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콩은 꼬투리에서 제거됩니다 (나는 시장에서 숙녀에게서 샀고 이미 청소했습니다)-우리는 소금물에 삶습니다-반쯤 삶아 야합니다.
고기-생 베이컨 먹었습니다-약 2일 동안 소금에 절였습니다. 우리는 그것을 입방체로 자릅니다. 잘게 잘린 갈비뼈와 함께 아주 좋습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 라드에서 잘 볶습니다. 얇게 썬 소시지를 넣고 잘게 썬 양파, 마늘, 매운 고추, 소금, 후추, 화이트 와인을 차례로 추가합니다. 슬러지를 떨어뜨리고 물기를 뺀 콩을 넣습니다.
뚜껑을 덮고 끓이며 때때로 물을 추가합니다.
콩이 부드러워지고 고기가 잘 익으면 완성입니다.
신선한 고수와 함께 제공 - 수제 빵 :)과 레드 와인.
- 고기는 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자르고 양쪽에서 잘 치십시오.
- 양파는 비늘로, 당근은 동그랗게 썬다
- 기름을 두른 냄비에 고기를 겹겹이 겹겹이 쌓아 놓고 양파, 당근, 소금, 후추, 밀가루를 약간 물에 희석한 후 기름을 살짝 뿌린다.
- 뜨거운 오븐에 넣고 약간의 액체가 증발하면 뼈 주스 (또는 수프)를 넣고 약한 열로 약 1 시간 동안 오븐에 두십시오. 2시간 반.
권장 사항: 이 스테이크에 곁들일 수 있는 멋진 장식은 오븐에 넣은 물줄기에 잘 씻은 통감자에서 얻습니다. 다진 마늘 5-6쪽을 크림으로 만들어 녹인 버터 한 팩 위에 붓는다. 욕조–증가하다 . 딜을 잘게 자르고 부드러워질 때까지 혼합물과 섞은 다음 냉장 보관합니다. 감자가 익으면 쪼개지 않고 반으로 자르고 그 사이에 마늘 버터(감자 조각)를 넣어주세요.
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고마워하다:
연기와 함께 가마솥에 콩 스튜
우리는 저녁에 콩을 불립니다. 월계수 잎과 소금으로 끓인다. 끓인 후에 우리는 그것을 걸러서 따로 보관합니다.
냄비에 양파, 고추, 당근을 약간의 소금으로 가열하는 라드를 녹입니다. 이제 썰어놓은 고기를 넣고 껍질을 벗긴 토마토를 넣고 잘 섞어주세요. 후추나 귤, 소금, 후추를 기호에 맞게 넣고 고춧가루를 넣고 잠길 정도로 물을 붓고 고기가 잘 익도록 해주세요(필요하면 물을 더 넣어주세요)
마지막으로 다진 소시지를 넣고 물방울이 떨어지고 걸쭉한 소스가 될 때까지 끓입니다. 이제 국물과 삶은 콩을 넣고 다진 그린 딜과 타라곤으로 맛을 내십시오. 몇 분 동안 잘 끓이면 야니아가 준비됩니다. 이제부터는 모두 테이블에 앉을 수 있습니다.
오이 샐러드, 토마토, 그리고 피클(햇빛에 피클)과 함께 제공하십시오.
제거됨(복잡한 섹션 있음)
우리가 그렇게한다면 매우 아름답습니다
당신이 옳지 않습니다. 나는 그것을 논의 할 것을 제안한다. 오후에 저에게 편지를 보내 드리겠습니다.
알아볼까요?
나는 가입한다. 위의 모든 것이 사실입니다. 이 문제에 대해 논의합시다.
그것은 나에게 보인다, 당신은 옳지 않다