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소다 빵

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소다 빵 레시피 2016-03-17 [2018 년 8 월 27 일 업데이트]

소다 빵 (누룩을 넣지 않은 빵)는 버터 밀크와 반응하여 발효제로 작용하는 고전적인 맥주 효모 대신 베이킹 소다로 준비된 아일랜드 빵입니다. 분명히 당신은 고전적인 빵을 기대하지 않습니다 (당신은 확실히 1 시간 이내에 진짜 빵을 얻을 것을 기대할 수 없습니다!), 그러나 초고속 빵 조리법으로서 저를 만족 시켰습니다. 나는 십자가를 자르고 추가하여 장식하기로 결정했습니다. 치아 씨앗, 참깨, 아마, 양귀비,하지만 원하는대로 진행할 수 있습니다. 덩어리 형태의 빵은 덩어리 팬을 사용해도됩니다. 오늘은 성 패트릭과 관련된 축하 행사와 올해도 그의 축하 행사를 위해 아일랜드에 갈 수 없었다는 생각으로 오늘을 축하합니다. 소다 빵 행사와 관련된 다른 레시피가 뒤따를 것입니다. 나중에 보자 :)

방법

소다 빵 만드는 법

두 밀가루를 그릇에 넣고 소금, 설탕, 베이킹 소다를 넣습니다.

버터 밀크 (찾지 못할 경우 레몬 반개를 전유에 넣고 몇 시간 동안 실온에 두어 준비)하고 기름을 섞은 다음 밀가루에 넣습니다.

잘 섞는다 : 단단하지만 부드럽고 끈적한 혼합물을 얻을 수있다.

손을 잘 빻아 서 덩어리를 만들어 양피지가 깔린 틀에 넣습니다.

밀가루를 뿌린 칼날로 너무 깊지 않은 크로스 컷을 만들고 기름으로 닦은 다음 각 정향을 원하는 씨앗으로 장식하십시오 (나는 아마씨, 참깨, 양귀비 및 치아 씨앗을 사용했습니다).

빵을 알루미늄 호일로 덮은 다음 220 ° C로 예열 된 컨벡션 오븐에서 굽고 약 40 분 동안 굽고 마지막 10 분 동안 알루미늄 호일을 제거합니다.

소다 빵을 제공하기 전에 적어도 식히십시오.


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