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피포테, 닭 간, 구운 고추 스튜

피포테, 닭 간, 구운 고추 스튜


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시어머니는 여러 마리의 닭을 자르고 피펫과 간 한 봉지를 보냈습니다. 소스와 후추, 폴렌타를 듬뿍 넣은 스튜가 최고라고 생각했습니다. 그것은 아주 좋은 것으로 밝혀졌고 당신도 그것을 시도하도록 초대합니다.

  • 피포테 / 닭 간 600g
  • 큰 양파 2개
  • 마늘 3쪽
  • 구운 고추 3개
  • 소스에 전체 토마토 250g
  • 소금
  • 델리캣 치킨 시즈닝
  • 닭고기 / 물 스프 250ml
  • 1 다발 녹색 파슬리
  • 올리브 오일 2큰술

서빙: 6

준비 시간: 120분 미만

조리법 준비 피포테, 닭 간, 구운 후추 스튜:

피펫과 닭 간을 씻고 작은 조각으로 자르고 소금물에 삶습니다 (다른 접시에 넣었습니다). 그들이 반쯤 끓게하십시오. 물을 빼고 헹굽니다.

양파와 마늘을 작은 조각으로 자르고 뜨거운 기름에 볶은 다음 내장을 넣고 몇 분 더 요리하십시오. 스트립으로 자른 향신료와 구운 고추를 넣으십시오.


닭고기/물 수프와 으깬 토마토를 소스와 함께 넣고 내장이 잘 스며들 때까지 약한 불에서 끓인다.

기호에 따라 소금, 후추를 넣고 불을 끈 후 잘게 썬 파슬리를 넣어주세요.

폴렌타와 함께 스튜를 제공하십시오.

팁 사이트

1

마늘을 정말 좋아한다면 강아지를 갈아서 요리의 마지막 순간에 추가할 수 있습니다. 저는 갈지 않고 작게 썰어서 먼저 끓였습니다. 딸들이 마늘향이 강한 음식을 좋아하지 않기 때문입니다.


피펫으로 스튜

피펫으로 스튜 출처: 고추, 양파, 마늘, 고추, 토마토, 소금, 후추, 바질.

재료:

  • 피포테 700g
  • 큰 양파 2개
  • 마늘 1-2쪽
  • 구운 고추 2개
  • 전체 토마토 200g
  • 소금
  • 말린 바질 페퍼
  • 말린 백리향
  • 파슬리
  • 기름 2큰술

준비 방법:

깨끗이 씻고 손질한 내장을 기름 2큰술을 두른 그릇에 담고 소금을 약간 뿌린다.

가볍게 갈색이 나도록 좌우로 뒤집은 다음 채썬 양파를 넣고 양파가 살짝 스며들 때까지 둡니다.

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시골 양고기 스튜

농부 양고기 스튜: 양고기, 기름, 양파, 국물, 백리향, 소금. 재료: 양고기 1kg(가급적이면 과육) 기름 4큰술 양파 4-6개 백리향 국물 소금 3큰술 준비: 고기를 잘 씻고 작은 조각으로 자릅니다(호두보다 약간 큼). 세 […]

재료가 잠길 정도로 뜨거운 물을 붓고 약한 불에서 내장이 잘 스며들 때까지 끓인다.

그런 다음 미리 껍질을 벗기고 스트립으로 자른 구운 고추와 으깬 토마토를 넣은 다음 백리향과 바질을 추가합니다.

마지막 10분에 마지막으로 볼에 다진 마늘을 넣습니다. 소금과 후추를 넣고 잘게 썬 파슬리를 넣습니다.

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치킨 토마토 스튜

닭고기를 곁들인 토마토 스튜. 돼지고기 300g 완두콩 500g 토마토 주스 100ml 또는 육수 2큰술 작은 양파 1개 밀가루 기름 1큰술 소금 후추 파슬리 잎. 버섯과 야채를 곁들인 쇠고기 스튜. 기본적으로 우리는 소스를 밀가루로 걸쭉하게 할 수도 있고 그렇지 않을 수도 있는 토마토와 마늘로 치킨 스튜를 만듭니다. 나는 그것이 터키 또는 그리스 출신이라고 맹세 할 수 있습니다.

뚜껑을 덮고 10분 동안 요리한 다음 다진 토마토 양파를 넣고 즙은 넣지 마십시오. 그리고 성공적인 레시피의 비결은 항상 좋은 재료에 있기 때문에 이번에는 천연 제품으로 키운 닭에서 나오는 아주 좋은 품질의 그리졸 치킨을 사용하고 소비자를 배려하기 때문에 나는 그들의 제품에 매우 만족하고 그들도 소개했습니다. 어린이 영양. 닭고기 반 kg 중간 크기 양파 5개 중간 크기 당근 2개 토마토 소스에 통조림 전체 토마토 400ml 타임 오일 몇 가지와 월계수 잎 3개 4개. 저는 밀가루를 넣지 않았습니다.

닭가슴살은 튀길 때 고기가 더 잘 스며들도록 적당한 크기로 자른다. 그것은 내가 갈망했던 나 모두에게 좋았습니다. 양파와 감자를 곁들인 치킨 스튜. 양파를 껍질을 벗기고 강판에 넣으십시오.

우리는 몇 가지 음식을 더 끓여서 제공합니다. 그 동안 양파와 마늘을 자르고 토마토를 입방체로 분리하십시오. 후추는 씻어서 청소하고 더 ​​긴 스트립으로 자릅니다. 재료, 양 및 준비 방법은 여기에서 확인할 수 있습니다.

토마토는 끓는 물에 12분 정도 삶아 찬물에 담가 놓으면 껍질이 잘 벗겨집니다. 고기가 잘 스며들면 포크로 시도하고 토마토 주스와 도넛 페이스트를 넣으십시오. 당신의 취향에 될 때까지 스튜를 낮추십시오. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

그런 다음 기름을 두른 뜨거운 팬에서 물기를 빼거나 수건으로 말리고 볶습니다. 우리는 보통 파프리카 파프리카 만두에 밀가루와 사워 크림을 넣고 치킨 파프리카를 만들지만 가끔. 남은 건 시어머니 갔을 때 조사 좀 하는 것뿐인데, 남편은 할 말이 없고 좋다고 하면서도 할머니도 다르다고 생각하기 때문이다. 우리 엄마처럼 양파와 토마토 주스가 많이 들어간 치킨 음식.

부드럽고 육즙이 풍부한 고기에 야채를 듬뿍 넣은 닭고기 스튜. 여분의 물로 완충하고 뜨거운 기름에 양면을 튀깁니다.


닭 내장과 구운 고추로 만든 올테니안 스튜

나는 닭 내장과 구운 고추로 만든 이런 종류의 올테니안 스튜를 좋아합니다!

내가 자란 지역은 늦가을에 첫 서리가 내리고 밭에 남겨둔 채소를 빨리 거두어들였을 때, 시골의 주부들이 새 몇 마리를 제물로 바치기 시작했다는 의미에서 마당을 밝게 비췄다. 닭, 칠면조, 거위, 오리), 그들은 라드 냄비에 겨울 동안 보관했는지, 전에 훈제했는지 여부.
그 마을에서는 온갖 종류의 스튜 냄새가 났다.

신선한 고기나 훈제 고기, 직접 수확한 많은 야채, 백리향, 바질 등 모든 종류의 향신료로 맛을 낸 고기입니다.
모두 크리스마스가 시작되기 전에 일어난 일입니다.

닭 내장과 구운 고추로 만든 올테니안 스튜 레시피에는 그때 어머니가 해주시던 스튜 맛을 되살리기 위해 노력했다.
내장(심장, 피펫, 간), 갓 도축된 닭 또는 다른 새에서 많은 양파와 구운 고추, 신선하게 보존되었거나 신선한 토마토, 갓 따서 말린 향신료와 함께 준비됩니다.
지금은 그 전통이 여전히 존중되고 있는지 모르겠습니다. 시대가 서두름과 속도가 우선인 시대로 진화했기 때문입니다.
빨리 성장하고 너무 일찍 도축되는 농장 닭이 있고 야채도 기간에 비해 너무 일찍 익으며 최악의 부분은 한 번에 조리된다는 것입니다.
나는 2인용 저녁 식사를 위해 이 레시피를 준비했습니다. 제안된 주제에 맞춰 폴렌타의 하트를 볼 수 있으며 최음 성분이 있는 재료로 바질을 사용했습니다.
챌린지에 대한 자세한 내용은 위의 링크에 액세스하여 확인할 수 있습니다.


동영상: #გურმანია გამომცხვარი ქათამი ტკბილ-ცხარე სოუსით და ბოსტნეულით (할 수있다 2022).