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피에로기

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Pierogi는 감자, 다진 고기, 치즈, 소금에 절인 양배추 또는 과일로 다양한 속을 넣은 초승달 모양, 삶거나 굽거나 튀긴 폴란드 만두입니다. YuoTube에서 우연히 발견하고 쉽게 할 수 있을 것 같아 시도해 봤습니다. :)

  • 만두의 경우:
  • 밀가루 250g(저는 통밀가루를 넣었습니다)
  • 1 또는
  • 우유 50ml
  • 기름 3큰술
  • 소금
  • Ptr. 충전재:
  • 감자 4-5개
  • 버터 50g
  • 우유 100g
  • Ptr. 봉사:
  • 사워 크림
  • 파마산
  • 버터

서빙: 4

준비 시간: 90분 미만

조리법 피에로기 준비 방법:

감자를 껍질을 벗기고 끓으십시오. 그동안 모든 재료를 잘 섞어 반죽을 만들어주세요. 반죽을 2~4등분하고 밀대를 이용해 4mm 두께의 시트를 펴주세요. 컵을 사용하여 반죽 디스크를 잘라 키친 냅킨에 놓습니다.

감자를 삶은 후 물기를 빼고 버터, 치즈와 함께 으깬다. 도우 원반을 피자 도우처럼 손으로 가볍게 펴서 가운데에 속을 채운 리구리따를 올려준 후 초승달 모양으로 접어 가장자리를 여러 번 손가락으로 눌러 가장자리를 붙입니다.

물 3리터에 소금 3티스푼을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 만두를 넣고 5분 정도 끓인 후 주걱으로 건져 물기를 뺀다. 물기를 뺀 후에 버터와 섞고 사워 크림과 파마산 치즈를 곁들입니다.

좋은 성향!


1. 타코

위에서 언급한 1위를 차지하는 멕시코의 국민음식이다. 얇고 납작한 또띠야로 구성되어 있으며, 구운 야채와 고기를 다양한 조합으로 속을 채운 것입니다. 접은 후에는 수저없이 소비됩니다.

Pixabay를 통해 제공되는 Constanze Riechert-Kurtze님의 이미지 입니다.


피에로기

피타 빵 기계. 속옷 기계. 퍼프 페이스트리 기계 및 여러 Pierogi 기계 및 장비

전문 산업 생산 라인 Pierogi ANKO

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거리에서 가장 높이 평가되는 요리. 세계 각국의 맛있는 음식 베스트 15

길거리 음식, 길거리 음식의 문화는 루마니아에서 그다지 발달하지 않았습니다. 그러나 세계의 많은 지역에서 사람들이 가장 잘 준비하는 노점상에게서만 소비하는 요리가 있습니다.

가장 인기 있는 길거리 음식 50가지를 집계한 Food Atlas에 따르면 루마니아 프레첼은 13위에 올랐으며, 다음은 전 세계적으로 인정받고 알려진 나머지 음식입니다.

  • 팔라펠 - 이스라엘

이 채식 병아리콩 미트볼이 이스라엘의 국가 요리로 간주되더라도 이집트, 레바논 또는 팔레스타인에서 유래했을 것입니다. 1950년대에 이민자들은 생계를 위해 거리에서 팔라펠을 만들어 종이에 싸서 판매하기 시작했습니다.

  • 사타이 - 인도네시아

Satay는 인기 있고 다재다능한 인도네시아 요리입니다. 그것은 소스와 함께 제공되는 고기 조각으로 구성됩니다. 모든 종류의 고기는 사테를 만드는 데 사용할 수 있으며, 악어나 뱀과 같은 이국적인 품종도 있습니다. 고기를 그릴에 넣기 전에 마리네이드하는 것은 필수입니다.

  • 피에로기 - 폴란드

이 속을 채운 만두는 농민들이 가장 좋아하는 음식이었지만 폴란드인이 가장 좋아하는 음식 중 하나가 되었습니다. 가족마다 충전재의 버전이 다르며 사용할 수 있는 재료도 다양합니다.

  • 자이로스 - 그리스

자이로는 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 양고기 또는 송아지 고기를 수직 꼬챙이에 꽂은 요리로 구성됩니다. 고기를 얇게 썰어 tzatziki와 토마토, 양파, 샐러드, 오이와 함께 피타 옆에 놓습니다.

포 - 베트남

Pho는 베트남 국수 스프입니다. 복잡하고 독특한 풍미와 우아한 단순함으로 인해 서반구에서 가장 사랑받는 베트남 요리 중 하나입니다.

  • 팟타이 - 태국

팟타이는 쌀국수, 두부, 건새우, 콩나물, 계란으로 구성된 태국의 국민음식입니다. 닭고기와 돼지고기로 준비할 수 있으며 그 맛은 단맛, 신맛, 짠맛이 복합적으로 결합되어 있습니다.

  • 된장라면 - 일본

된장라면은 된장 베이스, 국물 및 야채를 냄비에 요리하여 얻은 향기로운 준비입니다. 수프에는 콩나물, 갈가리 찢긴 돼지고기, 마늘, 옥수수 및 (때로는) 현지 해산물이 추가됩니다. 1955년 삿포로에서 발명되었습니다.

  • 타말 - 멕시코

타말은 아즈텍 시대부터 살아남았으며 옥수수 가루 반죽과 달콤하거나 짭짤한 속을 껍질이나 바나나 잎으로 싸서 준비합니다. 특정 음료인 환초와 함께 제공됩니다.

  • 스파나코피타 - 그리스

스파나코피타(Spanakopita)는 삶은 시금치, 레몬즙, 페타 치즈, 때로는 딜로 속을 채운 퍼프 페이스트리 파이로, 예전에는 호주머니에 넣어 일하면서 먹던 현장 노동자들의 주식이었다.

  • 피아디나 로마뇰라 - 이탈리아

Piada 또는 piadina Romagnola는 한때 가난한 사람들의 빵이었고 종종 옥수수 가루로 만들어졌습니다. 지금의 피아디나는 속을 채우고 샌드위치와 비슷하며 많은 거리 매점에서 갓 준비한 것을 쉽게 찾을 수 있습니다.

  • 라마쿤 - 터키

lahmacun은 터키식 피자라는 별명을 가지고 있지만 실제로는 바삭한 반죽에 매운 다진 고기를 뿌린 것입니다. 터키에서는 점심으로 가장 좋아하는 길거리 음식입니다. 그것은 많은 노점상뿐만 아니라 거의 모든 전통 터키 레스토랑 또는 케밥 레스토랑에서 찾을 수 있습니다.

  • 샤오르마 - 레바논

Shaorma는 큰 꼬치에 회전하는 절인 고기 튀긴 요리입니다. 그것은 오스만 제국 시대에 처음 요리되었으며 그 이름은 터키어 단어 çevirme(돌아오는 편지)의 아랍어 발음에서 따왔습니다.

  • 타코 - 멕시코

타코수스는 18세기부터 시작된 멕시코의 국가 음식입니다. 오늘날 그것은 멕시코의 주요 거리이자 패스트 푸드 제품 중 하나입니다. 얇고 평평한 토르티야로 구성되어 구운 다음 수많은 충전재를 얹고 접고 도구 없이 먹습니다.

  • 돈두르마 - 터키

터키 아이스크림은 마라스(Maras) 시에서 생산되며 다른 품종과 진정으로 구별되는 점은 녹는 것에 대한 저항성과 특히 밀도가 높은 젤리 같은 질감입니다. 이러한 특성은 우유와 설탕의 기본 혼합물에 두 가지 증점제, 즉 아라비아 고무와 살렙을 첨가함으로써 얻을 수 있습니다.

  • 감자 튀김 - 벨기에

감자튀김만큼 세계적으로 인기 있는 요리는 많지 않습니다. 정확한 원산지를 놓고 프랑스와 벨기에 사이에 라이벌 관계가 있긴 하지만, 벨기에인들은 감자튀김을 가장 좋아하고 이를 요리의 한 단계로 끌어올린다.


Pierogi pieczone w śmietanie w piekarniku

  • Mąka & # 8211 550g
  • Woda & # 8211 1,5 필리핀
  • szczypta에게만
  • Jajko kurze & # 8211 1 sztuka
  • Mieszanka mielonego kurczaka i wieprzowiny & # 8211 600g
  • Śmietana domowej 로봇 & # 8211 450g
  • Pieprz czerwony i mielony czarny & # 8211 do smaku
  • Cerednia cebula & # 8211 1 głowa
  • Małe Marchewki & # 8211 1 szt.
  • Czosnek & # 8211 2 ząbki
  • Oliwa z oliwek & # 8211 3 łyżki.

Przelej przesianą mąkę do głębokiej emaliowanej miski, ułóż w środku i wbij jajko. Sól i zaczynamy ugniatać palcami jednej ręki, stopniowo dodając wodę. Po tym jak skrzep zaczyna się przesuwać po warstwie mąki na dnie pojemnika, połóż go na powierzchni roboczej i stwórz strome, jednolite ciasto.

Przykryj ją plastową miską i daj odpocząć. Czyścimy warzywa, robimy cięcie o dowolnym kształcie, wlewamy olej do rondla i smażymy.

Włóż farsz do dużego pojemnika, dodaj starty czosnek, przyprawy i dokładnie wymieszaj. Z ciasta formujemy długą kiełbasę o średnicy 2 & # 8211 3 cm i kroimy ją na prosięta o grubości 1 & # 8211 1,5 cm.

Zanurzono ich końce w mące, rozwałkowano wałkiem do ciasta. Na środku małej łyżeczki włóż farsz, złóż na pół i połącz brzegi.

Po zrobieniu całego ciasta, dokładnie złóż kluski w głębokim brytfannie. Posypać pieczonymi warzywami, zalać śmietaną i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 ° C na jedną godzinę.


베트남 & # 8211 Phở

현지 제품은 베트남에서만 발견되는 세계에서 가장 특별한 풍미를 만드는 데 기여합니다.

Pho("fuh"로 발음)는 쇠고기나 닭고기를 육수에 넣어 얇게 썬 고기, 쌀국수, 야채를 기본으로 하는 베트남 수프입니다. 양파, 콩나물, 칠리, 바질, 라임 한 방울과 같은 특정 장식은 접시에 뭔지 모르겠어 그것은 당신의 기억에 남아 있습니다. 이 요리는 북부 하노이에서 발명되었다고 전해지고 있으며 원래는 아침식사로 여겨졌습니다.

포는 특히 프랑스, ​​미국 및 캐나다와 같은 국가에서 국제적으로 가장 널리 채택된 요리 중 하나가 되었습니다. 베트남 전쟁 이후 베트남 난민들은 수많은 나라에 쌀국수를 가져왔고, 이제는 전 세계 식당에서 볼 수 있습니다.

& # 8230 하지만 알기 쉽게 유명한 수프를 처음 맛보기에는 등장한 곳만큼 좋은 곳은 없다. 하노이의 프렌치 쿼터에 있는 Pho Thin은 간단하고 저렴한 가게이자 가족 기업이며 수년 동안 수프를 만들고 있는 곳입니다. 고기를 감싸는 생강, 마늘, 양파의 향에 추천합니다.


피에로기 재료:

반죽의 경우:
계란 3개
사워 크림 230g
밀가루 360g
소금 한 스푼
베이킹파우더 1개

채우기:
1. 감자: 중간 크기 감자 4-5개, 작은 양파 1개, 버터 50g, 우유 4큰술 (퓌레로 준비, 잘게 썬 양파만 추가, 선택사항)
2. 치즈 : 우유 150g, 사워크림 3큰술, 계란 2개(모든 재료 섞기)
3. 우르다 : 우르다 150g, 그린딜 1다발, 사워크림 3큰술, 계란 1개 (재료 섞기)
4. 잼 : 과일잼 200g


재료 찬오븐법에 따른 후라이드 치킨

  • 1.7kg의 채식 닭고기 1개
  • 마늘 4쪽
  • 신선한 바질 3줄기
  • 신선한 백리향 1 묶음
  • 파 1개(잎 포함)
  • 레몬 ½개
  • 버터 35g
  • 15ml. 올리브유
  • 소금과 후추

레시피의 성공을 위한 기본 규칙

예외적인 결과를 가져오는 이 간단한 레시피의 성공을 위해 우리는 두 가지 매우 간단한 규칙을 따라야 합니다.

A. 닭고기는 요리하기 최소 2시간 전에 냉장고에서 꺼내 실온에 두어야 합니다.
B. 오븐 온도 조절기가 제대로 작동하고 있습니다. 즉, 특정 오븐 온도를 설정하면 온도가 오븐의 온도와 정확히 일치하는지 확인할 수 있습니다. 잘 보정된 오븐이 있는지 확인하기 위해 오븐 온도계를 사용할 수 있습니다. 설정된 오븐 온도와 온도계 표시가 일치하면 오븐 온도 조절기가 올바르게 작동하는 것입니다.

프라이드 치킨을 완벽하게 요리하는 방법 - 콜드 오븐 방법

매운 파스타 준비 및 닭고기 양념

콜드 오븐 방식에 따른 프라이드 치킨 레시피는 주로 오븐에서 치킨을 요리하는 기술을 말합니다. 닭고기의 간을 맞추는 방법은 기호에 따라 다를 수 있습니다. 나는 이렇게 준비한 닭고기에 채소 향이 나는 버터로 간을했습니다. 그러나 이 기술을 따르면 누구나 원하는 대로 양념된 닭고기를 요리할 수 있습니다.

1. 용기에 버터, 파, 타임, 바질을 넣고 칼보다 크게 썬 것, 마늘 2쪽. 굵은 소금 1작은술과 후추 ¼작은술을 넣었습니다.

2. 버터와 올리브유를 넣고 고운 연고처럼 향이 나도록 섞어줍니다.

이 프라이드 치킨을 양념하기 위한 두 가지 제안이 더 있습니다.

  • 오리 라드 40g, 다진 마늘 3쪽, 다진 파프리카 1작은술, 강판 커민 1작은술, 검은 후추 ½작은술, 강판 소금 1작은술을 섞어 반죽을 준비합니다.
  • 믹서기 파 2개, 간 레몬 껍질, 다진 그린 타라곤 1테이블스푼, 신선한 타임 잎 1테이블스푼, 다진 그린 바질 1테이블스푼, 다진 로즈마리 1티스푼, 올리브 오일 30밀리리터, 취향에 따라 소금, 후추.

닭고기 손질 및 양념하기

3. 치킨 맛을 본 양념 버터 준비가 끝나면 치킨에 시선을 집중했다. 나는 피부에 남은 깃털의 흔적을 모두 부엌 횃불로 태웠다. 다음으로 나는 종이 타월로 닭고기의 안팎을 조심스럽게 닦았습니다.


4. 손끝으로 조심스럽게 닭 가슴살의 껍질을 떼어냈습니다. 최대한(최대한) 허벅지 위쪽 피부도 떼어냈습니다. 나는 껍질을 벗긴 껍질 아래에 맛을 낸 페이스트로 닭고기를 잘 기름칠했습니다. 나는 준비된 채소와 함께 버터를 약 3분의 1씩 나눠주는 가슴팍을 고집했습니다. 버터는 요리하는 동안 약한 가슴살을 보호하여 과도하게 건조되는 것을 방지합니다.

5. 안에 양념한 버터를 닭고기에 잘 발라줍니다. 나는 레몬 치킨의 구멍에 마늘 두 쪽을 통째로 넣었다. 요리하는 동안 레몬에서 증기가 발생하여 내부에서 닭고기를 부드럽게 요리합니다. 나는 닭의 피부에 잘린 "단추 구멍"을 통해 다리 끝을 통과시키고 구멍을 다시 닫았습니다.

6. 닭에 남은 그린버터를 모두 바르고 너무 크지도 작지도 않은 적당한 크기의 내열접시에 가슴을 펴고 담았습니다. 선택적으로 추가로 간을 할 수 있는데, 저는 피부에 굵은소금을 조금 뿌렸습니다.

저온 오븐 방식으로 닭고기 요리하기

7. 팬에 양념한 닭고기를 담고 찬오븐에 중간 높이로 올려줍니다. 오븐을 켜고 통풍이 잘되는 180 ° C로 설정하십시오. 우리 닭고기의 최적의 조리 시간을 결정하기 위해 190°C의 그릴 기능에서 닭고기 1kg당 180°C에서 50분 조리 + 최종 브라우닝을 위해 5분을 계산합니다. 내가 사용한 치킨 1.7kg은 => 01:25 H + 0:05 H = 1:30 H를 의미합니다. 전반전에는 아무 것도 하지 않습니다. 우리는 이 프라이드 치킨의 조리 시간의 후반을 콜드 오븐 방식으로 3단계로 나누어 하나씩 차례로 닭고기를 뒤집습니다.


8. 제가 한 방법은 다음과 같습니다. 처음 45분 후에 긴 주걱과 단단한 포크를 사용하여 닭고기를 뒤집었습니다. 나는 180 ° C에서 요리를 계속했습니다.

9. 15분 후 다시 닭을 뒤집었습니다. 온도 설정은 변경되지 않습니다.

10. 15분 정도 더 있다가 다시 닭을 뒤집었어요. 10분 더 있다가 다시 뒤집어서 온도를 190도까지 올리고 오븐을 그릴 기능으로 놔뒀어요. 닭가슴살 옆에 잘게 5분정도 더 구워주었어요. 물론, 원하는 만큼 노릇하게 구워도 좋고, 팬에 물을 뺀 버터와 함께 수시로 뿌려서 타지 않도록 눈에서 놓지 않는다.

11. 닭고기를 서빙하기 전에 15분 동안 그대로 두십시오. 너무 많지도 적지도 않은 완벽하게 익힌 매우 육즙이 풍부한 프라이드 치킨이 나옵니다.

우리는 그것을 제공 국수와 쌀 국수 그리고 팬에서 녹인 버터를 듬뿍 뿌린 그린 샐러드. 얼마나 맛있었는지 설명조차 할 수 없습니다!


Jak łatwo gotować pierogi w kuchence mikrofalowej

Przez długi czas wydawało się wszystkim, że kuchenka mikrofalowa nadaje się tylko do podgrzewania gotowych dań, a ogólnie rzecz biorąc, przedmiotjrakzbyc. Ale stopniowo stało się jasne, że w kuchence mikrofalowej można na przykład gotować warzywa na sałatkę.

Co więcej & # 8211 przyszła kolej na pieczenie i całe ciasta z mikrofalówki. 라비올리는 어떻습니까? Czy można gotować pierogi w kuchence mikrofalowej? Tak, okazuje się, że można je również ugotować w kuchence mikrofalowej, nie stając przy kuchence i nie odprowadzając wody. I dostań gorący obfity lunch nawet w moim biurze.


쐐기풀 만두 레시피를 기억하십니까? 아니면 체리 만두? 글쎄요, 폴란드 사람들은 메뉴에 독특한 종류의 만두도 있습니다. 피에로기. 이 요리는 수프나 디저트와 같은 폴란드 요리의 많은 요리법에서 찾아볼 수 있습니다. Pierogi 속은 요리사의 상상력에 따라 만들어 지지만 폴란드에서는 만두에 양배추와 버섯, 치즈가 든 감자, 양파 및 고기가 가장 많이 채워집니다. 디저트의 경우 스위트 치즈, 잼 또는 과일 필링이 우선 적용됩니다.

Golabki는 삶은 양배추 잎으로 만든 폴란드 요리에서 매우 인기 있는 요리에 대한 폴란드 이름입니다. 골랍키는 전통적인 루마니아 돼지고기 사르말레와 모양이 매우 유사하며 겨울 방학이나 축제 기간에 종종 제공됩니다.



코멘트:

  1. Hardwyn

    본질이 아닙니다.

  2. Maukree

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  3. Spalding

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  4. Wanjala

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  5. Yozshugal

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  6. Mazull

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