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완벽한 달걀을 요리하는 10가지 방법

완벽한 달걀을 요리하는 10가지 방법


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많은 아침이 달걀을 만난다. 때로는 오후와 저녁도 있습니다. 오하이오 가금류 협회의 부회장인 Jim Chakeres는 계란은 "훌륭한 영양의 강력한 캡슐"이라고 말합니다. 계란 한 개만으로도 하루에 필요한 모든 단백질, 비타민, 미네랄을 다량으로 섭취할 수 있습니다. 일일 기준. 계란은 영양면에서 다른 형태의 단백질보다 우월하며, 단백질의 우수한 형태일 뿐만 아니라 우연히도 가장 저렴한 형태 중 하나입니다. 그것이 당신이 매일 식단에 하나를 적용할 충분한 이유가 되지 않는다면, 달걀로 아침을 시작하면 하루 종일 더 적은 칼로리를 섭취할 수 있기 때문에 달걀이 체중 감량에 도움이 될 수 있다는 말을 듣게 될 것입니다.

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달걀의 영양학적 특성은 새로운 소식이 아니지만, Cook 편집자에게 달걀과 관련하여 정말 중요한 것은 제대로 조리되었다는 것입니다. 계란을 먹는 베테랑들은 알고 있고, 계란을 처음 먹는 사람이라면 계란을 좋아하는 방법과 그렇지 않은 방법이 있다는 것을 곧 알게 될 것입니다. 계란의 또 다른 좋은 점은 맛, 질감 및 다양성이 다른 다양한 방법으로 요리할 수 있다는 것입니다. 다용도는 목록에 있는 또 다른 긍정적인 항목이지만 종종 많은 혼란과 실망을 초래할 수 있습니다. 계란을 먹을 때.

베이컨, 계란, 치즈를 몇 번이나 주문했는데 계란은 말랐고 노른자는 흐르지 않았는지 또는 그 반대의 경우가 불만이었습니까? 계란을 먹는다는 것은 다양한 형태의 계란을 아는 것이며, 매번 계란을 맛있게 먹을 수 있도록 Whole Foods Market의 식품 코디네이터인 식품 전문가 Scott Crawford에게 각 계란 준비에 대해 질문했습니다. 그리고 요리 방법을 설명합니다.

우리의 도움으로 더 많은 계란을 요리하고 먹을 수 있을 뿐만 아니라 완벽하게 해낼 수 있습니다. 당신이 노른자에 관심이 있다면, 당신은 당신의 달걀이 햇볕이 잘 드는 쪽을 좋아한다는 것을 알게 될 것입니다. 일부 스크램블 에그가 다른 스크램블보다 더 맛있는 이유를 알 수 없다면 답은 간단합니다. 바로 공기입니다. 튀김, 스크램블 또는 구운 달걀의 모든 부분을 덮습니다. 따라서 당신이 좋아하는 것과 상관없이 완벽하게 믿을 수 있고 먹을 수 있는 달걀을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

Anne Dolce는 Daily Meal의 요리사 편집자입니다. 트위터에서 그녀를 팔로우하세요 @anniecdolce


계란을 요리하는 13가지 간단한 방법

부드럽거나 딱딱한, 튀긴 것이나 구운 것, 데친 것이나 스크램블된 달걀은 아침 식사 또는 하루 중 언제든지 서빙하기에 완벽합니다. 따라서 집에서 더 많은 요리를 할 때 계속해서 흥미로운 재료 선택이 될 것입니다. 그들은 가장 저렴하고 가장 다양한 동물성 단백질 공급원 중 하나이며, 판매 시 가격이 1달러에 불과한 경우도 있습니다. 계란을 요리할 때 명심해야 할 몇 가지 좋은 팁: 주철 조리기구는 계란 흰자와 화학적으로 반응하여 계란을 무해하지만 식욕을 돋우는 녹색으로 변할 수 있습니다. 가능하면 붙지 않는 조리기구를 대신 사용하십시오. 계란의 신선도를 테스트하는 가장 좋은 방법은 물이 담긴 그릇 바닥에 계란을 넣는 것입니다. 신선한 달걀은 옆으로 누워 있고 의심스러운 달걀은 떠 있습니다. 계란 제품은 다양한 고급 요리에 포함되어 있지만 요리 경험이 없는 사람도 여기에서 간단한 요리법을 쉽게 익힐 수 있습니다.


Bobby Flay's 스크램블 에그는 훈제 연어 없이는 완전하지 않습니다.

Bobby Flay는 많은 요리법을 가진 남자입니다. 그는 완벽한 주철 스크램블 에그, 염소 치즈를 곁들인 스크램블 에그 레시피를 공유했으며 인터넷에서는 가토의 유명한 스크램블 에그를 마스터하려고 시도했습니다.

그러나 스크램블 에그에 대한 가장 기본적인 Bobby Flay 레시피를 원한다면 브런치에 적합한 달걀을 찾으십시오. "최고의 스크램블 에그"를 위한 그의 특별한 재료는 훈제 연어, 파, 염소 치즈 버터입니다.


스누즈 버튼을 건너뛰게 만드는 10가지 계란 요리법

우리는 오래 전에 완벽하고 다재다능하며 맛있는 단백질 용기인 계란에 대한 확고한 충성을 맹세했습니다. 데치고, 튀기고, 딱딱하게 삶고, 프리타타로 휘젓고, 냉장고에 있는 모든 음식 위에 올려 놓을 수 있습니다. 그리고 어떻게든 항상 작동합니다. 하루 종일 계란이 먹고 싶게 만드는 10가지 맛있는 요리를 소개합니다.

에그인어홀 브렉퍼스트 샌드위치: 바삭한 빵, 끈적끈적한 치즈, 크림 같은 아보카도만 있으면 환상적인 아침을 맞이할 수 있습니다. 피할 수 없는 (그러나 영광스러운) 노른자 폭발을 위한 냅킨 외에.

훈제 연어 데빌드 에그: 훈제 연어를 제외하고 크림 같은 레몬 데블드 에그를 더 좋게 만드는 것은 거의 없습니다. 잘게 자르고 충전물에 섞은 다음 위에 얹으면 전체적으로 짭짤하고 부드러운 맛을 더할 수 있습니다. 오르되브르를 발음하지 못하더라도 즐길 수 있습니다.

구름 계란 크로크 마담: 이 파삭 파삭하고 끈적 끈적한 크로크 마담의 옆면을 따라 흐르는 흐르는 노른자와 그 위에 미친 듯이 푹신한 달걀 흰자가이 아침 식사를 훌륭하게 만들어줍니다. 합법적이지 않습니다.

한입 크기의 에그 베네딕트: 얇게 썬 바게트 위에 올려 이 브런치 클래식을 작게 만들되, 확실히 홀랜다이즈에 가볍게 넘어가지는 마세요.

양피지 구운 계란: 싱크대가 이미 더러운 접시로 가득 차면 매우 프랑스 양피지 주머니 안에 고구마, 모짜렐라 및 스모키 향신료로 요리한 접시 없이 구운 계란으로 바꾸십시오.

아스파라거스와 염소 치즈 프리타타: 12개의 계란을 제거해야 합니까? 올리브 오일 아스파라거스와 부드럽고 톡 쏘는 염소 치즈를 곁들인 주철 프라이팬에 던져 엄마에게 감동을 줄 식사를 만드십시오.

Shakshuka: 당신은 부엌에 서서 눈을 반쯤 뜨고 좀비처럼 커피를 홀짝이고 있습니다. 갑자기 지글지글 끓는 토마토, 양파, 고추, 향신료의 향기가 공기 중으로 퍼지고 잠에서 깨어납니다.

슈퍼푸드 에그 샌드위치 구식 계란 샐러드 산도는 그리스 요구르트, 시금치, 건강한 씨앗, 아보카도, 물냉이 싹으로 슈퍼푸드로 변신합니다. 통곡물 빵 위에 올려놓으면 사무실에서 부러워할 샌드위치가 완성됩니다.

녹색 샤크슈카: 이 샤슈카는 녹색 아침 식사가 차가운 스무디에 국한되지 않는다는 것을 증명합니다. 딱딱한 빵과 함께 먹기에 이상적인 이 토마틸로 스파이크 브레키와 함께 뜨겁고 매운 음식을 맛보세요.

전자레인지에 데친 계란: 전자레인지에서 1분도 안 되어 멋진 수란이 완성됩니다. 토스트, 샐러드 또는 지난 밤 저녁 식사에서 남은 음식 위에 부드럽게 올려 놓으십시오.


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완벽한 달걀을 요리하는 10가지 방법 - 레시피

1. 빵 대용으로 달걀

좋아하는 샌드위치에 빵을 대신할 나만의 에그 패티를 만들어 보세요. 이 저탄수화물 옵션은 일반 점심 샌드위치에 풍미와 단백질을 더해줍니다. 한 주의 시작에 일괄적으로 휘핑하고 앞으로 며칠 동안 건강한 에그 번 샌드위치를 ​​즐기십시오. 항아리 뚜껑이나 철판 위에 있는 둥근 금속 쿠키 커터를 사용하여 계란 혼합물을 둥근 구멍에 붓습니다. 계란 패티가 단단해지면 떼어냅니다! 여기에서 레시피를 받으세요.

2. 구멍에 계란

이 식사는 우수한 지방과 단백질로 채워져 있습니다. 아보카도를 반으로 자르고 달걀이 들어갈 만큼 가운데 부분을 퍼내십시오. 디봇 안의 달걀을 깨서 원하는 정도가 될 때까지 굽습니다. 이 조합은 완전한 만족은 물론이고 오후의 대부분을 포만감을 유지하게 합니다. 다 익은 컵 위에 소금, 후추, 쪽파를 약간 뿌리고 먹습니다. 여기에서 레시피를 받으세요.

3. 미트볼 안에 삶은 계란을 넣으십시오.

다음 미트볼 배치에 단백질을 추가하십시오. 마른 칠면조를 좋아하는 미트볼 조미료와 함께 섞은 후, 혼합물을 완숙 계란 주위에 공 모양으로 만드십시오. 평소와 같이 미트볼을 요리하고 통밀과 함께 제공하거나 약간의 소스와 함께 단독으로 즐기십시오. 여기에서 레시피를 받으세요.

4. 계란을 주재료로 한 야채 딥 만들기

야채 쟁반은 모든 모임에 완벽하게 추가됩니다. 계란을 주재료로 하는 맛있는 채소 딥으로 아기 당근과 브로콜리 작은 꽃을 활기차게 만드십시오. 계란은 다용도로 사용되며 맛을 겹칠 수 있는 훌륭한 베이스가 됩니다. 좋아하는 모든 채소 딥 맛을 계란 혼합물에 저어 담그십시오. 여기에서 레시피를 받으세요.

5. 달콤한 달걀 흰자위 만들기

가열하고 뿌리고 즐기는 것처럼 간단합니다. 달걀 흰자는 단백질이 풍부하고 지방과 콜레스테롤이 적습니다. 가벼운 질감과 최소한의 맛은 풍미를 만드는 훌륭한 기반이 됩니다. 이 달걀 흰자위 레시피는 하루 중 언제든지 달콤한 간식으로 적합합니다.

6. 스무디용 계란 흰자 단백질 파우더 만들기

달걀 흰자는 단백질로 가득 차 있고 많은 음식과 잘 어울립니다. 계란 흰자 단백질 파우더를 직접 휘핑하여 스무디에 섞으십시오. 단백질은 하루를 보내는 데 필요한 활력을 줄 것입니다. 그리고 스무디 레시피? 그것은 당신에게 달려 있습니다! 맛있는 과일과 채소를 모두 함께 섞어 한 모금 마십니다.

7. 수프에 계란 추가하기

수프에 계란을 추가하면 단백질과 비타민 B12가 강화되고 풍미가 향상됩니다. 새롭게 추가되어 좋아하는 가볍고 맛있는 수프의 맛을 즐기십시오. 완숙 계란 반쪽을 그릇 바닥에 놓고 찜질을 하기만 하면 됩니다.

8. 샐러드에 삶은 계란 추가

양상추에 삶은 달걀을 추가하면 맛은 물론이고 식사에 단백질을 쉽게 추가할 수 있습니다. 계란은 다양한 종류의 샐러드와 잘 어울리며 아삭한 채소에 다양한 질감을 더해줍니다. 계란을 시저에 던지거나 Cobb에 섞어서 전형적인 점심 시간 샐러드를 만들 수 있습니다.

9. 베지 버거 위에 너무 쉬운 계란을 올려 놓으십시오.

야채 버거에 풍미를 더하고 싶으십니까? 글쎄, 롤빵을 버리고 노른자를 잡으십시오. 채식 버거에 너무 쉬운 계란을 추가하면 몸에 단백질이 추가로 공급됩니다. 노른자를 흐르게 유지하고 야채 버거 위에 크림 같은 질감을 즐기십시오.

10. 그릭 요거트로 홀랜다이즈 소스 만들기

홀랜다이즈 소스는 일반적으로 지방이 많고 콜레스테롤이 풍부합니다. 더 가벼운 버전의 크림 재료로 다음 식사를 멋지게 꾸며보세요. 그릭 요거트, 달걀 노른자, 레몬, 소금, 후추와 같은 약간의 조미료를 결합하면 이 퇴폐적인 소스의 가벼운 버전이 전체 지방 재료만큼 크림 같고 맛있습니다.

11. 계란과 바닐라 추출물로 밀 크림을 풍부하게하십시오.

단조로운 아침 식사와의 싸움에서 승리하십시오. 아침에 바쁜 사람들에게는 오트밀과 밀 크림이 유일한 옵션처럼 보일 수 있습니다. 계란 노른자 1개와 바닐라 추출물 반 티스푼을 추가하여 모닝 머쉬 한 그릇을 풍성하게 만드세요. 육두구를 살짝 뿌려 풍부한 식감과 달콤한 맛을 즐겨보세요.

12. 아보카도 토스트에 삶은 계란 추가

탄수화물, 식품 지방, 단백질 등 올바른 재료로 가득 찬 점심 식사를 즐기십시오. 통밀 토스트 조각에 아보카도를 조금 바르면 빠르고 만족스러운 점심 시간이 됩니다. 아보카도 토스트 위에 삶은 계란을 슬라이스하면 식사가 아주 좋습니다. 여러 층의 풍미가 씹을 때마다 역동적인 재미를 선사합니다.

13. 통밀 잉글리쉬 머핀 피자에 삶은 계란 추가

통밀 잉글리쉬 머핀에 소스와 치즈 약간을 토핑하기만 하면 간단한 주중 저녁 식사가 됩니다. 그러나 삶은 계란 몇 개를 삶아주면 단백질이 함유된 맛있는 식사를 할 수 있습니다. 이 식사는 어린이와 어른 모두가 즐길 수 있습니다. 계란 노른자에는 나트륨 함량이 높기 때문에 소스와 치즈에 너무 많이 넣지 마십시오. 계란은 풍미를 더해주기 때문에 다른 토핑을 ​​올릴 필요가 없습니다.

14. 크림 시금치에 계란 굽기

크림 시금치의 맛있는 풍미에 약간의 단백질을 추가하십시오. 시금치 위에 갓 깨놓은 계란 몇 개를 올려 놓고 계란이 원하는 정도로 익을 때까지 오븐에서 굽기만 하면 됩니다. 시금치는 이 요리에 채소와 단백질의 환상적인 조합을 제공하는 많은 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원입니다.

15. 절인 계란

이것은 초보자 계란을 먹는 사람들이 자주 사용하지 않는 방법이며 시도해 볼 가치가 있습니다. 절인 계란은 아름다운 색을 낼 수 있을 뿐만 아니라 항상 시큼하고 맛있는 맛을 선사합니다. 짙은 보라색과 더 달콤한 맛을 내려면 비트로 계란을 절이세요. 절임 향신료를 사용할 수도 있습니다.

16. 미트로프 안에 계란 굽기

완숙 계란을 가운데에 구워서 미트 로프에 추가 치수를 추가하십시오. 이 식사는 단백질이 풍부하며 아침까지 포만감을 유지합니다. 좋아하는 미트 로프 향신료와 조미료를 마른 칠면조와 결합하십시오. 미트 로프 중앙에 완숙 계란 5 개 정도를 넣고 평소대로 굽습니다. 미트 로프가 완전히 익으면 덩어리를 잘라서 즐기십시오! 이 저녁 식사는 눈과 위장을 어필합니다.

17. 데블드 에그

데블드 에그는 오랫동안 파티의 필수품이었습니다. 계란의 지평을 넓히고 맛있는 조합으로 계란을 채우도록 격려하십시오. 이 간식은 더 이상 만찬을 위해 예약할 필요가 없습니다. 점심을 위해 몇 가지를 포장하고 크림 같은 속과 퇴폐적인 맛을 즐기십시오. 이것은 간단한 요리이며 매우 다양하게 사용할 수 있습니다.

18. 토마토 안에 계란을 굽다

토마토는 더 이상 샐러드와 샌드위치를 ​​위해 예약할 필요가 없습니다. 사실 이 요리는 토마토를 쇼의 주인공으로 만들어줍니다. 토마토의 윗부분을 잘라내고 가운데 부분만 파내면 됩니다. 토마토에 계란을 깨서 넣고 원하는 정도가 될 때까지 굽습니다. 소금과 후추를 약간 뿌리고 포크와 나이프를 준비하십시오.

19. 계란 샐러드 만들기

이것은 계란을 먹는 가장 일반적인 방법 중 하나인 것 같습니다. 일반적으로 계란 샐러드와 결합하고 아보카도와 교환하는 고지방 및 콜레스테롤 마요네즈를 버리고 전환하십시오! 아보카도는 에그샐러드 특유의 크리미한 식감을 더해줄 뿐만 아니라 고소한 맛까지 더해줍니다.

20. 마블링 티 에그

마블 티 에그는 아시아의 주식입니다. 이것은 이미 단단한 삶은 달걀의 달걀 껍질을 깨고 "차" 혼합물에서 두 번째로 끓여서 만들 수 있습니다. 혼합물이 끓으면 계란을 몇 시간 동안 담그십시오. 껍질이 짙은 갈색으로 변하고 달걀의 흰 부분에 갈색과 흰색 딱딱한 무늬가 남습니다. 계란을 오래 담글수록 색과 맛이 진해집니다.

21. 랩 대신 전자 레인지에 전자 레인지 얇은 계란 시트

랩은 종종 식사에 추가 칼로리를 추가할 수 있습니다. 푼 계란을 얇은 시트에 전자레인지에 돌리면 고칼로리 랩에 대한 빠르고 맛있는 대안을 만들 수 있습니다. 계란은 맛있는 칠면조와 야채 랩을 만들 수 있는 얇은 판을 형성해야 합니다.

22. 껍질 없는 계란 피자 만들기

프라이팬에 달걀을 깨뜨려 넣고 소스를 얹고 치즈를 뿌린다. 계란이 익으면 바닥이 크러스트처럼 바삭해집니다. 치즈를 녹이고 소스를 데우면 저탄수화물 고단백 피자가 완성됩니다.

23. 구운 계란과 치즈

NS그의 식용 옵션은 파삭 파삭하지만 끈적 끈적하고 맛있습니다. 달라붙지 않는 팬에 치즈 링을 만들고 바닥이 바삭해질 때까지 가열합니다. 전체 내부에 균열과 계란을 넣고 원하는 익힘이 될 때까지 요리하십시오. 계란의 단백질로 좋아하는 구운 치즈의 풍미를 즐겨보세요.

24. 구멍 샌드위치에 미니 두꺼비 만들기

통밀 빵을 사용하여 구멍 조리법에서 좋아하는 두꺼비를 밝게하십시오. 좋아하는 야채를 추가하면 맛있는 핑거 샌드위치가 완성됩니다. 단백질과 야채가 듬뿍 들어간 이 푸짐한 요리를 더 가볍게 즐길 수 있습니다.

25. 저녁 식사를 위한 수란

계란은 더 이상 아침 식사용이 아닙니다. 단백질 함량이 높고 만들기 쉬운 수란은 저녁 식사로 훌륭한 선택입니다. 몇 가지 제철 야채와 수란을 즐기면 주중 어느 날 밤에나 빠르고 건강하고 맛있는 식사를 할 수 있습니다.

26. 삶은계란을 넣고 볶는다

완숙 계란으로 좋아하는 야채 볶음을 강화하십시오. 야채 볶음 튀김은 아시아에서 영감을 받은 식사에서 찾는 맛이 있지만 필요한 단백질이 부족한 경우가 많습니다. 이것은 추가 풍미와 영양을 추가하는 식사에 빠르고 쉬운 추가입니다. 주 초에 한 묶음을 세게 끓이고 좋아하는 요리에 계란을 추가하십시오.

27. 계란을 감자에 굽기

이 요리는 바로 그 소리입니다! 감자가 반으로 자를 수 있을 정도로 부드러워질 때까지 오븐에서 감자를 가열합니다. 감자를 반으로 자르고 가운데 부분을 파내십시오. 감자가 부드러워지고 계란이 익을 때까지 감자 안의 계란을 깨고 뒤집어주세요. 후추를 약간 뿌리고 구운 계란의 쫄깃한 식감과 구운 감자의 쫄깃한 식감을 즐겨보세요. 생성되는 느낌? 감자에 붓기 전에 계란에 약간의 야채를 섞으십시오.

28. 계란과 부재료를 통곡물 바게트에 굽기

이것은 가족을 위한 식사를 빠르게 준비하는 방법입니다. 통 곡물 바게트에서 계란 크기의 구멍을 퍼내고 각 구멍 안에 계란을 하나씩 넣으십시오. 바게트를 오븐에 넣고 맛있게 익기를 기다립니다. 하루 중 언제라도 완벽한 이 식사는 단백질과 탄수화물의 유쾌한 조합입니다. 계란을 너무 쉽게 굽고 통곡물 조각으로 흐르는 멍에를 흡수하십시오.

29. 통밀 파스타에 스크램블 에그와 아스파라거스 추가

통밀 파스타를 삶아 계란과 아스파라거스의 맛있는 페어링을 즐기십시오. 파스타에 색을 더하는 것 외에도 계란과 아스파라거스는 풍미와 영양을 더해줍니다. 스크램블 에그는 좋은 단백질 공급원이며 아스파라거스는 비타민으로 가득 차 있습니다. 이 세 가지 간단한 재료를 약간의 가벼운 파스타 소스와 결합하면 군침이 도는 식사가 됩니다.

30. 프렌치 포테이토 샐러드

좋아하는 프렌치 포테이토 샐러드 한 그릇을 채찍질하고 맛있는 삶은 계란을 추가하여 BBQ 손님을 현혹시키십시오. 감자를 삶는 동안 계란 몇 개를 삶아주세요. 계란이 식으면 작은 조각으로 자르고 모든 재료를 섞습니다. 이 간단한 단계는 맛, 질감 및 단백질 면에서 큰 성과를 거둘 것입니다.

31. 라따뚜이에 계란후라이 추가

이 맛있고 다채로운 요리는 비타민과 야채로 가득 차 있지만 단백질은 부족합니다. 라따뚜이를 접시에 담고 각 그릇에 계란 후라이를 얹습니다. 노른자를 흐르는 물에 그대로 두고 접시에 풍미와 크림을 더하십시오. 호박과 토마토를 사용한 이 스튜는 여름에 딱!

32. 스크램블 에그로 볶음밥 만들기

좋아하는 테이크 아웃 볶음밥을 자신의 주방에서 복제하십시오. 밥에 스크램블 에그를 추가하면 평소 즐겨 먹는 것과 같은 맛있는 맛을 내는 데 도움이 됩니다. 약간의 계란, 약간의 채소, 간장이 순한 밥 요리를 재창조하는 데 무엇을 할 수 있는지 궁금합니다.

33. 저녁 식사를 위해 좋아하는 아침 식사 맛을 리조또에 추가하십시오.

저녁으로 아침을? 모든 아이들의 꿈인 것 같아요! 리조또에 칠면조 베이컨을 추가하고 부드러운 수란으로 토핑하여 성인용 버전을 만드십시오. 이 요리는 저녁 식사의 모든 정성과 함께 아침 식사의 모든 유쾌한 맛을 가지고 있습니다. 이 요리는 요리 직후에 제공되거나 일주일 내내 따뜻하게 데워지면 맛있습니다.

34. 삶은 계란과 좋아하는 채소로 양상추 컵 만들기

양상추 잎은 랩을 만듭니다! 그들은 통밀 랩보다 훨씬 적은 칼로리를 함유하고 랩에 크런치를 더합니다. 삶은 달걀과 좋아하는 신선한 채소로 큰 상추 잎을 넣으십시오. 풍미를 더하기 위해 약간의 레몬 주스를 짜서 점심 시간에 먹습니다. 여름 내내 즐길 수 있는 완벽한 레시피입니다.

35. 피망에 구운 계란과 채소

피망에서 줄기와 씨를 긁어내면 맛있는 음식을 만들 수 있는 우물이 생깁니다. 계란 몇 개를 스크램블하고 잘게 썬 야채 몇 개를 섞어 후추에 섞습니다. 다 넣으면 계란이 완전히 익을 때까지 고추를 굽습니다. 후추를 썰어 야채와 계란의 맛과 영양, 편리함을 즐겨보세요.

36. 건강한 나초에 스크램블 에그 추가

집에서 만든 고구마 칩을 굽고 스크램블 에그와 좋아하는 야채를 넣으십시오. 이 나초 레시피는 나초 전문가도 만족할 것입니다. 이 요리는 비타민과 단백질을 함유한 인기 메뉴의 건강한 버전입니다. 이 나초 요리에는 지방이 적고 칼로리가 적으며 모든 천연 재료가 포함되어 있습니다. 계란을 먹는 이 혁신적인 방법으로 담그고, 떠서, 행복을 위해 먹습니다.

37. 퀴노아와 살사로 계란 굽기

오븐용 그릇에 조리된 퀴노아와 신선한 야채를 넣고 섞습니다. 갓 깨뜨린 계란 1개를 얹고 계란이 익을 때까지 오븐에서 굽습니다. 이 요리는 비타민, 곡물의 탄수화물 및 단백질의 완벽한 조합입니다. 이 요리는 좋아하는 야채를 추가할 수 있는 여지를 남겨두고 매번 다른 조합을 만들 수 있는 기회를 제공합니다. 거의 무한한 가능성으로 바쁜 주중을위한 이동 요리가 될 수 있습니다.

38. 엔칠라다 위에 계란후라이 올려놓기

멕시칸 레스토랑의 맛있는 맛을 원하시나요? 수제 엔칠라다에 계란 후라이를 올려 풍미와 단백질을 더하십시오. 좋아하는 야채와 주요 엔칠라다 재료를 포장하십시오. 다 익으면 계란후라이를 올려주고 속을 파주세요! 계란은 풍미와 단백질의 추가 층을 추가하여 단백질, 전분 및 야채의 완벽한 조합을 만듭니다.

39. 계란으로 카레 만들기

부드러운 완숙 계란에 카레를 곁들여 보세요. 인도에서 영감을 받은 이 요리는 풍미가 가득하며 고기를 계란으로 대체하여 채식주의자를 만들 수 있습니다. 좋아하는 카레 요리에서 삶은 달걀 조각을 고기로 바꾸면 맛과 질감의 차이에 압도될 것입니다.

40. 아스파라거스 위에 계란 후라이

계란 후라이를 추가하여 아스파라거스 반찬을 쇼의 주인공으로 바꾸십시오. 소스를 버리고 계란 노른자가 녹색 창의 맛을 내도록 하십시오. 이 요리를 만드는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다! 아스파라거스가 부드러워질 때까지 굽거나 삶아서 따뜻하고 맛있는 계란 밑에 접시에 담으세요. 아스파라거스의 비타민은 고단백 계란과 잘 어울립니다.

41. 계란을 버섯에 굽다

큰 포타벨라 버섯의 줄기를 잘라내고 밑면을 신선한 계란으로 채웁니다. 소금과 후추로 간을 하고 그 나쁜 아이를 오븐에 넣습니다. 몇 분 안에 버섯 뚜껑이 부드러워지고 계란이 완벽하게 요리됩니다. 굽기 전에 다진 야채를 계란에 넣고 섞는 느낌이 드시나요? 그것을 위해 가십시오!

42. 이탈리아 구운 계란

마리나라 소스와 파마산 치즈의 맛있는 이탈리아 풍미를 단백질로 가득 찬 계란과 결합하십시오. 오븐용 그릇에 마리나라 소스, 계란, 치즈를 얹습니다. 10분정도 굽고 속을 파주세요! 치즈는 파삭 파삭하지만 부드럽고 끈적 끈적한 상단을 만들어야했습니다. 치즈 크러스트 아래에는 따뜻한 소스와 부드러운 계란이 있습니다. 이 요리는 파스타의 모든 탄수화물이 없는 구운 지티에 대한 좋은 대안이 됩니다.

43. 통밀 비스킷에 반숙 계란

흰자가 껍질이 벗겨질 정도로 단단해질 때까지 달걀을 부드럽게 삶습니다. 계란을 껍질을 벗기고 굽기 전에 통밀 비스킷 반죽에 넣으십시오. 비스킷이 구워지면 따뜻한 비스킷과 끈적 끈적한 계란 센터에 치아를 담그십시오. 집에서나 이동 중에도 간편하게 즐길 수 있는 요리입니다.

44. 계란 프라이를 곁들인 탑 폴렌타

가장 크림 같은 폴렌타를 휘핑하고, 계란 프라이로 그릇을 덮고 탄수화물과 단백질의 균형을 즐기십시오. 풍미는 당신의 갈망을 만족시키고 포만감을 유지하기에 충분히 풍부하고 역동적입니다. 옥수수 가루로 만든 폴렌타는 포화 지방과 콜레스테롤이 적습니다. 이 식사에는 몇 가지 재료만 포함되어 있으며 몇 분 만에 완성할 수 있습니다.

45. 계란 프라이를 얹은 시금치와 병아리콩 카레

그릇에 향신료, 시금치, 병아리콩을 채우되 쇼의 주인공인 계란 후라이를 위한 공간을 남겨두세요. 카레 요리가 흔히 가지고 있는 맛만큼 계란 후라이도 완벽하게 추가됩니다. 계란 프라이는 단백질을 추가하기 위해 모든 카레 요리에 추가할 수 있지만 시금치 및 병아리콩과 특히 잘 어울립니다.

46. ​​계란 후라이를 얹은 호박 파스타

야채 파스타는 전통적인 파스타의 저탄수화물 대안으로 점점 인기를 얻고 있습니다. 호박 국수를 썰어서 부드러워질 때까지 끓입니다. 국수를 코팅하고 싶은 고지방 고칼로리 소스는 잊어버리십시오. 대신 호박 국수 위에 계란 후라이를 얹으십시오. 노른자를 부드럽게 두면 면에 코팅이 됩니다. 소금 약간과 후추 조금을 넣고 단백질과 비타민의 완벽한 조합을 먹기 시작하십시오.

47. 수란을 곁들인 채소 볶음

따뜻하고 맛있는 수란의 맛으로 아삭한 채소에 생기를 불어넣으세요. 좋아하는 채소를 엑스트라 버진 올리브 오일 한 스푼에 부드러워질 때까지 볶습니다. 녹색이 아닌 첨가물의 추가 칼로리는 잊어버리고 대신 수란으로 채소를 얹으십시오. 흐르는 노른자는 채소에 완벽한 소스를 만듭니다. 함께라면 둘은 완벽한 한 쌍이다.

48. 수란으로 콩과 야채 스튜를 얹으십시오.

따뜻한 수란으로 콩과 야채 스튜에 단백질을 추가하십시오. 이 요리는 계란의 풍미에 의해서만 강화되는 많은 지중해 풍미를 결합합니다. 계란을 추가하면 스튜가 더 푸짐한 저녁 식사로 바뀝니다.

49. 좋아하는 구운 야채 위에 수란을 올려주세요

야채를 구우면 풍미를 더할 수 있습니다. 채소에 수란을 올려 풍미를 더하지 않겠습니까? 계란은 특히 아스파라거스, 고추, 호박, 토마토와 잘 어울립니다. 계란을 올려 놓을 야채의 맛있는 조합을 자유롭게 만드십시오.

50. 디저트로 계란 커스터드 만들기

계란은 항상 짭짤한 요리에 먹을 필요가 없습니다. 계란의 다재다능함은 계란을 디저트의 주요 후보로 만듭니다! 계란, 바닐라 및 기타 몇 가지 달콤한 재료를 사용하여 식후에 즐길 수 있도록 크림 같은 커스터드를 휘핑하십시오. 이 디저트는 맛있는 만큼 간단합니다.

51. 가리비 계란

이 요리는 일반적인 가리비 감자를 변형한 것입니다. 얇게 썬 감자 층 사이에 삶은 달걀을 얇게 썬다. 계란과 감자 혼합물을 좋아하는 치즈 혼합물과 결합하고 굽습니다. 계란은 이 요리에 풍미를 더하고 단백질로 식사를 풍성하게 합니다.

52. 계란 후라이를 밥 위에 올리기

저녁에 밥을 짓는데 함께 먹을 단백질이 없습니까? 걱정 마세요! 밥 위에 계란 후라이를 올려주면 곡물과 단백질의 맛있는 조합을 즐길 수 있습니다. 이 식사는 단백질을 충분히 섭취하고자 하는 채식주의자에게 적합합니다.

53. 쇠고기 대신 타코에 스크램블 에그를 단백질로 사용

이번 타코 화요일에 쇠고기를 교체하십시오. 타코 시즈닝을 곁들인 스크램블 에그는 지방이 적은 다진 쇠고기와 같은 수준의 풍미를 더합니다. 좋아하는 토핑을 올려서 냠냠! 스크램블 에그는 단 몇 분 만에 조리되어 빠르고 쉬운 주중 저녁 식사가 됩니다.

54. 얇게 썬 삶은 달걀과 토마토 샌드위치

이것은 잘 운반되는 식사입니다. 점심 시간에 일을 하거나 오후 내내 지속할 수 있는 에너지를 줄 샌드위치와 함께 자녀를 학교에 보내십시오. 통밀 빵 두 조각 사이에 토마토 조각과 삶은 달걀을 겹겹이 쌓아서 즐기기만 하면 됩니다. 이 샌드위치의 부드러운 중심을 대조하기 위해 빵을 약간 바삭하게 구워보십시오. 이것은 지금까지 먹어본 적이 없는 샌드위치와 같지만, 한 번 맛보면 계속해서 먹게 될 것입니다.

55. 수란을 얹은 연어 사시미

이 식사는 그릇에 담긴 해체된 스시 롤과 같습니다. 스시 등급의 연어 사시미를 얹은 밥 한 그릇을 즐기십시오. 한 걸음 더 나아가 아시아에서 영감을 받은 그릇에 수란을 추가하세요. 독특하고 맛있는 이 식사는 단백질로 가득 차 있습니다.

56. 국수에 삶은 계란 추가

좋아하는 면에 계란을 넣으면 풍미가 좋고 저렴한 요리를 즐길 수 있습니다. 삶은 계란은 국수로 가득 찬 그릇에 훌륭한 질감과 단백질을 더합니다. 대담한 느낌? 좋아하는 테이크 아웃 국수 그릇에서 다른 재료를 추가하십시오.

57. 계란을 야채 접시에 굽기

좋아하는 야채를 썰어 오븐용 용기에 담으세요. 그 위에 계란 몇 개를 깨서 올려 굽는다. 이 요리는 키슈와 비슷하지만 더 가볍고 풍미가 좋아서 여름 저녁 식사에 안성맞춤입니다. 이 요리는 다른 야채를 사용하여 계속해서 만들 수 있습니다.

58. 수란으로 어묵을 얹는다

어묵은 혼자 설 수 있을 정도로 맛있지만, 저녁 식사를 더욱 만족스럽게 만들어 보는 것은 어떨까요? 어묵 위에 데친 계란을 추가하고 쌓을 수있는 좋은 음식에 치아를 가라 앉히십시오. 이 요리는 더 많은 단백질을 얹은 단백질이며 저녁 내내 포만감을 유지합니다.

59. 수란을 곁들인 훈제 연어 최고

훈제 연어는 종종 아침 식사의 필수품으로 간주됩니다. 아침 식사의 필수 요소인 계란에 훈제 연어를 추가하고 풍성한 저녁 식사 옵션을 만들어 보십시오. 따뜻한 수란으로 훈제 연어의 멋진 스택을 얹으십시오. 흐르는 노른자는 연어 침대에서 맛있는 소스 역할을 합니다.

60. 호박에 계란 굽기

애호박은 반으로 갈라 가운데 부분을 파낸다. 디봇의 크기에 따라 호박에 달걀 1개 또는 2개를 깨뜨려 넣으십시오. 부드러워질 때까지 그리고 계란이 완전히 익을 때까지 야채를 굽습니다. 이 요리는 호박이 가장 잘 익는 여름에 특히 맛있습니다. 이 간단한 요리로 단백질과 야채를 충분히 섭취하세요.

61. 통밀 또띠아에 계란과 치즈를 넣어 퀘사디아 만들기

계란을 스크램블하여 독특한 퀘사디아를 만드십시오. 통밀 또띠아 반쪽에 스크램블 에그와 치즈를 올려주세요. 계란과 치즈가 들어가도록 토르티야를 접고 팬에 치즈가 녹을 때까지 가열합니다. 이것은 치즈 퀘사디아에 단백질을 추가하는 빠르고 쉬운 방법입니다.

62. 살코기 햄과 계란 크레페

살코기 햄과 계란으로 속을 채운 고소한 크레이프의 풍미를 즐겨보세요. 매우 얇은 팬케이크를 채찍질하고 얇은 햄 조각과 계란으로 각각을 채 웁니다. 계란을 스크램블하거나 크레이프에서 쉽게 요리하십시오.이 크레페는 어느 쪽이든 맛있습니다.

63. 침대 참치 샐러드에 삶은 계란 조각 추가

참치 샐러드는 빠르고 쉬운 점심 시간의 필수품입니다. 참치 샐러드에 마요네즈 대신 아보카도를 넣고 삶은 달걀 조각을 얹어 맛을 더해보세요. 이 단백질 도시락은 당신의 몸에 연료를 공급하고 긴 오후를 버틸 수 있는 에너지를 줄 것입니다.

64. 삶은 달걀을 깎은 브뤼셀 콩나물 침대 위에 얹기

브뤼셀 콩나물은 항상 군중이 좋아하는 것은 아닙니다. 그러나 이런 식으로 봉사하십시오. 깎은 브뤼셀 콩나물 침대에 감귤 비네그레트를 살짝 바르고 채소 침대 위에 수란을 올려주세요. 브뤼셀 콩나물을 면도하면 부드러운 계란과 짝을 이루는 훌륭한 질감인 슬로가 만들어집니다.

65. 삶은 계란과 아보카도, 토마토를 결합하여 계란 샐러드 만들기

마요네즈를 버리고 완숙 계란을 아보카도 및 다진 토마토와 결합하십시오. 이 조합을 샌드위치에 올려 먹거나 단독으로 먹습니다. 질감과 풍미의 조합에는 단백질, 탄수화물 및 좋은 지방이 포함되어 있습니다.

66. 칠면조와 계란 컵케이크

컵케이크는 달콤해야 한다고 누가 말했습니까? 집에서나 이동 중에도 간편하게 즐길 수 있는 한 끼 식사입니다. 계란 몇 개를 스크램블하고 다진 칠면조 요리에 던지기만 하면 됩니다. 계란 혼합물을 컵케이크 틀에 넣고 계란이 익고 단단해질 때까지 굽습니다. 이 식사는 빠르고 간편하며 단백질이 풍부합니다. 아침, 점심 또는 저녁 식사로 이 미니어처 케이크를 먹으며 즐거운 식사 시간을 마무리하세요.

67. 아보카도를 곁들인 해시 브라운 계란 둥지

달라붙지 않는 머핀 틀에 각 컵의 바닥과 측면에 익히지 않고 갈가리 찢긴 해시 브라운을 누르십시오. 가장자리가 갈색으로 변하기 시작할 때까지 굽습니다. 그러면 달걀이 들어 있는 껍질이 만들어집니다. 계란을 각 둥지에 깨서 넣고 익을 때까지 다시 깨십시오. 아보카도 한 접시와 함께 아보카도의 아삭한 탄수화물, 따뜻한 단백질, 냉각 좋은 지방을 즐겨보세요.

68. 양파 링 계란

따끈따끈한 계란 속과 쫄깃한 양파 구이의 부드러운 식감과 달콤한 맛을 즐겨보세요. 양파는 계란 1개를 담을 수 있을 만큼 큰 고리로 자릅니다. 철판에 고리를 놓고 각각에 계란을 깨십시오. 계란이 원하는 정도가 될 때까지 요리하십시오. This onion ring is a delicate balance of carbs, protein and vitamins that is sure to please any pallet.

69. Waffled Eggs

Eat well and still use your coolest kitchen appliances. Scramble up your favorite combination of eggs and vegetables for a no-mess omelet. Pour your mixture onto your waffle iron and cook away. The waffle iron will make the edges of your omelet crisp and the inside soft and tender. In addition to being mess-free, waffled eggs leave you with an omelet that will look almost too good to eat.

70. Hummus Deviled Eggs

Put a Mediterranean spin on a favorite party dish. Mix the egg yolks with hummus and a blend of select spices and fill the egg whites with the creamy mixture. Despite their small size, these deviled eggs are packed with protein. While eggs themselves are full of protein, hummus adds an extra punch of flavor and protein. Sprinkle in a little paprika and you’ve got yourself a crowd-pleasing appetizer.

71. Stuffed Sweet Potatoes

Soften a sweet potato and hollow out the center. Crack an egg in each of the halves and bake until the eggs are cooked. Enjoy sprinkled with a little salt and pepper. This dish is a little sweet yet a little savory and completely delicious. Sweet potatoes are loaded with nutrients why not pack them with protein, too?

72. 30-Second Mayonnaise

If you have 30 seconds and a few eggs, you have almost all the elements you need to make a delicious mayonnaise spread. Whipping an egg together with a few other ingredients will make a spread for breads and sandwiches. Making your own mayo will ensure you know exactly what you are eating when you spread it on your food.

73. Egg on a Pizza to Replace Cheese

Instead of loading your pizza crust with high-fat, high-cholesterol cheese, scramble up your toppings with a few eggs. Top your crust with the egg mixture and bake until firm and golden. Adding eggs to your pizza packs a punch of protein to your pizza and eliminates unnecessary, high-fat ingredients.

74. Egg Casserole

This dish is as easy as combining your ingredients and putting them in the oven. Scramble a few eggs and mix them with your favorite vegetable additions. Pour the vegetable and egg mixture into an oven-safe dish and bake until the eggs are firm and golden brown. Slice up the casserole or spoon it into bowls and enjoy a simple, high-protein dish for the whole family.

75. Healthy Greek Yogurt Egg Salad

Loading hard-boiled eggs with high-fat mayonnaise takes away from the healthy benefits of the egg. Enhance the protein and taste of hard-boiled eggs by mixing them with plain Greek yogurt instead.

76. Cucumber Avocado Egg Roll

Slice a large cucumber length-wise into paper thin sheets. In a food processor, combine hard-boiled eggs and avocado. Spread the mixture on the sheets of cucumber and roll them up. These make a great appetizer for a dinner party or an awesome lunchtime snack.

77. Crockpot Eggs

Combine milk, eggs and your favorite veggies and set them in your crock pot. Cook until the eggs come to a warm scramble and enjoy. This is a kin to scrambling eggs on the stove or baking them in the oven, but even simpler. Set the mixture in the crock pot, go about your business and return when the smell of vegetables and eggs is too great to bear.

78. Artichoke-Baked eggs

Simply crack an egg into the center of an artichoke and broil until the egg is cooked. This meal is simple, flavorful and combines ingredients you might not think to put together. Artichokes are high in vitamins and nutrients and low in saturated fats and cholesterol. Broil up a batch and enjoy.

79. Spinach Quinoa Scramble

Spinach and quinoa are full of vitamins, fiber and nutrients. Add an egg and you’ve got yourself the trifecta of health conscious meals. Vegetables, whole grains and protein, this meal will keep you full and fueled throughout the day.

80. Egg in a Cup

This meal is perfect if you’re in a pinch. Scramble two egg whites and cook them in the microwave until firm. This mug full of protein should give you energy to get you through your day and leaves only minimal cleanup for later. Feel free to through in some vegetables if you have them on hand.

81. Chicken and Egg Bowl

Slice up grilled chicken and mix it with slices of hard-boiled eggs. This dinner is power packed with double the protein and double the flavor. This bowl almost couldn’t be any simpler, but the flavors almost couldn’t be any more dynamic.

82. Egg Ravioli

Replace the ricotta in your traditional ravioli with scrambled eggs. Scrambled eggs mimic the soft center of your traditional ravioli, but add an extra element of protein and flavor. Pasta dishes are notorious for lacking protein, but not this dish.

83. Egg-Plant Pizza

Layer a slice of eggplant with a sunny side up egg. Top it with a bit of tomato sauce and cheese if your taste buds desire. This meal eliminates the high-carb crust and replaces it with vitamin and mineral-rich eggplant. Dish these short stacks out for any meal of the day.

84. Egg Tartare

Replace the meat in any of your favorite tartare recipes with chopped hard-boiled eggs. This is a flavorful and easy vegetarian meal that is sure to please even the fanciest of pallets.

85. Cauliflower and Egg Crepes

Enjoy this savory crepe for breakfast, lunch of dinner. Whisk together a few eggs and chopped cauliflower and add it as the filling for your crepe. Once cooked, sprinkle with chives and enjoy. Packed with protein and vegetables, this crepe only tastes like a savory treat.

86. Scrambled Eggs and Brown Rice

This dish is perfect for utilizing leftover rice. Simply scramble a few eggs in a pan on the stove. Before the eggs are completely cooked, add in the rice and heat the mixture completely. Feel free to add any leftover vegetables or chicken for an extra bite of flavor.

87. Egg and Chive Tea Sandwiches

Enjoy a nice light lunch of finger sandwiches any day of the week. Simply combine finely diced hard-boiled eggs with plain Greek yogurt and chives and spread it between two pieces of thin bread. Cut the sandwiches into small strips or wedges and enjoy midafternoon. You will get all the delectable flavor of an egg salad sandwich, with lighter and crisper flavors.

88. Huevos Rancheros

This Mexican-inspired dish is great for a weekend meal at home. Place one fried egg on top of a warm tortilla and spoon on the warm bean and salsa mixture. Top the whole thing with chopped avocado and cilantro. This recipe is like a fiesta in every bite. It contains good carbs, protein and is loaded with vitamins.

89. Goldenrod Eggs

Try this French-inspired dish in the comfort of your own kitchen. Achieve this delicious dish by combining cooked egg whites with a few ingredients to create a creamy sauce. Coat pieces of toast with this delicious egg white mixture and top with crumbles of hard cooked egg yolk. This typical breakfast dish is hearty enough to enjoy for dinner.

90. Eggs with Peppers

Sautee yourself up a bowlful of bell peppers and top it off with an over easy egg. You’ll be surprised how delightfully the sweet peppers pair with the hearty taste of the egg. This dish is every bit as colorful as it is healthy and flavorful.

91. Smoky Hard-Boiled Eggs Made with Soy Sauce and Liquid Smoke

Add a smoky flavor to your average hard-boiled egg. Once hard-boiled eggs are cool, peel them and place in a shallow container with soy sauce and liquid smoke. Cover the container and place it in the refrigerator. Be sure to rotate the eggs occasionally. Once the eggs develop an even brown color, remove from the liquid mixture and enjoy.

92. Escarole, Red Onion, Mushroom and Egg Salad

Sautee onions and mushrooms until warm and tender. Top your bed of escarole with the cooked mushroom and onion mixture. Before you enjoy your dinner, top your salad with a fried egg. Drizzle a bit of vinaigrette over the top of the salad if you so desire. The ingredients are so delicious on their own however, you may not need to.

93. Tomato and Egg Casserole

Bake in a large dish or in individual ramekins, this dish is great for feeding a crowd. Mix together eggs, milk and tomatoes and bake until firm and golden brown. Serve with ripe avocado and you have yourself a dish that is sure to please. Each bite is a forkful of healthy protein and vitamins.

94. Vegetable Pancakes

Combine grated vegetables with eggs and spices and cook in a pan until firm. The shape of the cook mixture mimics that of a pancake, but the compact cakes are savory and especially satisfying for lunch or dinner. This meal eliminates the extras and serves you just what you need, vitamins and protein.

95. Scrambled Hard-Boiled Eggs

Although this seems like an oxymoron, these eggs are delicious and definitely worth a try. To make your very own scrambled hard-boiled eggs, you will need a fresh egg, a long sleeve shirt and two pieces of string. Insert the raw egg into the shirt sleeve and tie a piece of string on their side of the egg. Holding on hand on each end of the shirt sleeve, wind the material and pull quickly outwards. This will cause the egg to spin rapidly, scrambling it without cracking the shell. Do this 12-15 times before boiling the egg as you normally would.

96. Soft-Boiled Egg with Whole Wheat Dippers

Hard-boiled eggs are readily consumed, but soft-boiled eggs are often neglected. Add raw eggs to a pot of boiling water and cook until the white becomes firm but the yolk remains runny. Remove the eggs from the water and remove the top of the shell and egg white. While the eggs are cooking, toast up a few slices of whole wheat bread. Slice the bread into strips and dip them in the warm egg yolk. This meal is perfect for adults and children alike.

97. Steamed Eggs with Veggies

Combine egg whites and vegetables, place in a steamer and cook until tender and fully cooked. This is a simple way to cook and enjoy eggs that isn’t often utilized. Add your favorite vegetables and make this your own creation. These can be made in individual ramekins as well if members of your family enjoy different vegetables.

98. Rolled Omelet

This meal is like no omelet you’ve ever eaten before it doesn’t even look like an omelet. Scramble eggs with your favorite omelet ingredients and bake in the oven on a parchment covered baking sheet until firm. When the edges begin to brown and the center is firm, remove from the oven and sprinkle with a cheese. Starting with one end, roll the egg sheet into a log. This is a quick way to make omelets for the whole family.

99. Poached Eggs Over Mashed Sweet Potato Enjoy the delectable combination of protein and flavor with a poached egg over a bed of mashed sweet potato. Bake or boil your sweet potato until it is soft enough to create a smooth mash. Lay the poached egg atop the mash and dig in. The tender egg white and runny yolk taste great with a forkful of the sweet mash.


How to choose the perfect egg

The color: An eggshell’s or yolk’s color has nothing to do with its nutritional value, quality, or flavor. Hens with white feathers and white ear lobes lay white eggs hens with red feathers and red ear lobes lay brown eggs.

The size: It hardly matters! Most recipes are written for large eggs. They are interchangeable with extra large eggs until you get to 5 eggs. Then for every 5 large eggs, use 4 extra large eggs for every 6 large eggs, use 5 extra large eggs.

Buying: Egg cartons from packaging plants that produce eggs graded by the U.S. Department of Agriculture (USDA) must display a Julian date, the date the eggs were packed. Although not required, egg cartons may also carry an expiration (sell by) date and/or a best by (use by) date. Expiration dates are included on some egg cartons, ensuring that retailers do not keep eggs on shelves past a certain date. However, eggs can be safely eaten 2 to 3 weeks beyond the sell by or expiration date. Look for the Certified Humane label which ensures the best practices for raising birds.

보관: Under normal refrigeration (35F°–40°F), eggs can be kept for 4 to 5 weeks beyond the pack date or about 3 weeks after purchase. Store the eggs in their carton inside the refrigerator (rather than on the door, which may be slightly warmer). Eggs have 7,000 to 17,000 pores that (unfortunately) allow them to absorb other odors in the fridge.

Fresh test: Though the yolk takes center stage, it is really the quality of the albumen surrounding it that determines freshness. Thick albumen holds the yolk up, round and proud, right in the center of the egg. An off-center, flattish yolk surrounded by watery albumen is a good indication that the egg isn’t fresh.


How To Fry An Egg

There are few things more beautiful in this world than a perfectly cooked fried egg. They can upgrade pretty much anything, from an avocado toast to a double cheeseburger and beyond. Follow these simple tips and you'll be slingin' eggs like your favorite diner in no time.

When it comes to pretty much anything else, I'm all about a cast iron skillet. For eggs though, nothing works better than nonstick. I basically bought a nonstick pan just for cooking eggs, and it's worth it. Nonstick skillets typically have a shorter lifespan, so don't feel bad about buying one on the cheaper side&mdashthis one is my favorite . If you're like me and usually make 1 to 2 fried eggs at a time, an 8" pan is perfect. If you cook up breakfast for a crowd on the regular, go for something bigger.

If you don't have a nonstick pan, you can use a cast iron or carbon steel pan in a pinch. Just make sure to up the amount of fat to avoid scraping burnt bits of egg off your pan.

2. Choose the right fat.

Butter is the most classic choice for frying eggs, and in my opinion the best. 왜요? It's just. so, so, good. 하지만! If butter isn't your thing, there are plenty of other options. Olive oil is a great choice as well, it'll still add some flavor and will give your eggs some deliciously golden crunchy edges. Vegetable oil works fine if it's all you've got, but it's not preferred. If have some bacon fat (the holiest of fats) on the other hand, you're in business. Name me a more iconic duo than bacon and eggs. I'll wait.

3. Cook 'em your way.

Everyone likes their eggs differently, and that's ok! I, along with many others, prefer my yolks runny&mdashwhich is why I usually go the sunny-side-up or over-easy route. In both, the whites are set and the yolks are runny. The difference is that over-easy eggs are flipped before removing from the pan, while sunny-side-up eggs only cook on one side. Eggs over-medium and over-hard just require longer cook time on their flipped side so the yolk is semi or completely cooked, respectively.


Baked Eggplant Chips with Tahini, Lemon, and Honey Dip

81 calories, 2.9 grams sugar, 6.2 grams fat, 6.7 grams carbohydrates, 1.4 grams protein

If your late-night cravings won&apost let up, pass over the greasy potato chips in favor of baked eggplant crisps instead. These veggie chips get a spicy kick from a sprinkle of paprika powder, and they won&apost break the calorie bank. Even better, dip them into a tahini spread for extra snacking pleasure!

재료:

Pinch of cayenne powder (optional)

1 small clove of garlic (optional)

First prepare the eggplant by slicing it thinly and then covering each piece of sliced eggplant with a sprinkle of sea salt. Place in a bowl for 1 hour-overnight. This step helps reduce the bitterness and baking time of the eggplant. Once that time is over and your ready to cook drain out the water that would have come off the eggplant and dry each piece of eggplant. Preheat the oven to 180 degrees Celsius. In a separate bowl mix together the olive oil, paprika, turmeric, cayenne (if used) and a little bit of salt. Brush each piece of eggplant on both sides with the spice-oil mixture. Place covered eggplant pieces onto a baking tray and cook in the preheated oven for 30-40 minutes (fan-forced) or until lightly browned and crispy.

Mix together the tahini, water, honey, and garlic. You may need to add a bit more water to thin it out. You want it to have a syrupy texture but not watery so adjust the water content to get your desired texture. Pour a bit of olive oil in the middle (around 1 tsp.) and sprinkle with paprika. Serve the tahini dip with the eggplant chips.


A Dozen Easy Egg 에어 프라이어 레시피 – 최고의 에어 프라이드 계란 12개

에어프라이어가 감자튀김을 만드는 저지방 방식으로 처음 판매되었다는 사실이 웃기네요. 물론, 그들은 그렇게 할 수 있고 아주 잘 할 수 있지만 훨씬 더 다양합니다.

프렌치프라이는 에어프라이어도 건강에 좋은 음식은 아닙니다. 감자의 전분은 인슐린 스파이크를 일으켜 몸에 지방을 축적하고 고온 조리로 인해 생성되는 아크릴아마이드가 건강에 미치는 영향에 대한 우려가 있다.

또한 케톤 생성 또는 저탄수화물 다이어트를 하는 경우 감자 튀김 및 기타 탄수화물이 풍부한 음식은 메뉴에 없습니다.

다행스럽게도 에어프라이어는 야채, 생선, 고기, 계란으로 놀라운 일을 할 수 있습니다.

때로는 약간의 측면 사고가 필요합니다. 흐른 계란이 엉망이되지 않고 어떻게 에어 프라이어에서 작동 할 수 있습니까? 그러나 그것은 할 수 있으며 이 12가지 조리법이 그 방법을 보여줍니다.

1. 최고의 에어프라이어 삶은계란

냄비에 물이 끓기를 기다리거나 부엌에 수증기가 가득 차기를 기다리지 않고 삶은 계란을 즐기는 방법이 있습니다. 완벽한 완숙 계란을 위해 약 15분, 반숙 계란을 약 10-11분 동안 에어프라이하십시오. 이 조리법은 삶은 달걀을 요리한 후 찬물에 담가두면 껍질을 벗기기가 더 쉽습니다.

에어프라이어 삶은 계란 & 에어프라이 오믈렛

2. 이지 에어프라이어 오믈렛

에어프라이어로 조리하고 신선한 야채와 치즈로 속을 채운 이 오믈렛은 지구에서 단 8분 만에 먹을 수 있습니다.

3. 저탄수화물 계란 머핀

남은 음식을 활용하여 맛있고 건강한 아침 식사를 만드는 실용적인 레시피입니다. 나는 초리조와 파를 약간 좋아하지만 가장 좋아하는 것을 던질 수 있습니다. 작은 당근 큐브를 제외하고: 나는 그것이 그들을 망칠 것이라고 확신합니다.

에어프라이어 계란 머핀과 에어프라이어 계란후라이

4. 에어프라이어 계란후라이

에어프라이어로 만들 수 있는 가장 기본적인 것 중 하나이자 아마도 이 페이지를 찾은 이유일 것입니다. 내가 이것을 쓴 이유를 알고 있습니다. 경고: 에어프라이어에 맞는 작은 팬이 필요합니다. 당신이 하나를 가지고 있다면, 이 알들은 그들만의 특성을 가지고 있습니다.

5. 파스텔 드 나타 & ndash 포르투갈 에그 타르트

나는 모든 계란 커스터드 레시피를 좋아합니다. 제가 4~5살이었을 때 아버지가 간식으로 계란 커스터드를 사주셨고 아직도 기억합니다. 파스텔 드 나타(Pastel de Nata)는 달콤한 커스터드 필링에 추가 차원을 추가하는 벗겨지기 쉬운 페이스트리를 사용합니다. 에어프라이어로 만드는 방법을 알게 되어 너무 기뻤습니다.

파스텔 드 나타와 에어프라이어 스카치 에그

6. 에어프라이어 케토 저탄수화물 스카치 에그

이것은 에어프라이어에서 작동하는 스카치 에그 레시피일 뿐만 아니라 저탄수화물, 케토 친화적이며 풍미가 가득합니다. 피크닉과 게임에 사용하기에 좋습니다. 나는 자전거를 탈 때 이것을 가지고 다니는 것을 좋아하며, 상당한 양의 간식만 있으면 완벽합니다.

7. 에어프라이어 에그 타르트

치즈와 계란, 꿈의 티켓, 그리고 에어프라이어로 준비할 수 있는 퍼프 에그타르트. 이 조리법을 확인하십시오, 나는 당신에게 간청합니다!

에어프라이어 에그타르트 & 에어프라이 프리타타

8. 에어프라이어 프리타타

저탄수화물 식단을 유지하거나 탄수화물 섭취량을 모니터링하거나 그냥 계란을 즐길 때 완벽한 에어프라이어에 적합한 프리타타입니다.

9. 피망 링에 에어 프라이어 계란

나는 피망을 먹을 수 없지만 많은 사람들이 피망을 좋아한다는 것을 알고 있습니다. 개인적으로 이 괴물 같은 것들은 음식으로 거의 적합하지 않다고 생각하지만, 여기 피망으로 계란을 망치는 레시피가 있습니다! 😉

피망 계란과 에어 프라이드 프렌치 토스트 솔저

10. 에어프라이어 프렌치 토스트 솔저

우리집에 있는 계란빵. 이것은 계피, 흑설탕, 육두구 및 착빙 설탕으로 만든 훌륭한 버전입니다. 에어프라이어에서 10분이면 아주 특별한 것을 집어넣을 수 있습니다. 나는 보통 무거운 크림의 큰 덩어리와 함께 가지고 있습니다.

11. 저탄수화물 및 케토 친화적인 에어프라이어 에그컵

매우 다재다능한 또 다른 조리법은 이 조리법에 모든 종류의 맛있는 소량을 추가할 수 있습니다. 나는 치즈를 크게 먹고 햄도 조금 추가합니다. 무엇을 사용하시겠습니까?

저탄수화물 및 케토 친화적인 에어프라이어 에그컵 및 에어프라이어 계란후라이

12. 구멍에 계란후라이


보낸사람: Go Wise 제품


Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on May 27, 2020:

Hello, Teresa. Thank you very much for your in-depth comment and I hope very much you enjoy your ongoing egg tasting experiments. I have tried many times to get a hold of goose eggs, always without success. I&aposm looking forward to giving them a try.

Teresa M on May 25, 2020:

Interesting to see what a difference there is.

Currently in the Minot ND, US area for free range farm fresh eggs:

mixed chicken$3/dozen, duck $6/dozen, goose $5ea egg - & duck eggs sell out faster than any of the others in season right now

Personally, I prefer the richer flavor of duck eggs & purchase them at a rate of 2 duck to 1 chicken. I will soon know what I think of goose, as I just grabbed a 4-pack. This actually populated while I was looking up what to do with a goose egg. I hear there&aposs a similar flavor to duck. (Side note: I found ostrich eggs to be more mild in flavor, very close to chicken.)

Thanks for the info. I look forward to experimenting.

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on February 21, 2019:

Hello, little cat and thank you very much for your in-depth comment. I&aposm so glad you share my love of duck eggs and have such ready access to them. Unfortunately, my only local supplier has now gone out of business so they have become a luxury for me. I hope you very much enjoy the ideas which you try.

Casey White from Tennessee on February 06, 2019:

Thanks for all the great ideas. I was specifically looking for new ways to cook duck eggs and this was a nice list. I&aposve been raising ducks for eggs to eat and sell for a year now and I LOVE duck eggs. I think they taste exactly like chicken eggs. I don&apost agree with a previous commenter that most people don&apost like duck eggs. I sell mine for $5 a dozen and I have a regular customer base of people who love duck eggs. They are more nutritious than chicken eggs and they are great for baking. My ducks aren&apost filthy but I&aposve put money into filtration systems for their water and have a nice setup to keep things tidy.

I do a lot of baking with duck eggs but I want to learn more dinner foods I can use them in. I like your ideas using asparagus and Salmon (two foods I love). I&aposve never heard of steak with eggs but that&aposs also a good idea I&aposd try. I&aposve been making duck egg pasta for spaghetti and ravioli. And I&aposve made duck eggnog for Christmas. Just normal egg dishes are great too. I often just boil them and eat them that way. They also make fluffy omelettes. Anyways, I enjoyed the article. Good job and great pictures.

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on August 12, 2015:

Thank you very much, Amber. I hope you continue to enjoy what you come across on the site.

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on August 12, 2015:

Wow, Michele - thank you for such a wonderfully in-depth comment. I&aposm glad that as a former duck owner you like the recipe ideas. You are of course correct that they can all be applied to other types of eggs and I too love quail eggs. I wasn&apost aware that ducks were such filthy creatures but to the best of my belief the duck eggs I buy from my local fishmongers are preofessionally farmed thus at least somewhat cleaner all round. They are though considerably cheaper to buy than chicken eggs and I too would attribute this to their lack of popularity. Thanks again :)

Amber Harding from London on July 09, 2015:

One of the best hubs I&aposve seen so far. And I&aposve seen a lot :)

Michele Elise on June 25, 2015:

Just tossing in my two cents here as a former duck owner.

First your article is a WONDERFUL article!

Beautiful job showcasing some wonderful recipes!

It should be noted however that ANY egg (barring reptile eggs) could be used in any of these recipes. You can even make Scotch eggs using duck eggs, or chicken eggs or quail eggs or turkey eggs or other.

These are very lovely egg recipes.

But second I want to say that ducks make great pets. Raised correctly and with attention they are gentle (unlike geese) and love to interact with humans on a level much deeper than a chicken will generally. Mine were very vocal (only the females of the Pekin duck quacks) Mine used to "talk" to me non-stop as soon as they saw me.

I loved my ducks! Despite fencing I lost them to a predator which was sad for me. a hungry predator will find a way!

Generally duck eggs are used for baked goods because a baked good can do a better job of hiding the gamy flavor.

Most people in fact DON&aposT care for the flavor of duck eggs and find it too strong. Beyond that ducks are truly filthy. If you don&apost have a natural pond on your land where they can completely foul the water, I would never recommend them. The amount of feces they produce compared to a host of other barnyard fowl is truly extravagant and they do not avoid wallowing in it. Eggs are usually laid in places that they like to congregate best, so duck eggs that are collected are always covered in feces. Yes there really are safer food choices!

I&aposm sorry this isn&apost better news but its the truth!

Beyond that the flavor is strong and gamy and smells like the ducks and their feces. Most people who keep ducks can&apost bring themselves to eat their duck eggs honestly, and only a small percentage of people care for them at all. It may seem like a great idea to incorporate duck eggs into your cooking, but on the outside it would be smart to find a local farm that has ducks, knock on the door ask if you could purchase a few eggs from them. You will likely be gifted with a dozen at no charge. You will likely try one or two and you will be able to say that you tried them and didn&apost care for them and won&apost have wasted the money. And you SHOULD try them, I want to encourage food adventurism here, you may be one of the small percentage of people that actually call themselves a fan of duck eggs.

But here&aposs where we inject the logic.

Ducks, especially some particular breeds, like for instance the Pekin, are quite prolific layers and they lay lovely big eggs! My 5 girls would give me a dozen per week many weeks. I had duck eggs coming out of my ears! And offering them to folks, usually got me a "No, thanks I don&apost care for them!"

You will never see that ducks, even the prolific breeds, will be used in a factory farm situation. 왜요? Because the majority of people don&apost care for the rich, strong and gamy taste. People far prefer chicken eggs!

So keep the fabulous recipes, perhaps occasionally have some upscale meal that showcases duck eggs. A good time to do this is when you are hosting a party, then you can share the food adventure with a number of other people. Perhaps do up a platter of deviled eggs using chicken, duck, and quail eggs. They recipes you show Gordon are fabulous. DO take occasion to try a duck egg at some point. People who keep ducks WILL give them away for free in most cases as they get overwhelmed with them with few takers. See which group you are a member of . duck egg hater, or duck egg lover. Be aware that the flavor will likely get under your skin and you may find that although you liked the first one, by the time you reach the tenth you will have firmly sworn them off. ㅋ ㅋ ㅋ.

Do consider other choices! Quail eggs are lovely with a milder slightly creamier flavor than chicken eggs. The yolk is also a creamier texture. Oriental quail egg soup is fantastic! Also more recipes concerning duck eggs can be found in oriental cuisine, mostly from the standpoint that poor farmers would make good use of what they had on hand. Many oriental cultures are magnificently frugal, and used to operating in that mode, have developed some incredible and clever recipes. We could certainly learn a few things from them and the way they put together a meal which is usually quite a lot healthier and balanced better.

Gordon I think your article is wonderful, with great recipes.

I also think its grand to urge people to be adventurous where it comes to food. I would personally like to see mention of quail eggs. Although they are tiny they are richer but not gamy and lovely. They are much cleaner birds and lay their eggs in cleaner circumstances. Quail eggs will DEFINITELY need to be purchased and will likely be more expensive than chicken eggs and they are coveted for their amazing flavor!

Easy to judge where I live duck eggs are free from local farms and not sold in stores, chicken eggs are about 3 dollars a dozen, quail eggs are considered a "gourmet" food and are about 6 dollars a dozen. Logic would say there&aposs a reason for this!

Jomana H on April 13, 2015:

Great ideas, Thank you for this hub

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on August 21, 2014:

Thank you and glad you like it, Scott. Particularly glad that it&aposs timely for you. Good luck with rearing the ducks and I&aposm sure you will definitely love experimenting with the eggs!

Scott A McCray on August 17, 2014:

What a timely hub for he - my brother and I have just been discussing adding ducks to the present mix of egg layers. Pinning and H+ for this one!

BTW - didn&apost vote in your poll - I need one that says "All of the above!"

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on April 03, 2014:

Thank you very much for your comment, Myles. I wish your grandson all the very best in his venture - I wish more young people were so inclined! I am delighted to hear of the 99 touques principal and love it! I couldn&apost agree more. I very much hope you enjoy your fritatta and your ongoing experimental adventures. I would love to think that you may come back and tell me what you all thought of the idea and equally of any other ideas you may wish to share :)

Myles in Calgary on April 03, 2014:

My grandson has 10 indian runners and has just started to get some eggs. I was just searching for some recipes when I found your page. When you mention the versatility of eggs. my wife is a chef and she once told me that the tall chef touques have 99 folds which represent the 99 ways to use eggs. We&aposre gonna try the fritatta.

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on March 27, 2014:

Thanks very much for reading and commenting CloudExplorer. I hope the ideas prove useful to you and that you enjoy whatever you happen to create.

Mike Pugh from New York City on March 26, 2014:

This is a great recipe hub, I will most definitely bookmark this one for a later use for when I&aposm looking to make use of it for such recipes. Thanks for sharing your awesome detailed knowledge on it all as well.

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on October 03, 2013:

I&aposm not a big fan of desserts FullOfLoveSites but have never heard of duck eggs being used in them before. I will definitely need to give that a try. Thanks for the tip, for visiting and commenting and I hope you enjoy some of the ideas on this page.

FullOfLoveSites from United States on October 02, 2013:

I always cook duck eggs (if they&aposre available) for desserts, especially for flans -- these eggs are delicious for those. But I haven&apost yet tried duck eggs for savory dishes. I will definitely follow your recipes. 공유해 주셔서 감사합니다! :)

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on April 22, 2013:

Hi, iguidenetwork. That is one thing I don&apost think I have ever tried - duck&aposs egg custard. That&aposs an idea I&aposll have to try. Hope you&aposre successful in getting some duck eggs and enjoy these ideas. Thanks for reading and leaving your comment.

iguidenetwork from Austin, TX on April 19, 2013:

I remember having a custard one time. It was so rich and flavorful. I was told it was made of duck&aposs eggs -- it was delicious.

I will try to get duck eggs and follow your scrumptious duck eggs recipes. Thanks for posting. Up and useful, awesome. :)

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on February 24, 2013:

Hi, kansasyarn. I am so envious of you having your own ducks! You certainly do have the option therefore to enjoy duck eggs at their freshest and best. Thanks for visiting and commenting. I hope you enjoy preparing and eating some of these recipes.

Teresa Sanderson from Rural Midwest on February 24, 2013:

You took an everyday subject and turned it into an elegant hub! It is engaging and captivating with the great photos. My husband and I raise ducks and will be using these great ideas! Voted up!

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on April 19, 2012:

Hi, Tony and thanks - glad you like the ideas. I&aposve heard that duck eggs make great pastries, custards, etc - my problem is that I never cook anything sweet, simply because I don&apost eat anything sweet. Maybe I should try it out and find someone to eat it for me?

Thanks for the idea and suggestions! :)

Tony Mead from Yorkshire on April 19, 2012:

great presentation, remarkable ingenuity using such a simple, basic ingredient. Eggs are under rated by chefs and cooks everywhere.

There is something I like to use duck eggs for, and that is egg custard, or in a bread and butter pudding, nothing compares for taste.

all the stars, voted up and the buttons too.

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on March 12, 2012:

Hi, Rochelle. I would love to live in a house where I could keep ducks or chickens - I&aposm determined I will some day. I would love to have access to such freshness. I suppose it&aposs understandable that the ducks are protective of the eggs but maybe you will get the chance to sneak the odd one or two.

Thanks for visiting and commenting and I hope you try some of these ideas, with whichever type of eggs.

Rochelle Frank from California Gold Country on March 12, 2012:

Nice recipes and delicious photos. I have some ducks, but they are very protective of the eggs, so we usually end up with ducklings.

You made your recipes (useful for other eggs, as well) look so appealing, I couldn&apost decide, so i just voted up.

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on March 12, 2012:

Sherri from Southeastern Pennsylvania on March 12, 2012:

Thanks for clearing that up, Gordon! It reads perfectly.

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on March 11, 2012:

Yes, there is something reassuring about knowing no cook or chef of any level of ability is infallible!

Good point about the cooking level of the eggs and I&aposve amended it to try to clarify. This point was made perhaps particularly with regard to coddled eggs. I remember the first ever time I coddled a duck egg, cooking it for the same length of time as I would a chicken egg. I opened it to discover it was essentially more raw than cooked, so had to put it back in the pan. Soft boiled eggs (so long as they are cooked and not partly raw as in liquid white) should be fine and are delicious.

I hope you get the chance to try duck eggs soon. Thanks for the visit, comment and great point you made.

Sherri from Southeastern Pennsylvania on March 10, 2012:

Wonderful recipes, lovely presentations. So appetizing! I&aposve never eaten a duck egg, either, nor have I seen any for sale. I&aposll have to do some looking around. Loved the Gordon Ramsay video. it&aposs somehow comforting to know even great cooks can burn toast.

Question: You say that duck eggs must be cooked fully and completely, but then you have a recipe for a soft boiled egg where the yellow is not cooked all the way through. Can you please clarify?

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on March 06, 2012:

I hope you get the opportunity to try duck eggs soon - they are really tasty and a refreshing change in many ways.

Nell Rose from England on March 06, 2012:

Hi, I have never had a duck egg, I really must try it, and your recipes look absolutely delicious! I have never coddled an egg either! I will have to get my cooking stuff out and give it a try! rated up! cheers nell