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초콜릿 소스 레시피로 만든 수제 츄러스

초콜릿 소스 레시피로 만든 수제 츄러스



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  • 조리법
  • 접시 종류
  • 디저트
  • 디저트 소스
  • 초콜릿 소스

이 홈메이드 멕시칸 츄로스는 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 그들은 계피와 카다몬 설탕 믹스를 뿌린 간단하고 맛있는 다크 초콜릿 소스와 함께 제공됩니다.

3명이 만들었다

재료인분: 4

  • 츄러스
  • 물 120ml
  • 식물성 기름 2 1/2큰술
  • 캐스터 설탕 1큰술
  • 소금 1/2큰술
  • 밀가루 60g
  • 튀김용 또는 필요에 따라 포도씨유 350ml
  • 다크 초콜릿 소스
  • 더블 크림 4큰술
  • 다크 초콜릿 60g
  • 초콜릿 헤이즐넛 스프레드 2테이블스푼(예: Nutella®)
  • 무염 버터 1큰술
  • 캐스터 설탕 1큰술
  • 1/2작은술 갈은 원두커피(선택사항)
  • 계피-카다멈 설탕 믹스
  • 카다몸 꼬투리 8개, 씨를 제거하고 껍질을 제거한 것(선택 사항)
  • 시나몬 스틱 1개(5cm)
  • 스타 아니스 꼬투리 1개(선택 사항)
  • 캐스터 설탕 100g

방법준비:25분 ›요리:25분 ›준비 시간:50분

  1. 중간 크기의 냄비에 물을 끓입니다. 식물성 기름, 설탕 및 소금을 넣으십시오. 결합하기 위해 저어줍니다. 밀가루를 넣고 불을 끕니다. 반죽이 한덩어리로 뭉쳐지고 숟가락이 팬 주위를 1-2분 돌릴 때까지 나무 주걱으로 계속 격렬하게 저어줍니다. 반죽이 단단하고 부드러울 때 식히십시오.
  2. 중간 크기의 냄비에 포도씨유를 중간 불로 가열합니다.
  3. 기름이 가열되는 동안 가장 낮은 열로 설정한 팬에 크림, 다크 초콜릿, 초콜릿 헤이즐넛 스프레드, 버터, 설탕 및 분쇄 커피를 결합합니다. 균일하게 녹을 수 있도록 3~5분 자주 저어줍니다.
  4. 별모양 팁이 달린 짤주머니 안쪽에 기름을 바릅니다. 반죽을 넣고 봉지 바닥까지 꾹꾹 눌러주세요.
  5. 냄비의 기름 가열에 나무 숟가락의 손잡이를 삽입하십시오. 거품이 꾸준히 나면 기름이 준비된 것입니다. 봉지에서 꺼낸 반죽을 뜨거운 기름에 직접 조심스럽게 짜내고 15cm 길이로 자릅니다. 당신은 또한 베이킹 양피지에 반죽의 길이를 파이프하고 손으로 기름에 옮길 수 있습니다. 냄비에 무리를 주지 마십시오.
  6. 1분마다 뒤집어서 총 2~3분 동안 츄로스를 튀기십시오. 튀긴 츄러스를 키친롤이 깔린 접시에 옮깁니다.
  7. 카다멈 씨, 시나몬 스틱, 스타 아니스를 스파이스 그라인더에 넣고 고운 가루로 만듭니다. 넓은 접시에 옮기고 설탕을 넣으십시오. 잘 섞이도록 섞어주세요.
  8. 따뜻한 츄러스를 계피 카다멈 설탕에 버무립니다. 담그기 위해 초콜릿 소스의 머그와 함께 제공하십시오.

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손쉬운 수제 츄러스

거의 모든 요리에서 일종의 튀긴 반죽을 찾을 수 있으며 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나는 스페인 츄로입니다. 많은 국가에서 츄로를 만든 이후로 채택했으며 우리 버전은 멕시코 버전과 더 유사합니다. 반죽은 매우 비슷하지만 스페인에서 찾을 수 있는 츄러스는 일반적으로 설탕으로 코팅되어 있는 반면 멕시코에서는 계피와 설탕으로 코팅되어 있습니다. 우리는 계피와 설탕 콤보를 좋아하기 때문에 그 길을갔습니다.

우리는 종종 음식을 튀기기 위해 모든 기름을 부수고 싶지 않습니다. 하지만 이렇게 맛있는 쉬운 츄로 레시피가 있다면 그만한 가치가 있습니다. 그들은 튀기는 데 몇 분 밖에 걸리지 않으며 실제로 실온에서 여전히 맛이 좋기 때문에 훌륭한 파티 디저트가됩니다!

저희도 초코디핑소스&mdash에 살짝 집착하니 꼭 만들어보세요! 오늘의 츄로 테마를 고수하고 싶다면 먼저 츄로 프렌치 토스트를 만들어보세요.

당신이 이것을 만든다면, 아래 코멘트에 저희에게 알려주고 그것을 평가하는 것을 잊지 마십시오!

편집자 주: 이 요리법에 대한 소개는 요리에 대한 추가 정보를 포함하도록 2020년 7월 24일에 업데이트되었습니다.


레시피 요약

  • 백설탕 ¾컵
  • 다목적 밀가루 1 ½큰술
  • 무가당 코코아 가루 ½컵
  • 우유 1¼컵
  • 버터 2큰술
  • 바닐라 추출물 ½작은술 또는 기호에 따라 그 이상
  • 소금 1작은술

볼에 설탕, 밀가루, 코코아 가루를 넣습니다. 덩어리를 제거하기 위해 함께 저어줍니다.

버터가 녹을 때까지 냄비에 우유, 버터, 바닐라 추출물을 중간 불로 가열합니다.

우유 혼합물에 마른 재료를 한 번에 조금씩 섞으십시오. 혼합물이 끓을 때까지 중불로 열을 높입니다. 계속 저어주면서 6분 동안 요리하십시오. 6분 후 불을 끕니다. 소금 한 꼬집을 저어주세요.

뜨거운 아이스크림을 붓거나 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하세요.


멕시칸 초콜릿 소스를 곁들인 츄러스

5월이 며칠 남지 않았다는 것이 믿기지 않습니다. 이 많은 시간이 어디로 갔습니까?! 지난 1년 동안 실내에 갇혀 있으면 시간 감각이 거의 느슨해집니다. 그러나 점점 더 많은 사람들이 예방 접종을 받으면 곧 바뀔 것입니다. 그리고 Cinco de Mayo 행사에 딱 맞춰!

축하하기 위해 몇 명의 사람들을 초대하기로 결정했다면 다음을 만들어야합니다. 멕시칸 초콜릿 소스를 곁들인 츄러스 디저트로. 나는 아직 쫄깃한 가운데와 바삭한 가장자리를 가진 이것에 열광하지 않는 사람을 찾지 못했습니다. 그리고 저 초코소스? 너무 풍부하고 크림 같으며 계피와 칠리 가루로 가볍게 양념되어 각 츄로를 찍어 먹을 수 있습니다.

더 이상 고민하지 않고 여기 내 멕시칸 초콜릿 소스를 곁들인 츄러스!

츄로 반죽

츄로 반죽은 버터, 밀가루, 계란으로 만든 젖은 반죽입니다. 크림 퍼프와 에끌레어에 사용되는 것과 같은 반죽이지만 굽는 대신 반죽을 튀깁니다.

반죽이 완성되면 짤주머니에 옮겨 담습니다. 반죽을 직접 기름에 넣거나 양피지 위에 올려 뜨거운 기름으로 옮길 수 있습니다. 저는 튀기기 전에 반죽 모양을 만드는 것을 좋아하기 때문에 양피지 단계를 선택합니다.

츄러스 튀김

반죽이 준비되면 튀길 차례입니다. 튀김에 적합하도록 기름의 온도를 모니터링하는 것이 중요합니다. 너무 뜨거우면 반죽이 익기 전에 타버릴 수 있습니다. 너무 차갑고 도넛은 튀기고 기름기가 많은 시간이 너무 오래 걸립니다.

튀긴 후 츄러스는 입자가 굵은 설탕에 버무려집니다.

멕시칸 초콜릿 소스 만들기

초콜릿 소스를 만들려면 4가지 간단한 재료만 있으면 됩니다.

크림이 따뜻해지면 초콜릿에 첨가하여 천천히 녹입니다. 녹인 후 갈은 계피가루와 고춧가루를 섞어 아주 미묘한 향미를 냅니다.


초콜릿 소스를 곁들인 수제 츄러스

초코 소스를 곁들인 홈메이드 츄러스는 바삭하고 달콤하며 집에서 간단하게 만들 수 있습니다. 우리는 놀이 공원이나 축제에 곧 가지 않을 것이므로 자신의 부엌에서 츄로를 해결해야 합니다. 해보자.

나는 이 글을 쓰는 동안 뉴스를 보고 있고, 우리가 곧 집에서 나갈 것 같지 않습니다. 언제까지나 즐겁게 재택근무를 하고 있지만, 어디론가 산책을 가보는 것도 좋을 것 같습니다. 다시 외식할 준비가 되었습니다. 맛있는 길거리 음식과 함께하는 축제를 기대합니다. 나는 칩이나 아이스크림 콘을 먹으며 해변을 거닐고 싶습니다.

나는 마침내 뉴욕으로 여행을 떠나는 꿈을 꾸지 못했습니다. 또는 휴가나 주말을 계획하고 있습니다. 너무 많은 것 같습니다. 나는 페디큐어를 받고, 유리창을 빌리고, 애프터눈 티를 마시러 가고 싶다. 잠금 해제 후 해야 할 일 목록을 유지해야 할 수도 있습니다. 그 목록 중 하나가 있습니까? 맨 위에 뭐지?

오늘은 초콜릿 소스를 곁들인 이 맛있는 수제 츄러스와 함께 길거리 음식을 주방으로 가져왔습니다. 츄러스는 집에서 절대 만들어먹지 않는 것 중 하나였는데, 튀김에 대한 두려움이 줄어들자 갑자기 불가능해 보였습니다. 나는 그들이 먹는 것을 멈출 수 없기 때문에 시도하게 된 것을 매우 기쁘게 생각합니다.

초콜릿 소스는 어떻게 만드나요?

초코 소스는 정말 간단하게 만들 수 있어요. 우리는 단순히 일부를 녹일 것입니다. 다크 초콜릿과 밀크 초콜릿 일부와 황금 시럽 또는 가벼운 옥수수 시럽 그리고 더블 또는 헤비 크림. 초콜릿이 녹을 때까지 자주 저어주세요. 그런 다음 불을 끄고 한 방울을 추가하십시오. 트리플 초, 잘 저어주고 츄러스를 만드는 동안 잠시 식혀주세요.

수제 츄러스는 어떻게 만드나요?

츄러스는 간단한 반죽으로 만들어집니다. 밀가루, 베이킹파우더, 올리브유. 그런 다음 약간의 끓는 물에 저어 두껍고 반죽 같은 반죽을 만듭니다. 이렇게 짤주머니에 담아줍니다. 이 Wilton 1M과 같은 넓은 별 모양 팁을 사용하여 고전적인 능선을 얻으십시오. 우리는 반죽을 1인치 정도의 크기로 튀길 것입니다. 왜냐하면 우리는 큰 통이 아니라 기름 한 솥만 가지고 있기 때문일 것입니다. 마지막으로 갈색과 바삭한 츄러스를 투하합니다. 계피 설탕. 그 화려한 초콜릿 소스에 담그십시오. 말도 안되게 좋습니다.

지금은 건강하고 직장을 가질 수 있어서 정말 행운입니다. 집에 머무는 것은 희생처럼 느껴지지 않습니다. 특히 초콜릿 소스를 곁들인 수제 츄러스를 먹을 때. 나는 당신이 이것들을 만들기를 정말로 바랍니다. 굉장할거야.


수제 츄러스 재료

식당에서 츄러스를 먹을 때마다 집에서 어떻게 만들 수 있는지 궁금합니다. 나는 이 조리법을 확실히 배우기 위해 요점을 만들었고 이제 그것을 여러분에게 전달하고 있습니다.

츄러스는 실제로 내가 생각했던 것보다 훨씬 쉽습니다. 이것을 만드는 데 필요한 재료에 대해 이야기합시다.

차가운 물 부엌 싱크대에 가서 츄러스를 만들 재료를 구할 수 있다는 점이 좋아요.

무염 버터 냉장고에 무염 버터가 있을 수 있습니다. 당신은 그것을 필요로 할 것입니다.

과립 설탕 – 과립 설탕이 없으면 츄러스를 만들 수 없습니다.

이 조리법에는 소금, 밀가루, 계란, 바닐라 추출물, 계피와 설탕 혼합물도 필요합니다. 그러나 이러한 재료가 맛있는 만큼 이것에 어울리는 초콜릿 소스도 만들 수 있습니다!

츄러스를 먹고 초콜릿 소스에 담그면 디저트 천국에 들어갈 것입니다. 집에서 자신의 부엌에서 바로 만들 수 있다는 것을 전혀 알지 못했다면 놓치고 있는 것입니다.


초콜릿 소스를 곁들인 츄러스 레시피

집에서 만든 츄러스는 고전적인 좋아하는 튀긴 음식입니다!

재료– 반죽

계피가루 2작은술

1 슬라브 에어로 밀크 초콜릿 80g

방법

  • 냄비에 물, 설탕, 기름, 소금을 넣습니다. 중간 불로 끓입니다.
  • 계속 저어가면서 밀가루를 조금씩 넣어주세요.
  • 공이 될 때까지 섞는다.
  • 반죽을 짤주머니에 넣어주세요. 기름으로 깊은 냄비를 가열하십시오.
  • 기름이 뜨거워지면 반죽을 짜서 뜨거운 기름에 넣습니다.
  • 익고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기십시오.
  • 츄러스에서 기름을 빼내고 몇 분 동안 그대로 두십시오.
  • 설탕과 계피를 섞어 츄러스를 골고루 입힌다.
  • 메소드 – 초콜릿 소스
  • 초콜릿을 조각으로 부수고 오일 반 티스푼과 우유 두 테이블스푼을 넣은 그릇에 둡니다. 이 그릇을 끓는 물이 담긴 더 큰 그릇 위에 놓고 녹이십시오.
  • 녹은 초콜릿과 함께 츄러스를 제공하십시오.

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초콜릿 카라멜 소스를 곁들인 츄러스

단 30분 만에 이 스페인식 디저트를 처음부터 만들 수 있습니다.

무염 버터, 조각으로 자른다

상온에서 무거운 크림

플러스 1/2 컵 과립 설탕

  1. 작은 냄비에 포크를 사용하여 설탕과 물 2큰술을 섞어 젖은 모래를 만듭니다. 호박색이 될 때까지 4~5분 동안 필요에 따라 소용돌이 냄비에 중간 크기로 요리합니다. 불에서 내리고 버터를 휘젓고(튀어나옴), 헤비 크림, 코코아 가루, 소금을 넣어 녹입니다.
  2. 초콜릿을 넣고 3분 동안 그대로 둔 다음 녹고 부드러워질 때까지 저어줍니다(원하는 경우 이머전 블렌더를 사용하여 더욱 부드럽고 실키하게 만드십시오).
  1. 중간 크기의 냄비에 시나몬 스틱을 약 2분간 향이 날 때까지 중불에서 요리합니다. 물 1컵, 올리브유, 설탕 1큰술, 소금을 넣고 끓입니다. 계피 스틱은 버리고 불에서 내리고 나무주걱으로 재빨리 밀가루를 넣고 버무려 둡니다.
  2. 캔디 온도계에서 중간 크기의 냄비에 식물성 기름을 350°F로 가열합니다. 그 사이에 뜨거운 츄로 반죽을 큰 볼에 옮깁니다. 약한 전기 믹서를 사용하여 1분 정도 휘저어 약간 식힌다. 계란을 치십시오 (반죽은 부드럽고 윤기가납니다). 큰 별 모양 팁이 달린 패스트리 백에 반죽을 옮깁니다. 4개의 배치로 작업하면서 3-4인치 길이의 반죽을 기름에 짜서 가위로 끝을 잘라냅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 4분간 튀긴 다음 종이 타월 위에 놓인 철망으로 옮깁니다.
  3. 작은 그릇에 계피가루와 남은 설탕 1/2컵을 넣고 섞습니다. 츄러스가 충분히 식으면 계피 설탕을 입힙니다. 담그기 위해 초콜릿 카라멜 소스와 함께 제공하십시오.

1회 제공량당 140칼로리, 9G 지방(3.5G 포화), 1G 단백질, 50MG 나트륨, 14G 탄수화물, 1G 섬유


초콜릿 디핑 소스를 곁들인 수제 츄러스

오다! 사랑에 빠지다! 내가 가진 것처럼!

두 번째 옵션은 없습니다! 그리고 당신이 사랑을 믿지 않는 사람이라면, 당신은 그것을 믿기 시작할 것입니다! 이 츄로들은 당신이 그들의 환상에 빠져들지 못하게 할 것이고 당신도 나처럼 무기력해질 것입니다!

이 레시피로 만든 많은 츄러스가 단 하루 만에 완성되었습니다! 나와 내 허브 모두 다음 작업과 다음 작업, 다음 작업에 손을 대는 것을 거부할 수 없었습니다. 무한 루프가 보이시나요? 모든 것이 끝날 때까지! 그러니 조심하세요!

츄러스를 알게 된지 얼마 되지 않았습니다. 솔직히 아직 인도에서는 그다지 인기가 없습니다. 내가 이것을 처음 본 것은 TV의 요리 쇼에서였고 그 다음에는 매우 흥미로워 보였기 때문에 조사를 했습니다!

항상 새로운 요리법, 새로운 요리, 새로운 요리와 문화를 찾는 내 안의 탐험가가 츄로스라는 이 매혹적인 것에 대해 더 많이 알도록 부추겼습니다!

츄러스에 대한 이야기는 츄러스 자체만큼이나 매력적입니다. 이를 소개한 요리쇼에서는 츄로스가 중국인이 발명했다고 알려줬는데 지금 보니 스페인 간식으로 인기가 있고 스페인의 전통적인 아침식사로 여겨진다!

그러나 이것을 발명한 사람은 인류에게 이렇게 놀라운 것을 선물한 것에 대해 진심으로 감사드립니다!

전통적으로 츄러스는 향이 없는 기름에 튀긴 것이지만 요즘에는 구운 버전도 있습니다. 본연의 맛을 느끼고 싶었기 때문에 튀기는 것을 선호했습니다.

나는 이 츄로가 우리 집에서 자주 일어날 것이라고 확신하기 때문에 다음 장면에서 구운 것을 시험해 볼 것입니다. 나는 왜 이것을 더 일찍 시도하지 않았고 그것에 대해 나 자신을 용서할 수 없었는지 모르겠습니다.

스페인 방식으로 전통적으로 츄로스를 제공하고 싶다면 초콜릿 소스를 건너뛸 수 없습니다. 또한 누군가가 초콜릿 소스를 건너 뛰고 싶어하는 이유를 모르겠습니다!

'궁극의 쾌감'이 무엇인지 알고 싶다면 초코 소스에 찍어먹는 츄러스 한입! 당신은 깨달음을 얻을 것이다!

시나몬 슈가 샤워도 놓치지 마세요. 그것은 필수 – 필수 – 필수입니다! 초코 소스를 조금 하지 않아도 용서할 수 있지만, 츄러스가 실제로 츄러스가 아닌 계피 설탕에 츄러스를 롤링하지 않으면 용서하지 않을 것입니다!


디즈니랜드 츄로 바이트 레시피 만드는 법

츄러스를 위해, 버터, 물, 계피 및 소금을 끓입니다. 열에서 제거하고 밀가루를 넣고 조밀한 공이 될 때까지 저어줍니다. 식히기 위해 5~7분 동안 그대로 둡니다.

다 섞은 후의 반죽입니다. 꽤 쫀득쫀득한 반죽이에요

계란을 하나씩 넣어가며 섞어주세요. 큰 별 모양 장식으로 반죽을 파이핑 백에 넣으십시오. 냄비에 기름을 데우십시오. 튀길 수 있을 정도로 뜨거워지면 반죽을 1-2인치 스트립으로 짜내고 반죽을 자릅니다. 한 번에 5-6개의 츄로 바이트를 튀기십시오. 슬롯 형 스푼으로 종이 타월 위에 올려 놓으십시오. 아직 뜨거울 때 계피 혼합물에 설탕을 뿌립니다. 따뜻한 상태에서 다크 초콜릿 소스와 휘핑크림을 곁들여 서빙하세요. 즐기다! 파고 들어!