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파슬리 소스를 곁들인 잠자는 고기

파슬리 소스를 곁들인 잠자는 고기


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미트볼용

  • 껍질을 벗기고 입방체로 자른 감자 750gr
  • 350 gr 수면 파일
  • 우유 300ml
  • 케첩 2큰술
  • 생선 양념 1큰술
  • 소금과 후추 맛
  • 1 또는
  • 페스멧 90g

소스의 경우

  • 밀가루 25g
  • 버터 25g
  • 신선한 다진 파슬리 2큰술

서빙: 4

준비 시간: 90분 미만

조리법 준비 파슬리 소스를 곁들인 잠자는 미트볼:

감자는 소금을 넣은 물에 15분 정도 삶아 부드러워질 때까지 끓인 후 물기를 빼고 으깨어 따로 둡니다.

그동안 메기를 팬에 넣고 우유를 덮고 고기가 불투명해질 때까지 8~10분간 끓인 후 팬에서 생선을 꺼내고 우유는 소스용으로 남겨둔다.

오븐을 190°C로 예열합니다. 뼈와 껍질을 제거하고 생선살을 부수어 그릇에 담고 으깬 감자, 케첩, 향신료와 섞습니다. 생선 미트볼 8개를 만들고 선택적으로 1시간 동안 식히세요. 더 쉽게 만들 수 있습니다. 준비하다.

찬물 2큰술을 풀어 달걀을 풀어준 뒤 미트볼을 달걀물, 빵가루 순으로 넣은 후 베이킹 시트에 올려 30~40분간 굽는다.

소스를 준비하려면 스튜 냄비에 버터를 녹인 다음 밀가루를 넣고 1분 동안 그대로 둡니다. 계속 저어가며 계속 저어줍니다. 우유를 서서히 붓고 계속 저으면서 소스가 걸쭉해지고 균질해질 때까지 끓입니다. 기호에 따라 간을 하고 추가합니다. 파슬리 생선 미트볼은 준비된 소스와 함께 제공됩니다.