씨 190도로 설정할 시간입니다.

나머지 시간이 지나면 층이 미끄러지는 경향이 있기 때문에 반죽이 약간 더 섬세한 솜씨인 트위스터로 회전합니다. 성공적인 수술을 위해 스트레칭은 중간에 있는 트위스터에서 시작하여 가장자리로 이동하면서 부드럽게 눌러줍니다. 가장자리가 잘린 직경 약 50cm의 시트에 반죽을 펼치십시오.

양배추, 조립 및 베이킹과 농민 파이

롤링 핀에 반죽을 굴리고 도움을 받아 뻗어있는 쟁반이나 베이킹 페이퍼의 큰 시트로 옮겨집니다. , 모델 후.
반죽 시트의 중앙에 충전물을 놓고 평평하게 한 다음 동그랗게 빚은 다음 반죽의 가장자리를 중앙으로 당겨 소금에 절인 양배추를 덮고 반죽이 뭉치지 않도록 합니다.
파이는 베이킹 페이퍼로 덮인 트레이에서 뒤집어서 반죽을 옮긴 종이나 트레이를 도와서 조인트가 아래에 있도록 합니다. 절단 된 가장자리에서 그리드 형태로 장식을 만든 다음 구타 계란으로 파이 표면에 기름을 바릅니다.
충분히 예열된 오븐에 트레이를 넣고 갈색이 될 때까지 약 30분(오븐에 따라 다름) 동안 그대로 둡니다.
15-20분 동안 식힌 다음(요구르트 한 숟가락과 함께 매우 뜨겁습니다. 하지만 남편도 차가운 것을 좋아합니다. 예를 들어) 다음과 같이 자릅니다.
파삭 파삭하고 미세한 반죽이 시트로 펼쳐지며 소금에 절인 양배추 필링과 멋지게 대조됩니다. 요구르트와 딜로 장식된 일부:


동영상: 악보u0026찬양 이와 같은 때엔 호산나싱어즈 찬양 (칠월 2022).


코멘트:

  1. Loxias

    훌륭하고 매우 재미있는 메시지

  2. Yomi

    훌륭한 게시물에 대한 Afur에게 감사드립니다. 나는 그것을 매우주의 깊게 읽었으며 나 자신에게 유용한 것을 많이 발견했습니다.

  3. Aleron

    정보 주셔서 감사합니다! 흥미로운!

  4. Alano

    사이트에 너무 많은 시간을 할애하는 것이 좋습니다.

  5. Circehyll

    제 생각에는 실수를 인정합니다. 나는 그것을 논의 할 것을 제안한다. 오후에 저에게 편지를 보내십시오.

  6. Desmond

    나는 당신이 틀렸다고 믿습니다.



메시지 쓰기