전통 요리법

생선 재고

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만화 물고기 레시피 Flavia Imperatore (2009 년 5 월 19 일) [2018 년 8 월 28 일 업데이트]

생선 육수는 농축 생선 국물로 생선 요리와 해산물 리조또 또는 생선 스프를 준비하는 데 사용됩니다. 많은 사람들이 어족 준비에 대한 설명을 요청했기 때문에 준비 절차의 단계를 알려주었습니다. 당신이 보는 것은 그루퍼의 스크랩으로 내가 준비한 만화입니다 :) 경고 : 어류의 경우 뼈와 다양한 깎기 (내장 제외)를 사용해야하며 갑각류의 경우 머리와 껍질을 사용해야합니다.

방법

물고기 만화를 만드는 방법

흐르는 찬물에 생선 조각을 씻으십시오. 야채를 깨끗이하고 껍질을 벗기십시오.
생선 머리와 남은 음식을 냄비에 넣습니다. 기름, 파슬리, 마늘 1 쪽, 방울 토마토 한 줌, 소금 한 꼬 집을 넣고 물로 덮습니다.

가끔씩 스키머로 만화를 훑어 보면서 끓으십시오.

두꺼운 소스가 될 때까지 약 30 분 동안 만화를 끓입니다.

만화를 소쿠리에 통과시켜 걸러 내고 필요한 준비에 사용합니다.

만화를 냉장고에 며칠 동안 보관하거나 냉동실에 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 아마도 가방에 넣어 얼음을 만들 수도 있습니다. 이런 식으로 필요한 경우 소량이라도 사용할 수 있습니다.


비디오: ENGSUB 욕먹을 각오로 올립니다. 수산시장의 활성과 가격 경쟁을 위해 우리도 알아야 합니다. (할 수있다 2022).