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감자 장식을 곁들인 구운 돼지고기 안심

감자 장식을 곁들인 구운 돼지고기 안심


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1. 애호박은 껍질을 벗기고 갈아서 즙을 짠다.

2. 마늘은 껍질을 벗겨 절구에 넣는다. 갈아서 소금, 후추, 고수 씨앗, 타임을 추가합니다. 올리브 오일 3큰술을 넣고 반죽이 될 때까지 잘 문지릅니다.

3. 얻은 페이스트로 근육을 문지릅니다. 몇 시간 동안 담가 두십시오.

4. 베이컨을 뿌린다. 고기 2장을 2장으로 엮어 모양을 유지하기 위해 3~4번 키친실로 묶는다.

5. 팬에 홍합을 넣고 드라이 화이트 와인 1컵과 올리브유 7큰술을 넣는다. 예열된 오븐에 1~40분 정도 굽는다. 오븐에 구운 로스트는 수시로 뿌려야 하며 육즙이 줄어들 때마다 뜨거운 물을 부어 팬의 지방이 타지 않도록 한다.

6. 감자를 껍질을 벗기고 퓌레처럼 입방체로 자릅니다.

7. 냄비에 끓는 물을 넣고 끓인다. 10-15분 동안 그대로 두었다가 물기를 뺍니다.

8. 내열 쟁반에 감자, 기름, 향신료를 넣습니다. 황금색이 될 때까지 25~30분 동안 굽습니다.

9. 스테이크와 감자가 준비되면 접시에 모두 담아주세요. 우리는 피클과 함께 제공했습니다.


와인과 마늘로 가장 부드러운 구운 돼지 고기를 요리합시다. 새해 테이블을위한 특별한 요리법

와인과 마늘을 곁들인 구운 돼지고기 스테이크 재료

  • 돼지고기 2인분 (돼지고기, 목, 어깨 각 250~300g)
  • 큰 마늘 4쪽
  • 라드 2테이블스푼(또는 크리스마스를 위해 돼지고기를 자르지 않았다면 분명히 기름)
  • 드라이 화이트 와인 1컵
  • 로즈마리, 오레가노 및 선택적으로 먹고 싶은 속도에 따라 고추 조각 혼합물 1테이블스푼
  • 월계수잎 2장
  • 소금, 후추 맛

표시된 재료는 보시다시피 2인분입니다. 제 3차 세계 대전으로 인해 부과된 제한 속에서 손님을 "위험"하게 만들고 분노로 지속되는 경우 새해 테이블에 몇 인분을 올려야 하는지에 대한 양을 추정하십시오. SARS-CoV-2 코로나바이러스

와인과 마늘로 구운 돼지 고기를 준비하는 방법

- 슈니첼의 "도끼"로 고기를 치되, 부수지 말고, 슈니첼처럼 얇게 하지 말고, 특히 인색한 경우 "부드럽게"하십시오.

- 고기에 향신료, 소금, 후추로 간을 합니다.

- 큰 쟁반에 고기 조각을 넣고 라드 또는 기름, 월계수 잎, 와인을 넣으십시오.

- 다진마늘은 칼로 통째로 으깨서 향을 유지하고 고기에 골고루 발라줍니다.

- 오븐을 중불로 예열하여 섭씨 190도까지 예열합니다.

- 트레이를 알루미늄 호일로 덮고 45분 동안 오븐에 넣습니다.

- 45분 후 오븐에서 트레이를 제거하고 뜨거운 증기에서 한쪽 면의 호일을 조심스럽게 제거합니다.

- 고온에서 오븐 온도를 섭씨 210도로 높입니다. 트레이를 오븐에 다시 넣고 고기가 고르게 갈색이 될 때까지 각 면에서 8-10분 동안 뒤집습니다.

- 마지막에 소스가 너무 많이 떨어졌다면 와인 반컵을 넣어주세요.

- 와인과 마늘을 곁들인 돼지고기 스테이크는 구운 감자 고명과 와사비 또는 피클을 곁들인 비트 샐러드와 잘 어울립니다.


치즈를 곁들인 구운 감자 & # 8211 돼지고기 스테이크를 위한 훌륭한 고명

나는 최근에 흥미로운 레시피를 시도했고 결과에 매우 만족합니다. 그래서 레시피를 공유하기로 결정했습니다. 치즈와 함께 구운 감자는 돼지 고기, 쇠고기 또는 닭고기 스테이크와 잘 어울립니다.

재료:

  • 감자 1kg
  • 계란 3개, 사워 크림 125g
  • 강판 치즈 50 gr
  • 버터 2작은술
  • 간 소금과 후추(취향에 따라)

준비 방법:

냄비에 감자를 넣고 물과 약간의 소금을 넣고 끓입니다. 부드러워질 때까지 끓입니다. 충분히 삶아지면 껍질을 벗기고 소금, 후추로 간을 하고 퓌레처럼 건져낸다.

으깬 감자를 더 큰 그릇에 넣으십시오. 다른 그릇에 노른자와 사워 크림으로 버터를 치고 믹서를 사용하십시오. 재료를 잘 섞은 후 강판 치즈를 추가합니다.

잘 섞다. 으깬 감자를 혼합물에 첨가하십시오. 믹서로 다시 섞는다.

별도로 달걀 흰자를 치십시오. 그런 다음 감자, 치즈, 노른자 및 사워 크림의 혼합물에 달걀 흰자위 거품을 추가하십시오. 잘 섞다.

우리는 베이킹 페이퍼로 큰 쟁반을 깔았습니다. 그릇에 감자 반죽을 넣고 적절한 머리를 선택하십시오. 감자 반죽에서 작은 도넛을 만드십시오.

220도로 예열된 오븐에 트레이를 10분 정도 넣어주세요. 굽는 시간은 오븐마다 다를 수 있으니 감자 반죽이 구워졌는지 수시로 확인하는 것이 좋다.

감자는 이미 익었기 때문에 오븐에 오래 보관할 필요가 없습니다. 준비가 되면 오븐에서 꺼내 돼지고기, 쇠고기 또는 닭고기 스테이크와 함께 제공합니다. 식욕을 좋게하고 요리를 늘리십시오!


감자를 곁들인 돼지고기 안심

육식주의자로 선언된 남편은 하루에 한 번 이상 고기를 먹어야 한다고 해서 그대로 따랐다. 어느 날 저녁 나는 저녁 식사로 감자 고명을 곁들인 멋진 돼지고기 안심을 요리했습니다. 저는 매직백을 사용했지만 근육은 물론 전통적인 방법으로 요리할 수 있습니다.

2-3인분의 경우 다음이 필요합니다.

& # 8211 2 개의 돼지 근육, 등에 긴

& # 8211 감자 4-5개

& # 8211 1 크노르 매직 백

(또는 매직백을 사용하지 않을 경우: 향신료: 후추, 소금, 파프리카, 타임, 바질, 올리브유 2큰술)

우리는 근육을 씻고 땋기를 준비합니다. 나는 3 개의 별도 가닥을 자르지 않고 공통 끝을 남깁니다.

그런 다음 우리는 포니 테일처럼 나란히 땋습니다. 결국 우리는 이쑤시개로 그를 잡습니다.

먼저 근육을 넣을 매직백을 준비하고 양념과 섞어줍니다. 그런 다음 근육을 쉬게하는 침대와 같은 감자를 추가합니다.

우리는 가방을 묶고 이쑤시개로 몇 번 뚫고 40 분 동안 오븐에 넣습니다.

매직백에 붙은 양념은 감자와 고기가 익을 수 있는 소스를 남깁니다.

사진의 몫은 한 사람이 먹기에 충분한 양인데 배고픈 남편 앞에 누가 설 수 있겠습니까? :))


접시에 돼지고기 안심

피스타치오 크러스트에 돼지고기 안심. 근육을 넣고 200도 오븐에 40분간 넣어주세요. 방부제 없이 고기와 향신료만 사용하는 전통 조리법인 훈제 돼지 안심. 훈제하지 않고 끓이고 양념만 하면 됩니다. 돼지고기 롤 26가지 요리법: 돼지고기 롤, 돼지고기 롤, 구운 야채를 곁들인 돼지고기 롤, 버섯과 치즈를 곁들인 돼지고기 롤, 롤에서. 레시피 돼지 근육 롤. Slow Cooker Crock-Pot 5에서 소시지로 속을 채운 돼지고기 안심. 비디오 Jamila Cuisine의 Crock Pot에서 토끼 미트볼 레시피. 구운 돼지 목살에 토마토와 마늘 소스를 듬뿍 올려 으깬 감자와 피클 샐러드와 함께 제공합니다.

축제 식사에 적합합니다. 이 페이지의 번역 상하이 치킨.


감자와 버섯으로 구운 갈비 - 좋은만큼 간단한 음식!

감자와 버섯을 곁들인 구운 갈비. 준비하기 쉬운 요리로 가족 점심이나 친구들과의 저녁 식사에 적합합니다.

재료:

준비 방법:

1. 갈비뼈를 마리네이드합니다. 부분으로 자른 다음 소금, 후추, 오레가노, 다진 마늘, 마요네즈를 넣으십시오. 마요네즈 대신 기름을 사용해도 됩니다. 갈비뼈를 잘 섞어서 마리네이드하도록 둡니다.

2.양파는 동그랗게 썰고, 버섯은 중간 두께로 썬다.

3. 팬에 기름을 두르고 양파를 넣고 투명해질 때까지 끓인다. 그런 다음 버섯을 넣고 야채를 2-3분 더 볶습니다. 버섯과 양파는 생으로 사용할 수 있습니다.

4. 감자를 조각, 1/4 또는 조각으로 자릅니다.

5. 팬이나 베이킹 틀에 버터를 두르고 버섯을 얹은 양파를 한 겹 깔고 감자를 넣고 소금, 후추로 간을 한다. 당신은 파프리카 또는 호박을 추가 할 수 있습니다, 실험!

6. 재워둔 갈비를 올리고 물을 붓고 180°C로 예열된 오븐에 트레이를 40~50분간 넣어주세요. 고기가 너무 갈색으로 변하기 시작하면 팬을 호일로 덮으십시오. 마지막 10분 동안 온도를 200°C로 설정할 수 있습니다.

고명과 고기가 함께 요리되는 특별한 점심. 모든 재료가 맛과 향을 흡수했습니다. 빠른 레시피지만 너무 맛있습니다.


구운 베이컨 - 고기보다 맛있다!

구운 고기 베이컨 - 맛있는 가슴살! 감자나 고명과 함께 뜨겁게 제공되지만 전채로 매우 맛있고 차갑습니다.

재료:

& # 8211 월계수잎 ¼작은술

& # 8211 굵은 소금 팁 1½작은술

& # 8211 후추 혼합물 1½작은술

준비 방법:

1. 가슴살을 잘게 썬다.

조언. 고기가 두꺼운 베이컨을 선택하십시오. 그것을 찾을 수 없다면 뼈없는 시오란을 큰 조각으로 추가 할 수 있습니다.

2. 소금에 후추, 월계수잎, 프레스로 갈아준 마늘, 물을 넣고 섞는다.

3. 양 옆과 위를 칼로 4번 절개하고, 구멍을 향료 혼합물로 채우고 남은 향료로 베이컨을 사방에 문지른다.

4. 가슴살 조각을 호일에 올려 싸서 냉장고에서 최소 1시간 또는 밤새 재워둡니다.

조언. 시간이 없으면 베이컨을 냉동실에 넣었다가 필요할 때 꺼내어 오븐에 넣으셔도 됩니다.

5. 그 후, 가슴살의 두께에 따라 200℃까지 예열된 오븐에 폼을 1~1.5시간 동안 넣어준다. 호일에서 식히십시오.

조언. 또한 오븐을 만들기 전에 껍질을 벗기거나 하지 않고 감자를 추가할 수 있습니다. 그들은 향신료와 베이컨의 향기와 맛을 흡수하여 매우 맛있습니다.

향도 끝내주고 비주얼도 좋고 맛은 말할것도 없구요! 남은 조각이 있으면 호일에 싸서 냉동실에 넣은 다음 매우 얇은 조각으로 자르고 수프와 함께 베이컨을 제공하십시오.


치즈와 야채를 곁들인 구운 돼지고기 안심

내가 어렸을 때 어머니는 종종 오븐에서 일반 돼지고기 안심을 요리한 다음 우리에게 차갑게 주셨고, 아침 식사로, 또는 축제 식사 때 전채로 다양한 속을 채웠습니다.

저는 엉뚱한 아이는 아니었지만 저 자신을 알기에 고기를 별로 안 좋아해서 아침으로 근육질을 받았을 때 별로 기뻤습니다.

집에 도착했을 때 돼지고기 안심은 준비하기 쉽고 긴 준비 시간이나 복잡한 조작이 필요하지 않으며 특히 항상 매우 연약합니다.

또한 매우 다양합니다. 오븐에 완전히 넣거나 소시지, 다진 고기에서 야채에 이르기까지 손에 있는 모든 것으로 채울 수 있습니다. 아침에 소세지나 스테이크 대신 차게 또는 따뜻하게 제공할 수 있습니다.

올바르게 요리하고 몇 시간 동안 오븐에 두지 않으면 근육은 일부 주부들이 하는 것처럼 슈니첼의 망치로 두드리지 않고 항상 매우 약할 것입니다. 당신은 정말 필요하지 않습니다.


모든 비밀이 담긴 구운 돼지 안심 요리법

육즙 가득한 스테이크의 비법을 차근차근 담아가며 굽는 돼지고기 안심, 살살 녹는 부드러운 입, 동그란 입 & # 539. 제대로 익힌 돼지 입의 내부 온도는 얼마입니까? 오븐에서 돼지 안심을 어떻게 요리합니까?

이 돼지 다리는 우리가 정말 좋아하는 조각 중 하나입니다. 아주 자주 요리를 합니다. 특히 특별한 날에는 더욱 그렇습니다. 제대로 찾으면 마우스에서 다음 정보를 모두 읽은 후 수행할 수 있습니다. no & # 537te 스테이크 없이 & # 539ionale, 매우 부드럽고 매우 육즙이 많고 맛있습니다.

돼지 안심은 모든 돼지 고기 중 가장 약한 매우 살코기입니다. 지방이 전혀 포함되어 있지 않아 요리에 더욱 민감합니다. 요컨대, 방법을 모른다면 최고의 돼지 고기를 뼈 조각으로 만들 수있는 모든 기회가 있습니다. f & # 259r & # 259 돌풍. 두 가지 접근 방식이 있습니다. 첫째, 많은 지방을 추가하고 내부 및 외부에 추가합니다. 내가 했던 것과 비슷하다. 아이싱과 숯으로 속을 채운 돼지고기 안심(레시피 링크 클릭). 나는 또한 베이컨, 슬라이스 등의 변형을 보았습니다. 두 번째이자 가장 확실한 방법은 돼지의 입을 부수지 않고 먹는 방법을 배우는 것입니다. & # 536그리고 이것은 다음 & # 539에서 수행됩니다.

  • 홍합 1조각 750-800g
  • 오일 1-2큰술
  • 소금 & # 537i 신선한 후추 & # 259t m & # 259cinat
  • 마늘 1-2쪽
  • 타임 가지 3-4개
  • 선택 사항: 버터 30g

오븐에서 돼지 고기 안심을 준비하는 방법

근육 훈련

1. 돼지근육을 보여드리자면 750g 짜리인데 성형 후 700정도 남습니다. 그것은 175g의 고기 / 부분을 의미합니다. 제 생각에는 충분합니다. 나는 빈 고기를 먹지 않고 고명과 그 옆에 샐러드를 놓아서 일부를 얻습니다. 미트볼은 튀겨야 하는 다른 고기와 마찬가지로 요리를 시작하기 1시간 전에 냉장고에서 꺼내 주위 온도로 돌아가야 합니다.

2. 첫 번째 단계: 매우 날카로운 칼로 살 표면에서 아주 단단한 흰색 막을 제거합니다. 이 결합 조직을 제거하지 않으면 돼지 다리가 요리 중에 변형될 수 있습니다. 또한이 모든 조각은 불쾌한 질감으로 씹기가 매우 어렵습니다. 고기에 스며들지 않도록 주의하고 스테이크에서 원하지 않는 부분만 잘라냅니다.

3. 피부를 깨끗이 씻은 후 돼지의 근육을 보여줍니다.

근육의 갈변

4. 오븐을 시작하고 환기없이 190 & degC, 각각 180 & degC 팬으로 고정합니다. 그동안 돼지고기 안심을 소금과 후추로 표면 전체에 맛을 냅니다. 큰 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 팬을 중불로 가열합니다. 나는 tăvița를 선호했다. 왜냐하면 근육의 길이가 내가 집에서 가지고 있는 가장 큰 호랑이의 지름보다 더 컸기 때문이다. 그러나 플라스틱 용기 없이 오븐에 넣을 수 있는 냄비가 있으면 매우 유용합니다. 원스 & # 259 & icircncins & # 259 팬 / t & # 259vi & # 539a, ad & # 259ug & # 259m oil, & icircl l & # 259s & # 259m s & # 259 se & icircncing & # 259 아주 조금 # 539in & # 537i ad & # 259ug & # 259 537chiule & # 539 de porc. 우리는 모든면에서 1-2 분 동안 근육을 ​​빠르게 갈색으로 만듭니다.

이 브라우닝 과정이 선택 사항이라고 생각하지 마십시오! 요리에도 중요하지만 무엇보다 맛이 중요합니다. 갈색으로 변한 식품 표면의 갈색 껍질은 고온에 노출된 단백질의 변형(메일라드 반응)의 결과입니다. 색을 칠할 뿐만 아니라 특별한 맛 속성도 발달시킵니다. 가능한 한 더 직접적이고 명확하게 Gordon Ramsey는 다음과 같이 말했습니다. & rdquo무색, 맛보지 마! & rdquo (색이 아니라 맛이 아니다!)

오븐에서 굽기

5 & Icircl a & # 537ez & # 259m la o & icircn & # 259l & # 539ime medio. 700-800g의 무게의 경우 오븐에 20분 동안 또는 원하는 정도의 요리가 될 때까지 그대로 두십시오. 500-600g의 더 작은 조각은 17분 안에 준비되고 개별 부분(175-200g)은 13분 안에 준비됩니다.

내가 생각하는 한, 근육은 62도의 즉석 판독 온도계로 측정한 내부 온도가 있을 때 준비가 된 것입니다. 가장 꼼꼼한 사람은 여전히 ​​70도에 달할 수 있지만 그 이상으로 머리를 부수는 것은 권장하지 않습니다. 더 많이 먹을수록 우리 돼지의 근육은 더 강해지고 더 뼈대가 될 것입니다. 그것은 매우 마른 고기이며 육즙을 유지하기 위해 약간의 지방이 없기 때문에 과도한 근육에 대한 큰 NO입니다. 이 돼지 다리의 내부는 분홍색이어야하며 정말 부드럽고 맛있고 육즙이 많습니다.

C & # 259rnii 휴식

오븐에서 꺼내면 근육이 쟁반에 올려져 10분 이상 휴식을 취합니다. 선택적으로(매우 권장됨) 라드 30g, 돼지고기 안심 위에 작은 돼지고기 조각, 작은 조각을 추가할 수 있습니다. 칼날, 백리향 잔해 및 기타 향신료로 가볍게 으깬 마늘 1-2쪽을 추가할 수도 있습니다. 돼지고기와 잘 어울리는 회향씨 1큰술을 넣습니다. 버터가 녹아서 트레이의 주스와 함께 소스를 형성합니다. 근육 휴식의 의무 기간 동안 우리는 그것을 몇 번 돌리고 매우 향기로운 소스를 뿌립니다.

제공하다

휴식 후 근육을 약 3-4cm 두께의 조각으로 자릅니다. 좋아하는 장식과 샐러드와 함께 뜨겁게 제공하십시오. 이번에는 1번을 선택했습니다 으깬 감자로 장식 & # 537i 샐러드 & # 259 피망 캅 & # 539i. 그것은 기쁨이었고 고기는 실제로 내 입에서 녹았습니다. 개스킷에 대한 더 많은 아이디어를 찾을 수 있습니다. 여기를 클릭.

그것이 당신에게 유용하기를 바랍니다! 기타 레시피 돼지고기 아래 그림을 클릭하여 찾으십시오.


감자를 곁들인 돼지고기 안심

육식주의자로 선언된 남편은 하루에 한 번 이상 고기를 먹어야 한다고 해서 그대로 따랐다. 어느 날 저녁 나는 저녁 식사로 감자 고명을 곁들인 멋진 돼지고기 안심을 요리했습니다. 저는 매직백을 사용했지만 근육은 물론 전통적인 방법으로 요리할 수 있습니다.

2-3인분의 경우 다음이 필요합니다.

& # 8211 2 돼지 근육, 등에 긴

& # 8211 4-5 깍둑 썬 감자

& # 8211 1 크노르 매직 백

(또는 매직백을 사용하지 않을 경우: 향신료: 후추, 소금, 파프리카, 타임, 바질, 올리브유 2큰술)

우리는 근육을 씻고 땋기를 준비합니다. 나는 3 개의 별도 가닥을 자르지 않고 공통 끝을 남깁니다.

그런 다음 우리는 포니 테일처럼 나란히 땋습니다. 결국 우리는 이쑤시개로 그를 잡습니다.

먼저 근육을 넣을 매직백을 준비하고 양념과 섞어줍니다. 그런 다음 근육을 쉬게하는 침대와 같은 감자를 추가합니다.

우리는 가방을 묶고 이쑤시개로 몇 번 뚫고 40 분 동안 오븐에 넣습니다.

매직백에 붙은 양념은 감자와 고기가 익을 수 있는 소스를 남깁니다.

사진 속의 몫은 한 사람이 먹기에 충분한 양인데 배고픈 남편 앞에 누가 설 수 있겠습니까? :))



코멘트:

  1. Sajora

    나는 또한이 질문에 대해 걱정하고 있습니다.

  2. Penda

    힘이없는



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