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바다 송로 버섯 볶음

바다 송로 버섯 볶음

바다 트뤼플의 레시피 소테 of 17-12-2016 [업데이트 : 20-02-2018]

바다 송로 버섯 소테는 간단하고 빠른 요리입니다. 프랑스어로 "볶음"을 의미하는 Sauté는 테이블에 가져 오는 가장 간단한 방법입니다. 해물. 조리는 매우 빠르지 만 무엇보다 빠른 조리 시간 덕분에 조개의 본격적인 맛이 분산되지 않습니다. 바삭 바삭한 크루통과 함께 소테를 테이블에 가져 오는 것을 잊지 마십시오. 요리를 더욱 맛있게 만들 것입니다. 우리 집에서는 보통 바다 송로 버섯이라고 불리는 타라 투피 여기 나폴리에서는 레몬을 짜서 날 것으로 먹습니다. 너무 소중해서 요리하는 것이 수치 스러울 수도 있지만 가끔씩 바꿔야합니다.

방법

바다 송로 버섯을 볶는 방법

송로 버섯을 흐르는 물에 잘 씻은 다음 뚜껑을 닫고 팬에 기름, 파슬리, 마늘, 고추를 넣어 익 힙니다.
해산물이 열리면 약간의 화이트 와인과 섞으십시오.

한편, 샌드위치 용 빵을 사각형으로 잘라 크루통을 준비합니다.
팬에 약간의 기름을 뿌려 양면을 갈색으로합니다.
그런 다음 그릇 바닥으로 옮깁니다.

크루통에 바다 트러플 소테를 올리고 후추와 파슬리를 뿌려서 제공합니다.


비디오: 송로버섯 트러플의 비밀 2 (일월 2022).