전통 요리법

홍합 링귀니

홍합 링귀니


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홍합과 링귀니 2007 년 2 월 8 일 [업데이트 : 03-07-2020]

홍합을 곁들인 링귀니는 제가 가장 좋아하는 해산물 요리 중 하나입니다. 많은 사람들에 따르면 조개를 곁들인 스파게티보다 덜 세련된 요리지만 훨씬 더 맛있습니다. 이 요리를 하얗게 만드는 분, 토마토를 조금 넣는 분, 스파게티를 사용하시는 분, 링귀니를 선호하시는 분, 저희 집에서 이렇게 만드시나요?

방법

홍합으로 링 귀인 만드는 법

홍합을 물에 씻고 닦으십시오. 홍합 세척 방법을 보려면 여기를 클릭하십시오.

냄비에 마늘 한 쪽을 기름으로 볶고 홍합을 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 홍합 껍질이 열릴 때까지 요리 한 다음 뚜껑을 제거하고 화이트 와인과 섞는다.

홍합을 몇 시간 동안 올리고 소스를 걸러서 불순물을 제거하십시오.

홍합을 껍질을 벗기고 (껍질을 벗기지 않은 부분은 마지막에 접시에 올려 놓으십시오) 다시 팬에 넣으십시오.

이제 반으로 자른 체리 토마토와 파슬리를 넣고 끓기 시작할 때까지 요리하십시오. (소스를 두껍게 만들기 위해 한 숟가락의 밀가루를 추가하십시오).

풍부한 소금물에 링귀니를 요리하고 알 덴트를 충분히 배출합니다.
파스타를 홍합과 함께 소스에 붓고 팬에 몇 분 동안 신선한 파슬리, 후추, 볶음을 추가합니다.


각 접시에 밸브, 파슬리 및 후추를 뿌려서 홍합 몇 개를 올려 홍합과 함께 링귀니를 제공하십시오.


비디오: 샘킴s 홍합파스타 Chef Sam Kims Break Time Recipe mussel Cozze Pasta (할 수있다 2022).