전통 요리법

버섯 도넛

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레시피 버섯 도넛 by 08-07-2009 [업데이트 : 08-05-2018]

이 버섯 도넛은 내가 실험 한 마지막 소박한 요리법입니다. 남편은 요리법을 좋아하고 손님도 좋아했습니다. 그래서 나는 당신에게 복용량과 절차를 남겨 둡니다.
나는 asiago를 치즈로 사용했지만 fontina 또는 emmental을 사용할 수도 있지만 성공은 보장됩니다. P

방법

버섯 도넛 만드는 법

큰 그릇에 밀가루를 넣고 효모, 설탕, 따뜻한 물을 가운데에 넣어 도넛 반죽을 준비합니다.

점차적으로 물을 흡수하여 반죽 작업을 시작하십시오.

밀가루가 모든 물을 흡수하자마자 소금과 버터를 넣고 완전히 흡수 될 때까지 계속 반죽하십시오.

반죽이 매끄럽고 균질 해지면 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 약 1 시간 동안 부풀립니다.

한편, 냄비에 마늘 한쪽에 기름을 두르고 깨끗하게 다진 버섯을 넣습니다. 소금을 넣고 약 10 분 동안 조리합니다.

식 으면 버섯을 그릇에 담아 크림, 다진 치즈, 강판 파마산과 함께 넣습니다.

계란을 넣고 부드럽게 섞은 다음 소금과 후추를 넣으십시오.

롤링 핀으로 반죽을 펴서 약 3mm 높이의 직사각형을 만들고 그 위에 버섯 혼합물을 뿌려 가장자리를 남겨 둡니다.

살라미처럼 반죽을 굴려서 이전에 기름칠을 한 도넛 틀에 옮깁니다.

한 시간 동안 상승 시키십시오. 구타 달걀로 닦은 다음 180 ° C에서 굽고 약 40 분 동안 버섯으로 도넛을 요리하십시오.

버섯 도넛을 오븐에서 꺼내 식힌 다음 얇게 썰어 서빙합니다.


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