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놀라운 바베큐 립 레시피

놀라운 바베큐 립 레시피


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  • 조리법
  • 재료
  • 육류 및 가금류
  • 돼지 고기

이것은 적응 된 가족 요리법입니다. 슬로우쿠커가 없다면 갈비를 덮은 채로 오븐에 2~3시간 동안 구울 수 있습니다.

314명이 만들었습니다.

재료인분: 12

  • 돼지갈비 2.75kg
  • 후추 1꼬집
  • 소금 1꼬집
  • 다진 붉은 고추 1꼬집
  • 바베큐 소스 1L
  • 스타우트 2(330ml) 병, 실온

방법준비:30분 ›요리:4시간40분 ›준비:5시간10분

  1. 갈비뼈를 각각 2~3개의 뼈로 된 작은 부분으로 자릅니다. 큰 냄비에 물을 끓입니다. 물에 소금, 후추, 다진 붉은 고추를 각각 꼬집어 물에 간을 맞춘다. 끓는 물에 갈비를 20분간 삶아주세요. 물기를 빼고 갈비뼈를 약 30분 동안 그대로 둡니다.
  2. 그 동안 야외 바베큐를 고온으로 예열하십시오.
  3. 바베큐 소스를 갈비에 살짝 발라주세요. 갈비뼈를 센 불에서 앞뒤로 각각 5~10분 정도 익혀서 바비큐 모양을 만드세요.
  4. 느린 밥솥에 바베큐 갈비를 넣으십시오. 남은 바베큐 소스와 스타우트 한 병을 갈비뼈 위에 붓습니다. 이것은 적어도 갈비뼈의 절반을 덮어야 합니다. 뚜껑을 덮고 센 불에서 3시간 동안 요리합니다. 1시간마다 갈비뼈를 확인하고 소스를 희석해야 하는 경우 스타우트를 더 추가합니다. 소스에 갈비뼈가 올라오도록 저어줍니다. 갈비뼈는 고기가 뼈에서 떨어질 때 완성됩니다. 갈비는 첫 번째 과정에서 완전히 익혔고 나머지는 맛과 질감에 관한 것입니다.

쿡의 메모

스타우트를 너무 많이 넣으면 소스가 매우 묽어집니다. 두 번째 병의 대부분을 마시는 것이 가장 좋습니다.

바베큐 팁

바베큐를 완벽하게 하는 방법에 대한 쉬운 팁은 바베큐 방법 가이드와 비디오를 확인하십시오!

최근 본

리뷰 및 평점평균 글로벌 평점:(325)

영어로 된 리뷰 (242)

POC6322에 의해

나는 바베큐 갈비가 매우 정밀하게 조사되는 깊은 남쪽에 있습니다. 이 방법으로 갈비를 요리한 후에는 다른 방법으로 요리하지 않을 것입니다. 이 방법으로 요리하지 않은 갈비를 먹어본 적이 있는데 뼈에서 쉽게 떨어지지 않습니다. 보기에 좋지 않습니다. 나는 지금 kaput이기 때문에 그릴을 건너 뛰고 끓인 직후 오븐에 갔고 맛있고 부드럽고 손가락을 핥는 좋은 것으로 나타났습니다. 나는 그 대신 맥주를 마셨고, 그 덕분에 레시피가 훨씬 더 좋아졌습니다!-2003년 7월 30일

요리로 101

나는 갈비뼈를 삶지 않기로 결정했다. 이것이 맛을 없애는 것 같다. 그래서 다른 재료들과 함께 가마솥에 끓였습니다. 약 2시간 동안 낮은 온도에서 그들이 떨어져 나가기 시작하지 않았는지 확인하십시오. 그런 다음 냄비의 기름을 빼고 그릴을 준비하는 동안 갈비뼈를 종이 타월에 30분 정도 둡니다. 그릴이 뜨거울 때 약 8분씩 앞뒤로 각각 4분씩 굽고 BBQ 소스를 솔질한 후 다시 바베큐 소스를 곁들인 냄비에 넣고 Miller 맥주를 사용했습니다. Jack Daniels, Famous Daves 등과 같은 좋은 바베큐 소스를 사용하십시오. 크래프트 등과 같은 저렴한 브랜드를 사용하면 바베큐의 전체 맛을 얻을 수 없습니다. 이것은 손가락 핥기, 뼈가 떨어지는 것으로 밝혀졌습니다. 게시물에 감사드립니다.-2006년 7월 29일

나도 미쳤어...

나는 항상 콜라를 사용하여 이것들(실제로는 같은 레시피)을 만들지만 맥주를 좋아하는 사람으로서 이것을 지나칠 수 있는 사람은 누구입니까? 나는 모든 사전 요리를 건너 뛰고 약 5 시간 동안 냄비 (낮은 상태)에 약 5 시간 동안 찔렀고 너무 부드러워 문제없이 뼈를 꺼낼 수있었습니다. 나는 이것과 함께 Bubba의 최고의 BBQ 소스(이 사이트에서)를 사용했습니다. 감사합니다 Scotty!-2003년 1월 25일


슬로우 쿠커 립 – 어메이징 & 이지

멋진 갈비뼈를 갖기 위해 흡연자는 필요하지 않습니다! 이것들 슬로우 쿠커 립 뼈가없는 아기 등 갈비뼈가 기분이 좋을 때 청구서에 맞을 것입니다.


돼지고기용 달콤하고 짭짤한 문지름

모든 돼지고기 부위에 완벽한 만능 조미료 보스턴 엉덩이, 갈비 또는 돼지 어깨. 파프리카, 커민 및 카이엔과 균형을 이루는 시럽 맛을 위해 황설탕으로 만들어졌습니다. 양파와 마늘 가루가 풍미를 더해줍니다. 간단하지만 돼지고기에 딱 맞는 단맛을 제공합니다.


슬로우 쿠커 립에 필요한 것

  • 돼지 아기 등갈비: 4파운드짜리 하나 샀어요.
  • 흑설탕: 갈비뼈의 카라멜화를 도와줍니다.
  • 파프리카: 약간의 열로 색과 맛을 더합니다.
  • 마늘 가루: 많이 필요한 마늘향, 맛있다.
  • 양파 가루: 갈비뼈에 양파향이 은은하게 퍼집니다.
  • 소금과 후추: 취향에 추가하십시오.
  • 수제 바베큐 소스: 좋아하는 가게에서 구입한 소스를 사용하십시오.

바베큐 콩! 레시피 3

이 놀라운 바베큐 콩 요리법은 계속 나옵니다. 이것은 우리가 가장 좋아하는 또 다른 것입니다.

1갤런 Bush’s 구운 콩 또는 Allen’s
머스타드 1컵
Coach Sposato’s BBQ 소스 1컵 (또는 좋아하는 것)
진한 갈색 설탕 1컵
녹색, 빨간색, 노란색 피망 각 1개(깍둑썰기한 것)
1 컵 고추 소스 (또는 취향에 따라)
중간 크기 양파 각 1개(다진 것)
강낭콩 작은 캔 1개
양지머리 또는 돼지 어깨살 손질 1컵
헤드 컨트리 BBQ 스파이스 1컵 (오클라호마주 폰카시티)
PAM을 뿌린 팬에 모든 재료를 결합합니다.
또는 다른 야채 스프레이. (이것은 팬 청소에 도움이 됩니다)
220° ~ 275°에서 최소 5시간 동안 훈제기에서 요리하십시오. 가끔 저어주세요
25인분


수비드 비프 립 레시피

큼직큼직하고 육즙이 많은 갈비는 제가 가장 좋아하는 음식 중 하나지만, 제대로 즐기기 위해서는 부드러워야 합니다. 훈제에서 찜, 낮은 온도의 오븐 요리에 이르기까지 부드러운지 확인하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그들은 모두 장점이 있으며 수비드는 당신을 위해 하나의 옵션을 더 추가합니다. 수비드 레시피를 따르거나 버전을 만들 수 있습니다.


뼈 바베큐 갈비뼈를 떨어뜨리는 방법:

1 단계: 슬로우 쿠커에 논스틱 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. (또는 슬로우 쿠커 라이너를 사용하여 간편하게 청소하세요)

2 단계: 갈비뼈 조각을 꺼내(해동되었는지 확인) 개별 조각으로 자른다(각 2-3개 정도). 슬로우 쿠커에 갈비를 던지십시오.

3단계: 파인애플 주스와 흑설탕을 섞어 갈비뼈에 붓는다.

4단계: 슬로우쿠커의 뚜껑을 다시 덮고 HIGH로 7~8시간, LOW로 10~12시간 익혀주세요.

5단계: 슬로우쿠커에 넣은 후 집게를 이용하여 살살 잡아당겨 빼주세요.

6단계: 그릴을 중불로 켭니다. 그릴이 예열되는 동안 바베큐 소스 한 병과 앞서 저장해 둔 파인애플 주스 1/4컵을 함께 섞습니다.

7단계: 그릴에 갈비를 살살 올려 놓고 바베큐 소스를 솔솔 뿌려주세요.

8단계: 갈비뼈를 두 번 뒤집고 매번 소스를 더 뿌립니다(소스가 부족할 수 있음).

9단계: 유약을 바르는 데 약 10-15분이 소요됩니다(소스가 끈적해지기 시작하면 완성된 것입니다).

10단계: 바로 서빙하여 드세요.


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낮고 느린 바베큐 립

약한 불에서 완벽하게 익힌 놀라운 돼지갈비. 약간의 징과 약간의 추가 킥을 추가하기 위해 간단한 문지름이 있습니다. 이 갈비뼈는 너무 훌륭해서 내일 다시 만들어야 할 것 같습니다. 아니면 지금 당장!

이것들이 너무 좋아서 내 구멍에 필요 이상으로 밀어 넣었을 수도 있습니다. 장담컨데 훌륭한 요리사가 되는 것이 문제입니다. 나는 많은 사람들이 훌륭한 요리사가 되는 것이 축복이라고 생각한다는 것을 깨달았습니다. 하지만 언젠가는 허리 둘레에 저주가 걸립니다. 나는 이것들을 먹는 것을 멈출 수 없었다. 어느 순간 나는 두 접시를 먹고 있었다. 갈비뼈 행복감이었습니다. 완전히 내 통제를 벗어난 갈비뼈 트랜스. 나는 마침내 최고의 캐릭터를 가진 작품을 위해 내 훌리건 중 한 명을 밀어낸 것에 대해 소리를 지르게 되었을 때 왔습니다. 엄마는 무엇을 하면 좋을까요? 약간의 고기는 한두 번 정도 찔러볼 만한 가치가 있습니다.

이것은 가스 그릴에서 실행하기 까다롭습니다. 나는 그것이 얼마나 쉬운지 단순히 가스를 사랑하는 경향이 있습니다. 나는 훌리건을 가지고 있으며(앞서 밀쳐내는 것에 대해 언급한 것은 나를 긴장시키고 바쁘게 뛰게 한다) 그들이 언젠가는 나를 헐뜯게 할 수 있다. 숯을 준비할 시간이 없어서 가스를 선택합니다. 나는 프로판 그릴을 가지고 있지만 천연 가스 배드 보이를 몹시 탐내고 있습니다. 어쨌든, 나는 탈선합니다. 가스 그릴의 문제는 적절한 온도를 유지하고 맞추는 것이 어려울 수 있다는 것입니다. 너무 많은 변수가 온도에 영향을 줄 수 있습니다. 그러나 가장 큰 장애물은 많은 가스 그릴의 온도 게이지가 완전히 잘못되었다는 것입니다. 온도계를 찾을 수 있다면 요리하는 표면에 온도계를 장착할 수 있습니다. 내가 사용한 방법은 그릴의 한쪽이 꺼져 있으므로 간접 열과 물 팬에서 갈비를 요리합니다. 그런 다음 나중에 직접 열을 가하는 옆으로 옮깁니다. 여기에서 문제는 그릴의 게이지가 내 그릴의 중앙에서 훨씬 높습니다. 좋아, 그래서 내가 요리하고 있는 쪽의 온도를 측정하는 데 도움이 되지 않을 것입니다. 그것은 내가 요리하지 않는 온도를 제공합니다. 따라서 좋은 품질의 디지털 오븐 온도계를 사용하여 고기가 있는 쪽에 두는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 적절한 온도를 유지할 수 있습니다. 또한 그릴을 아는 것이 가장 중요합니다. 가까이 다가가서 개인적으로 사용하세요. 그릴을 아는 것은 훌륭한 요리의 핵심입니다.

내 가스 그릴의 또 다른 문제는 냄비에 물을 넣는 것입니다. 내 것은 버너 위에 덮개가 있도록 설정되어 있고 내 것은 4 버너입니다. 당신 중 일부가 궁금해 할 수 있다는 것 외에는 중요하지 않습니다. 그래서 저는 화격자를 들어 올리고 덮개 2개를 제거한 다음 물 팬을 버너에 바로 올려야 합니다. 버너가 꺼져 있기 때문에 이것은 큰 문제가 아닙니다. 요리 표면 아래에 물을 얻기 위해 그릴을 분리해야 하는 것은 내 엉덩이에 약간의 고통입니다. 그것은 가능하지만 약간의 성가심입니다. 따라서 이런 시기에 그릴을 아는 것이 중요합니다. 내 그릴을 모른다면 요리 표면 아래에 물 팬을 사용할 수 없다고 생각할 수도 있습니다. 나는 내 그릴을 살펴보고 그것이 맞지 않을 것이라고 생각할 것입니다. 그러나 원하신다면 덮개나 덮개를 제거할 수 있다는 사실을 아는 것이 이 레시피를 성공으로 이끄는 열쇠입니다. 조리면 아래에 수조가 필요합니다.


이 슬로우 쿠커 쇠고기 갈비에는 어떤 종류의 바베큐 소스가 가장 적합합니까?

우리는 이 쇠고기 등갈비를 상점에서 구입한 여러 가지 다른 바베큐 소스로 만들었으며 항상 훌륭합니다. 좋아하는 바베큐 소스가 있으면 그것을 사용하십시오. 무설탕, 팔레오, 글루텐 무함유 또는 매운 바베큐 소스를 원하시면 다음과 같은 몇 가지 옵션이 있습니다.

  • 수제:초콜릿 바베큐 소스 또는 치킨을 위한 최고의 바베큐 소스 (이 레시피로도 훌륭합니다!)
  • 팔레오:대추야자가 달달한 바베큐 소스를 만드는 대추야자
  • 슈퍼 매운:Crazy Mooskies는 매우 뜨거운(설탕이 첨가되지 않은) BBQ 소스를 만듭니다.
  • 설탕이 첨가되지 않았습니다:G 휴즈 스모크하우스 무설탕 바베큐 소스
  • 글루텐 프리:Daddy Sam's는 맛있고 글루텐이 없는 바베큐 소스를 만듭니다.


비디오 보기: სამეფო ნეკნები (칠월 2022).


코멘트:

  1. Babafemi

    그것은 동의합니다. 훌륭한 대답입니다

  2. Fontane

    그런 독특한 문장을 생각하십니까?

  3. Mezitaur

    확인합니다. 그래서 발생합니다.

  4. Zuzahn

    그는 논평을 삼간다.



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