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가비를 위한 프라페

가비를 위한 프라페


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모두가 Gabitza에게 가상의 가상 선물을 제공했다면 저녁 식사 후 즐길 수 있도록 프라페를 드리고 싶습니다 :)

  • 우유 200ml
  • 액체 크림 200ml
  • 찬물 200ml
  • 3티스푼
  • 설탕 3작은술
  • 얼음 조각
  • 강판 초콜릿 / 코코아

서빙: -

준비 시간: 15분 미만

Gaby를 위한 프라페 레시피 준비:

믹서기에 물, 우유, 휘핑크림을 순서대로 넣은 다음 혼합물을 설탕과 섞습니다. 블렌더를 시작하고 모든 것이 혼합되고 거품이 "거품"될 때까지 1-2분 동안 혼합합니다.

벨벳 같은 꽃잎을 가진 장미와 함께 강판 초콜릿과 얼음 조각과 함께 제공 J


그리스의 커피 프라페

그리스인과 키프로스인에게 프라페는 여름의 상징입니다. 그리스인이 가장 좋아하는 음료는 Dimitris Vakondios라는 Nescafe 직원이 우연히 발명했습니다. 전설에 따르면 1957년 테살로니키에서 열린 박람회에서 디미트리는 인스턴트 커피를 만들 뜨거운 물을 찾지 못해 즉석에서 커피가 녹을 때까지 찬물과 섞었다고 합니다. 결과? 거품이 가득한 크리미한 커피.


비건 다이어트 & # 8211 활력 넘치는 7일 동안의 쉬운 레시피와 메뉴 아이디어

완전채식 식물성 식품과 음료의 소비를 강조하며 추종자들은 메뉴에서 유제품을 포함한 동물성 제품을 완전히 배제합니다. 완전채식과 채식의 차이점 채식주의자는 육류만 포기하고 유제품과 계란을 섭취하는 데 동의하는 반면, 완전 채식주의자는 생명체에 해를 끼치는 음식을 피하는 것을 선호한다는 사실에 있습니다.

채식주의자와 채식주의자의 차이점 건강한 식단과 균형 잡힌 생활 방식을 추구하는 사람들의 관심 주제입니다. 에 대한 잘못된 가정이 많다. 완전채식. 한편, 비건이 되는 것이 "나는 채식주의자입니다"라고 말하는 짧은 표현이라고 생각하는 사람들이 있습니다. 반면에 비건이 된다는 것은 하루에 적어도 3개의 샐러드를 먹는 것을 의미한다고 믿는 사람들이 있습니다.

이제 상황을 명확히 할 때입니다. 완전 채식주의자 접시에서 가금류, 쇠고기, 생선 및 유제품을 가져와 야채, 과일, 콩, 견과류 및 씨앗으로 대체합니다. 일부 완전 채식주의자는 이 식단을 생활 방식으로 전환하여 동물 착취 또는 사용을 기반으로 하는 옷, 화장, 개인 위생 용품, 약물 또는 엔터테인먼트 옵션을 포기하는 것과 같은 원칙을 설정합니다.

그러나 이러한 측면을 넘어 다음을 이해하는 것이 중요합니다. 완전채식 그것은 그것을 시도하거나 채택하기로 결정한 사람에게 많은 건강상의 이점을 제공합니다.

완전채식의 장점

  • 완전 채식은 특정 영양소가 더 풍부합니다. 섬유질, 항산화제, 칼륨, 마그네슘, 엽산, 비타민 A, C 및 E.
  • 체중 감량에 도움이 됩니다. 많은 사람들이 체중 감량을 위해 완전채식을 합니다. 연구에 따르면 비건 채식인은 비건 채식인보다 몸이 약하고 체질량 지수가 낮습니다.
  • 뼈 건강 지원. 비건 채식인은 무화과, 케일, 시금치, 완두콩 또는 햇빛 노출로 추출할 수 있는 칼슘을 훨씬 더 잘 흡수합니다. 비건 우유에 대한 편리한 대안도 있습니다: 두유, 아몬드 우유, 비건 치즈까지.
  • 건강한 피부로 가꾸는데 도움을 줍니다. 야채에 들어 있는 호두와 비타민 A와 E는 피부 건강에 중요한 역할을 하며, 채식주의자들은 일반적으로 이에 대해 잘 알고 있습니다. 완전채식을 시작하는 많은 사람들은 흠집이 눈에 띄게 줄었습니다.

완전채식에서 허용되는 음식

  • 채소: 콩, 렌즈콩, 완두콩
  • 견과류와 씨앗: 견과류, 아몬드, 캐슈, 땅콩, 호박씨, 아마씨, 대마씨, 치아씨드, 버터
  • 대두 및 파생 제품: 두부(두유로 만든 치즈), 템페(대두를 부분적으로 익히고 발효시킨 것), 된장(대두로 만든 파스타), 완두콩(녹두), 두유, 볶은 콩, 분말 콩 단백질
  • 언덕이 많은 식물: 콩, 콜리플라워, 브로콜리, 퀴노아
  • 기타 카테고리: 과일 및 채소, 칼슘 강화 요구르트, 영양 효모, 발아 및 발효 식물 세균, 전곡 및 유사 곡물, 해산물

단기간에 비건 다이어트를 해보고 싶거나, 생활 방식을 바꿔 비건 캠프로 이동하려는 경우 일주일 동안의 메뉴 아이디어와 필수 구성 요소의 쉽고 빠르고 완전한 비건 레시피에서 영감을 받을 수 있습니다. 영양소:

아침: 아보카도와 방울토마토와 콩을 곁들인 통밀 토스트

점심: 빨강 및 녹색 피망 조각을 곁들인 후무스.

저녁: 녹색 잎, 오이, 토마토, 당근, 렌즈콩, 바삭한 병아리콩, 아보카도를 곁들인 샐러드. 드레싱에는 기름과 식초를 사용하십시오.

아침: 땅콩 버터와 바나나 롤빵. 롤빵을 반으로 자르고 슬라이스에 땅콩 버터를 바르고 그 위에 조화로운 바나나 층을 추가하십시오.

점심: 폴렌타와 함께 볶거나 구운 버섯.

저녁: 호박 크림 수프.

아침: 블루베리와 같은 신선한 과일을 곁들인 오트밀.

점심: 빨간 렌즈콩 수프와 야채 샐러드(토마토, 오이, 피망, 상추, 당근).

저녁: 현미 필라프와 야채: 옥수수, 당근, 완두콩, 양파, 셀러리, 버섯. 창의성을 더하기 위해 팬에 미리 갈색으로 가린 파슬리와 아몬드를 몇 분 동안 토핑할 수 있습니다.

아침: 치아씨드, 블루베리, 코코넛 밀크로 만든 파르페. 코코넛 밀크와 검은 치아씨를 섞어서 최소 2시간 동안 식힙니다. 두 잔에 다음을 겹칩니다: 코코넛 밀크와 치아 씨 혼합물의 ¼, 라즈베리 층, 그리고 여전히 코코넛 밀크와 치아 혼합물의 ¼. 그 위에 신선한 블루베리를 올리고 칼로리가 없는 빠른 디저트를 즐겨보세요.

점심: 병아리콩과 쿠스쿠스 샐러드. 패키지의 지침에 따라 쿠스쿠스에 수분을 공급하십시오. 준비되면 올리브 오일 한 스푼을 붓고 저어 열매를 분리하고 약간의 소금을 넣으십시오. 큰 그릇에 쿠스쿠스와 병아리콩, 잘게 썬 피망, 토마토를 넣습니다. 풍미를 더하려면 갓 짜낸 레몬 주스를 추가하고 민트 잎 몇 개로 샐러드를 간을 할 수 있습니다.

저녁: 야채 수프. 양파, 당근, 잘게 썬 피망, 잘게 썬 토마토, 콜리플라워 조각, 녹두, 노란 콩, 파슬리, 낙엽송 등 손에 들고 있는 야채로 준비할 수 있습니다.

아침: 녹색과 건강한 스무디. 믹서기에 시금치 한 줌, 브로콜리 몇 조각, 셀러리 2개, 오이 몇 조각을 부드러워질 때까지 섞습니다.

점심: 비건 라자냐. 당신은 당신이 손에있는 야채의 혼합을 선택할 수 있습니다. 라자냐는 더위 때문에 오븐에서 음식을 준비할 수 없는 여름 시즌에 완벽한 점심입니다.

저녁: 석류 샐러드, 호박씨, 양상추, 얇게 썬 당근. 드레싱으로 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하십시오. 그것은 저녁 식사에 제공되는 영양과 빛으로 가득 찬 충전재입니다.

아침: 아몬드, 건포도, 바나나 우유와 시리얼.

점심: 시금치, 토마토, 두부 치즈로 속을 채운 스틱.

저녁: 버섯이 들어간 리조또. 큰 프라이팬에 기름을 두르고 버섯을 볶고 중불에서 마늘과 함께 부드러워질 때까지 볶습니다. 그런 다음 조각으로 자르고 팬에 다시 2-3분 동안 두십시오. 팬에 밥과 다진 야채 한 줌을 넣습니다. 재료가 끓기 시작하면 약불로 30분 또는 쌀이 익고 물이 잠길 때까지 끓입니다. 필요한 경우 물을 추가합니다.

아침: 통밀 빵, 상추 잎, 토마토 조각, 오이, 당근, 두부 치즈를 곁들인 비건 샌드위치.

점심: 후무스와 양상추를 곁들인 구운 고구마. 고구마 3개는 잘 씻은 후 반으로 자른다. 숟가락으로 아보카도 오일이나 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌린 후 소금 한 꼬집을 뿌립니다. 갈색으로 변하고 부드러워질 때까지 오븐에 30-35분 동안 넣습니다. 코어는 부드러워야 합니다. 추가 풍미를 위해 땅콩 버터, 바나나 또는 계피와 함께 제공할 수 있습니다.

저녁: 야채와 파스타 샐러드입니다. 패키지의 지침에 따라 파스타를 요리하십시오. 배수하고 식히십시오. 큰 그릇에 좋아하는 파스타와 야채 조각을 섞습니다. 몇 가지 제안: 브로콜리, 토마토, 오이, 올리브, 콜리플라워, 피망.


Ecler와 Choux를 위한 반죽 라 크림

나는 에끌레어와 슈에 중독되었습니다! 모든 크기, 모든 크림, 그것이 무엇이든 상관없이 나는 그것들로 시작하고 더 세게 멈춥니다.

다른 날 나는 셰프 Nicolae Tomescu에게서 조개 껍질을 위한 기본 조리법을 보았고 버터와 우유가 들어간 버전을 테스트한 적이 없었기 때문에(또는 적어도 기억이 나지 않기 때문에 & # 8230) 시도하기로 결정했습니다.

먼저 에클레르 케이크로 상단을 만든 다음 미니 슈를 위한 쉘을 만들었습니다.

반죽은 완벽하게 준비되고 구워집니다!

Ecler와 Choux를 위한 반죽 라 크림

당신은 필요

  • 흰 밀가루 120g
  • 우유 120ml
  • 물 120ml
  • 버터 80g
  • 약간의 소금
  • 계란 4개

Ecler와 Choux la Creme을 위한 반죽 준비 방법

오븐을 200도로 예열

그릇에 물, 우유, 버터, 소금을 넣습니다. 냄비를 약한 불에 올려 놓으십시오.

혼합물이 끓으면 볼을 불에서 내리고 밀가루를 한꺼번에 넣고 힘차게 섞는다.

냄비를 다시 불에 올려 1분 더 저어주세요.

2분 동안 식힌 다음 부드럽게 저어 증기를 제거한 다음 계란을 하나씩 낳기 시작하고 완전히 섞일 때까지 저어준 다음 다음 계란을 낳습니다.

반죽을 호화롭게 놓고 에끌레어용 바 또는 미니 슈용 헤이즐넛 바 또는 베이킹 페이퍼가 늘어선 트레이에 뿌립니다. 그들 사이에 공간을 둡니다.

3단계의 오븐에 트레이를 넣고 200도에서 15분간 굽고 160도로 낮추고 15분간 더 둡니다.

껍질을 식힌 다음 에끌레어, 슈, 프로피테롤, 에클라 케이크 등 원하는 대로 사용하세요.


공격 단계는 무엇을 수반합니까?

  • 저지방 고기: 쇠고기, 송아지 고기, 무지방 햄, 쇠고기 또는 닭 간, 토끼, 타조, 칠면조, 닭고기, 사냥감.
  • 해산물: 모든 종류의 생선, 조개류 또는 해산물, 기름이나 지방 소스가 없습니다.
  • 탈지 우유: 과일이나 설탕이 첨가되지 않은 모든 유형의 탈지 우유.
  • 계란: 콜레스테롤 문제가 있는 경우 일주일에 4개의 전체 계란을 먹을 수 있고 그렇지 않은 경우 7개를 먹을 수 있습니다. 계란 흰자는 제한 없이 먹을 수 있습니다.
  • 식물성 단백질: 두부만 허용됩니다.
  • 감미료(과당 제외), 식초, 겨자, 향신료, 채소, 마늘, 양파(향신료로), 레몬 주스(술 안마, 음식에만 첨가), 무설탕 껌, 차, 블랙 커피.

원래 그리스 프라페: Reteta.

풍경, 해변, 바다, 음식, 분위기 외에도 매년 여름 휴가지로 그리스 섬을 선택하는 첫 번째 주장 중 하나는 완벽한 그리스 프라페입니다.

우유와 설탕, 고운 거품으로 맛을 낸 오리지널 그리스 프라페, 해변, 야자수 그늘의 수영장, 그리스 음악의 화음이 영구적으로 울려 퍼지는 전통 선술집 또는 작은 즉석에서 언제 어디서나 맛있습니다. 뷔페 캐러밴은 올리브 나무 사이의 "아무도 없는 곳 한가운데"에 분명히 배치되었습니다.

아무리 애를 써도 오리지날 그릭 프라페의 맛을 완벽하게 재현할 수 없었고(부쿠레슈티의 여러 레스토랑에서 가끔 좋은 그릭 프라페를 찾았습니다) 그래서 용기를 내어 레시피를 요청했습니다. 신들의 땅으로의 마지막 탈출의 기회.

Villa Fotini(타소스에 도착하면 진심으로 추천하는 사람)의 친절한 호스트가 원래 그리스 프라페를 준비하는 비밀을 "훔쳐갈" 수 있도록 해 줍니다.

긴 유리잔에 네스 1티스푼, 설탕 2티스푼, 차가운 일반 물 1테이블스푼을 넣고 섞으면 푹신한 결과를 얻을 수 있지만 미니 텔이나 티스푼으로도 할 수 있습니다.


커피 레시피

커피라떼 & # 8211은 에스프레소의 일부를 뜨거운 우유와 혼합하여 준비합니다(찜). 우유 거품을 사용하지 않도록주의하십시오! 거품목걸이로 카페라떼를 자주 만나는데, 다양한 „desene”도 거품으로 만들어지는데 원래 레시피는 우유거품이 없는 것. 사실 거품도 카페라떼와 카푸치노의 차이를 만듭니다.
카페라떼에는 약 120~150ml의 우유가 들어 있어야 합니다. 비율은 1/3 에스프레소, 2/3 우유입니다.
키가 크고 내열성이 있는 유리잔에 담아 드십시오. Caffè Latte는 커피의 초기 향을 동시에 유지하면서 우유를 넣은 커피를 좋아하는 사람들에게 완벽한 커피입니다. 아침 식사에 이상적이지만 하루 중 언제든지 환영합니다.

에스프레소는 거의 끓인 물에서 나오는 증기를 아주 곱게 갈은 원두에 통과시켜 압력을 가해 얻은 진한 향과 진한 질감의 농축 커피입니다. 이 과정을 통해 상단에 두꺼운 갈색 거품이 있는 매우 향기로운 커피가 만들어지며 다른 커피 기반 음료보다 카페인 함량이 더 높습니다. 따라서 에스프레소는 종종 카페 라떼, 카푸치노, 카페 마끼아또, 커피 모카 또는 아메리카노와 같은 다른 음료의 기초가 됩니다.

카푸치노는 에스프레소를 베이스로 하고 뜨거운 우유와 우유 거품을 더한 이탈리아 전통 음료입니다. 이 음료의 이름은 카푸치니 수도사, 더 정확하게는 옷 색깔에서 따온 것입니다. 카푸치노는 전 세계의 커피 소비자들에게 높이 평가되고 일반적으로 오후 또는 저녁 식사 후에 주문되지만 우유 함량으로 인해 일반 커피보다 약하지만 이탈리아에서는 일반적으로 이 음료를 10시까지 마십니다. 아침에 패스트리가 포함된 아침 식사와 함께.

아메리칸 커피

아메리칸 커피는 에스프레소에 다양한 양의 뜨거운 물을 더하여 필터 커피와 같이 약하게 만들지만 맛은 약간 다릅니다. „Americano”이라는 이름은 2차 세계대전 당시 이탈리아에 주둔한 미군 병사들이 에스프레소를 뜨거운 물로 희석하여 커피를 마시던 사람들에게 더 가깝게 다가가기 위해 이탈리아 사람들이 붙여준 것으로 보인다. 그것에 익숙해.

카페 마끼아또

Caffe Macchiato 또는 Espresso Macchiato는 에스프레소와 소량의 우유로 만드는 것으로 & # 8222Macchiato & # 8221이라는 이름에서 암시합니다. Macchiato는 "표시된" 또는 "얼룩이 있는"을 의미하므로 우유 얼룩이 있는 에스프레소로 만든 음료입니다. 오늘날 이탈리아에서는 작은 잔에 우유 거품을 부은 다음 에스프레소 한 잔을 거품 중앙으로 배출하는 카페 마끼아또를 만듭니다. Caffe Macchiato라는 이름은 바텐더가 일반 에스프레소와 우유 한 방울을 넣은 에스프레소의 차이점을 웨이터에게 설명해야 했기 때문에 붙여진 이름입니다.

터키식 커피

터키식 커피는 실제로 에스프레소 머신이나 커피 필터가 없는 가정에서 많은 사람들이 선호하는 변종인 일반적인 케틀 커피입니다. 우리 모두가 알고 있듯이, 주전자에 담긴 커피 한 잔은 잘게 볶고 갈은 커피 2-3티스푼과 약간의 설탕을 끓여 준비한 다음 컵에 붓고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 주스를 놓으십시오. 앉으십시오.

카페프라페

Caffe Frappe는 1957년 테살로니키에서 우연히 발명된 그리스에서 유래한 인스턴트 커피(nes)를 기반으로 한 차가운 음료입니다. 특히 더운 계절에 그리스와 키프로스에서 매우 인기가 있지만 다른 국가에도 퍼졌습니다. 카페프라페는 설탕과 설탕을 약간의 물에 섞어 셰이커나 믹서에 넣고 1~2분간 저어주면 됩니다. 그런 다음 내용물을 키가 큰 유리잔에 붓고 그 위에 우유, 냉수, 얼음 조각과 다양한 종류의 아이스크림 또는 시럽을 취향에 따라 추가합니다.


카라멜 토핑 프라페

여름에는 얼음이나 아이스크림을 곁들인 차가운 프라페가 아마도 맛있는 애지중지 방법일 것입니다. 하지만 프라페는 테라스에서만 즐길 수 있는 음료가 아니라 집에서도 아주 간단하게 만들 수 있습니다. 몇 가지 재료와 커피 블렌더만 있으면 됩니다.

칼로리를 추가하고 싶지 않다면 얼음만으로 간단한 프라페를 제공하거나 크림, 아이스크림 및 좋아하는 토핑을 제공할 수 있습니다.

  • 인스턴트 커피 1작은술
  • 설탕 2작은술
  • 차가운 물
  • 얼음
  • 유지방 5%
  • 휘핑 크림
  • 카라멜 / 초콜릿 토핑

거품이 일고 강렬한 맛이 나는 일품 프라페를 만들려면 미니 믹서 또는 커피 전용 거품 장치가 필요합니다. 이 장치는 에스프레소 머신의 액세서리로 제공되거나 별도로 구입할 수 있습니다. 손에 이러한 방법이 없으면 수직 블렌더도 처리할 수 있습니다.

단단한 유리잔에 찬물 두 손가락을 담습니다. 인스턴트 커피(네스) 분량과 설탕 2티스푼을 넣어주세요. 혼합물의 부피가 2배가 되고 색이 밝아질 때까지 믹서나 거품기로 섞습니다. 유리가 가득 찰 때까지 계속 저어주면서 우유를 조금씩 첨가하십시오. 프라페가 지속적으로 나오도록 탈지유를 사용하는 것이 중요합니다. 슈퍼마켓의 커피 우유 선반에서 찾을 수 있습니다.

모든 것을 잘 섞는다. 얼음을 넣고 크림과 좋아하는 토핑으로 장식한 후 서빙할 수 있습니다.

당신도 그것을보아야합니다.


정통 그리스 프라페 만드는 법 & # 8230

더운 여름날, 바다에서 즐기는 상큼한 프라페. 그러나 서비스가 허용하지 않는 경우 집에서 즐기십시오. 그러나 책으로 하세요. 여름의 가장 맛있는 프라페, 그릭 아이스 커피를 준비하세요! 여름이라 루마니아인들이 가장 좋아하는 곳인 그리스에서 진미를 골랐다. 그래서 집에서 정통 그리스 프라페를 준비하는 단계별 가이드가 있습니다.

"국민 음료"

그리스식 커피와 그리스식 아이스 커피(프라페)는 그리스식 생활 방식의 일부이며 사교의 기회이자 휴식의 방법입니다. 그리스에 가본 적이 있다면 해변 선술집이나 산속 카페에서 주사위 놀이를 하기 전에 현지인들이 좋아하는 음료를 천천히 마시는 고요함과 그 모습을 보았을 것입니다. 유명한 프라페는 그리스 전역에서 제공되며 많은 사람들에게 "국민 음료"로 평가됩니다. 그렇기 때문에 그리스에서는 완벽한 프라페를 준비하는 것이 예술로 간주됩니다. 모든 세부 사항이 중요합니다. 거품의 양과 두께에서 "달콤함"과 "중간" 사이의 완벽한 균형에 이르기까지. 물론 일부 레시피는 고객의 취향에 맞게 조정됩니다. 그러나 대부분의 그리스에서는 조리법이 간단하고 간결합니다.

정통 그리스 요리법:

키가 큰 유리잔과 작은 술만 있으면 됩니다. 인스턴트 커피 1~2작은술에 동량의 설탕을 넣고 섞는다. 실온에서 혼합물에 물 한 모금을 붓고 잘 문지릅니다. 크리미하고 걸쭉한 질감이 되면 얼음물을 잔 입구 가까이 붓고 증발 우유를 추가합니다. 그리고 그게 다야! 수제 그리스 프라페가 있습니다!

원하는 경우 마지막에 얼음을 추가할 수 있지만 권장하지 않습니다. 모든 커피가 잔 바닥에 가라앉고 녹은 얼음의 과도한 물이 맛의 정확한 강도를 감소시킬 위험이 있습니다. 그러나 과도함을 위해 시도 할 수 있습니다! 마음에 들지 않으면 언제든지 정통 그리스 프라페 버전으로 돌아갈 수 있습니다. 이제 레시피가 생겼습니다! 즐기세요!


Frappé 소개 - 기원, 변형 및 풍미

프라페(Frappé)라는 단어는 19세기 중반 프랑스어에서 유래했으며 "얼어붙은"을 의미합니다. 이제 우리는 이 단어를 어떤 차가운 커피와 연관지지만, 그 다음에는 모든 아이스 음료(과일 주스 등) 또는 분쇄된 얼음 위에 제공되는 리큐어를 설명하는 데 사용되었습니다. 그렇다면 어떻게 그렇게 인기 있는 커피 변형이 되었습니까? 그것을 위해 우리는 그리스인들에게 감사해야 합니다.

프라페의 기원

이 유형의 커피에 대한 언급은 "Café Frappé"라는 여러 유형의 커피가 등장한 19세기 중반에 시작되었습니다. 일부는 매우 부드러운 일관성을 가졌고 다른 일부는 얼음과 함께 제공되는 커피와 비슷했습니다. 1957년 이전에 그리스인들은 인스턴트 커피로 만든 카페 프라페 버전을 발명하여 매우 인기를 얻었습니다.

더 많은 이야기가 있습니다. 네슬레 대표는 초콜릿과 우유를 섞어 셰이커에 넣고 섞은 아이들을 위한 초콜릿 즉석 음료를 선보였다. 회사 직원은 커피를 마시다가 더 이상 인스턴트 커피를 끓일 뜨거운 물이 없다는 것을 깨달았습니다. 그런 다음 그는 인스턴트 알갱이 커피와 찬물, 얼음 조각을 셰이커에 섞어 자신의 커피를 만드는 기발한 아이디어를 냈습니다. 나머지는 그들이 말하는 것처럼 역사입니다.

전통적인 준비 대 현대 준비

그리스인들이 만든 프라페에는 간단한 조리법이 있습니다. 칵테일 셰이커나 믹서에 인스턴트 커피 한두 봉지, 기호에 따라 설탕, 물을 조금 넣습니다. 셰이커를 사용하면 커피 거품이 위로 올라오도록 도와줍니다. 우유와 함께 또는 우유 없이 제공될 수 있습니다.

현재 커피숍에서 인기 있는 버전은 블렌더를 사용하는 것입니다. 믹서기에 얼음 조각, 우유, 설탕, 인스턴트 커피, 약간의 물, 원하는 향료 또는 시럽(알코올 포함)을 잘 섞고 모든 것을 긴 유리잔에 붓습니다. 원하는 것을 토핑으로 추가 & # 8211 생크림, 아이스크림, 초코시럽은 실패할 수 없기 때문에.

그렇다면 프라푸치노는 무엇이며 왜 프라페와 동일하게 보일까요?

좋은 질문입니다. "프라푸치노"는 "프라페"와 "카푸치노"의 두 단어로 구성되어 있음을 쉽게 알 수 있습니다.

이 음료의 발상지인 보스턴 지역에서 프라페는 아이스크림을 섞은 매우 촘촘한 밀쉐이크에 불과합니다.

밀크셰이크와 커피를 결합하여 만든 음료인 프라푸치노는 매사추세츠 동부에 있는 커피숍인 Coffee Connection에서 발명, 유통 및 판매되었습니다. 1994년 스타벅스가 이 매장을 인수하면서 음료를 만들고 판매하고 유통하는 권리를 인수했습니다.

프라페의 변형

커피 문화가 풍부해지면서 많은 소비자의 취향을 만족시키기 위해 카페들은 커피 종류를 다양화하기 시작했습니다. 이것은 고객에게 좋은 소식입니다. 그리스인은 전통적인 버전을 선택하고 인스턴트 커피를 사용하지만 나머지 세계는 인기 있는 에스프레소를 선호합니다. 더블 에스프레소에 설탕, 얼음을 섞어서 고객에게 제공하기만 하면 됩니다. 일부 카페에서는 리큐어를 첨가하여 프라페 맛의 또 다른 경험을 제공합니다.

프라페를 만드는 더 많은 방법이 있습니다. 예를 들어 불가리아 사람들은 물 대신 프라페와 코카콜라를 섞습니다. 덴마크에서는 차가운 우유로 만든 프라페를 볼 수 있고, 세르비아인은 우유나 아이스크림과 약간의 크림으로 프라페를 만듭니다.

모든 사람의 취향에 따라 다르지만 프라페를 만드는 데 사용되는 커피의 종류가 맛에 영향을 미친다는 사실을 잊어서는 안 됩니다. 카페 델 솔은 사랑하는 사람과 함께 맛볼 수 있는 완벽한 프라페의 즐거움을 선사합니다.


여름에 어울리는 차가운 커피 레시피 3가지

카페인, 컵에 담긴 뜨거운 커피 냄새, 갓 갈아낸 원두를 아무리 좋아해도 온도가 30도를 넘으면 뜨거운 커피가 첫 번째 선택이 아니라는 느낌이 듭니다.

해결책은 훨씬 더 차가운 커피로 바꾸는 것입니다. 그리고 집에서 시간을 보내거나 카페에서 매일 사먹는 비용을 피하고 싶다면 집에서 쉽고 간편하게 준비할 수 있는 몇 가지 레시피가 있습니다.

이 중에서 여러분의 휴식과 더위를 그 어느 때보다 즐겁게 만들어줄 3가지 커피를 선택했습니다.

1. 쓴 커피

여름이면 어느 테라스나 해변에서도 빠질 수 없는 음료를 나만의 주방에서 직접 만들어 드실 수 있습니다. 블렌더, 에스프레소, 우유, 약간의 설탕 및 얼음 조각이 필요합니다.

우리는 에스프레소로 시작합니다. 에스프레소는 요리 후 식힙니다. 실온에 도달하면 우유, 설탕, 얼음과 함께 에스프레소를 블렌더에 붓습니다. 얼음 조각을 부수기 위해 낮은 속도로 시작한 다음 더 잘 섞이도록 속도를 높입니다.

그게 다야. 이제 유리잔에 담아 맛있게 드실 수 있습니다!

2. 아이스 바닐라라떼

단 3가지 재료와 단 몇 분만 있으면 디저트를 대신할 수 있는 달콤한 음료를 만들 수 있습니다.

우리는 조리법의 기초인 커피 자체부터 시작할 것입니다. 필터 커피를 사용하여 실온으로 식힌 다음 냉장고에 밤새 또는 최소 몇 시간 동안 두는 것이 좋습니다. 필터 커피가 없다면 에스프레소 2잔으로도 충분합니다.

조언은 커피를 평소보다 더 단단하게 만들 것입니다. 그렇지 않으면 물에 희석해도 맛을 느끼지 못할 것입니다. 흥미로운 트릭은 음료의 강도를 유지하기 위해 물 대신 커피로 각얼음을 만드는 것입니다.

이제 우리는 빠르고 쉬운 부분에 도달했습니다. 얼음을 유리에 붓습니다. 별도의 그릇에 차가운 커피, 우유, 바닐라 시럽 2테이블스푼을 부드러워질 때까지 섞습니다. 결국 얼음 위에 음료수를 붓고 다시 저어주면 아마추어 바텐더에 한 발짝 더 다가가게 됩니다.

3. 카라멜을 곁들인 아이스 라떼

더 달게 먹고 싶다면 카라멜 커피를 마셔도 좋습니다. 조리법은 간단하고 매우 유사합니다.

여과된 커피든 에스프레소든 같은 방식으로 커피를 준비하고 식힙니다. 적어도 상온은 되지만 급하지 않다면 냉장고에서 식혀두는 것이 훨씬 좋다. 여전히 뜨거운 상태로 두면 얼음이 녹아 더 이상 정확히 "얼음" 라떼가 아닙니다.

우리는 유리잔이나 컵에 얼음을 넣을 것입니다. 먼저 카라멜 시럽을 부어줍니다. 우리는 커피를 따르고 마지막으로 우유를 따를 것입니다. 티스푼으로 섞어주면 완성.

위의 모든 경우 동물성 우유를 원하는 식물성 우유로 대체할 수 있습니다. 또는 실험하고 싶은 마음이 든다면 커피와 식물성 우유로 각얼음을 만들면 더욱 흥미로운 맛을 느낄 수 있습니다!


동영상: Prayers For Bobby English Version (칠월 2022).


코멘트:

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