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최고의 감자 수프 요리법

최고의 감자 수프 요리법



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최고 평점 감자 수프 요리법

이 가득 찬 감자 수프로 으깬 감자를 평일 저녁 식사로 바꾸십시오. 풍부하고 크림 같은 수프는 베이컨, 체다 치즈, 다진 파로 가득합니다. 맥코믹의 의례

감자는 내가 가장 좋아하는 음식 중 하나이기 때문에 완벽한 감자 수프를 만들기로 결심했습니다. 레시피에서 볼 수 있듯이, 저는 믿을 수 없을 정도로 상세하고 구체적인 과정에서 기본 재료를 사용하여 제가 먹어본 최고의 감자 요리 중 하나를 만들었습니다. 균형 잡힌 식사를 원하신다면 이 수프에 잘게 썬 닭고기가 제격입니다. 지루하지 않은 감자 요리법을 보려면 여기를 클릭하십시오.

이 수프는 추수감사절 마시멜로 캐서롤이 없습니다. 대신 카레, 코코넛 밀크, 생강을 사용하여 고구마가 무엇인지 다시 생각하게 만드는 대담한 수프를 만듭니다.

통조림 수프 베이스와 통조림 야채를 사용하는 이 푸짐한 수프는 기본적으로 준비가 필요 없습니다.

디너 파티의 첫 코스로, 또는 식사 대용으로 사용할 수 있는 쉽고 맛있는 고구마 수프 레시피를 소개합니다. 이 감자 수프를 약간 딱딱한 빵이나 샌드위치와 함께 제공하십시오.


최고의 감자 수프 레시피

이 레시피를 호출 최고의 감자 수프 레시피 Buzzfeed 스타일의 클릭 미끼처럼 들릴 수도 있지만 이 레시피가 인기 있는 YouTube 채널에 소개되고 독자들이 300,000번 이상 고정한 데에는 그럴만한 이유가 있습니다.

물이 많은 레스토랑 스타일의 수프와 통조림 버전은 잊어버리십시오. 이 레시피는 보장됩니다 두껍고, 치즈 같고, 크림 같고, 정말 놀랍습니다. 이것을 핑계로 주간 식사 계획에 큰 그릇의 감자 수프를 추가하십시오. 특히 겨울은 수프, 스튜 및 모든 종류의 뜨거운 김이 나는 음식을 휘젓기에 좋은 시기이기 때문입니다!

비록 당신과 나 사이에서, 나는 실제로 일년 내내 이 수프를 만들고 있습니다. 😉

자, 저는 보통 간단한 요리법을 좋아하지만 솔직히 말해서 이 수프는 약간의 준비가 필요합니다. 그러나(&hellipit&rsquos) 완전히 그만한 가치가 있습니다. 또한, 신선한 것과 똑같이 가열되는 큰 배치의 남은 음식이 있습니다. 냉동실에서도.

바삭한 베이컨과 갓 강판에 간 치즈를 얹으면 그 차이를 아무도 모를 것입니다!

최고의 감자 수프를 만드는 방법

1 단계: 감자와 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다. 아기 당근을 선택하면 시간을 절약하고 그냥 썰 수 있습니다. 또한 채소 요소를 높이고 싶다면 셀러리도 조금 추가하세요.

2 단계: 큰 냄비에 모든 야채를 넣고 양파 플레이크를 뿌리고 야채가 잠길 만큼 물을 붓습니다. 모든 것을 끓여서 뚜껑을 덮고 열을 줄이고 12분 동안 또는 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다.

3단계: 끓인 후 물기를 뺀다. 반복하겠습니다: 끓인 후 물을 빼십시오. 처음 몇 번 레시피를 만들 때 이 작업을 잊어버려서 너무 물기가 많았습니다. 그 부분은 이제 제 레시피 바인더에서 강조 표시되어 상기시켜줍니다!

4단계: 크림이 될 때까지 중간 속도로 중간 그릇에 크림 치즈와 버터를 치십시오.

5단계: 버터-크림-치즈 혼합물에 닭고기 수프 크림을 넣고 잘 휘저은 다음 우유를 서서히 첨가하십시오. 핵심은 서서히, 그렇지 않으면 우유가 그릇의 모든면에서 날아갑니다. 그냥 경험에서 말하기&helipahem. 그런 다음 부드러워질 때까지 치십시오.

메모: 이 수프를 한 단계 업그레이드하려면 통조림 버전 대신 수제 치킨 수프 크림으로 실험할 수 있습니다!

6단계: 우유 혼합물을 야채 혼합물에 넣고 물 2컵, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다. 끓으면 불을 줄이고 뚜껑을 덮지 않은 채 가끔 저어주면서 15분 동안 끓입니다.

7단계: 감자 으깨기로 원하는 농도로 으깨줍니다. 걸쭉한 수프를 좋아한다면 감자를 그대로 두어도 되지만 저는 약간 으깬 감자를 좋아하는 경향이 있습니다. 국물이 진하고 좋습니다.

8단계: 베이컨 조각과 체다 치즈로 개별적으로 제공하고 그 위에 얹으십시오. 냠! 짜잔! 최고의 감자 수프 레시피. 직접 확인하십시오!


감자 수프 레시피 | 1분 비디오

이 쉬운 감자 수프 레시피를 만들려면 다음이 필요합니다.

  • 베이컨: 조금 더 야윈 상태를 유지하기 위해 중앙에 자른 베이컨을 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 당신이 좋아하는 어떤 종류의 베이컨도 할 수 있습니다. 우리는 또한 여분의 풍미를 위해 야채를 볶기 위해 남은 기름(또는 원하는 경우 버터)을 사용할 것입니다. 즉, 이 수프를 채식으로 만들고 싶다면 아래의 맛있는 고기 없는 버전에 대한 내 권장 사항을 참조하십시오.
  • 야채: 양파와 마늘.
  • 밀가루: 우리는 밀가루를 사용하여 수프를 걸쭉하게 만드는 루를 만들 것입니다. 또는 더 가벼운 수프를 원하시면 이 단계를 건너뛰고 수프의 일부를 퓌레로 만들어 걸쭉하게 만들 수 있습니다. (아래의 팁을 참조하십시오.)
  • 치킨 스톡과 우유: 이것들은 우리 수프의 국물을 형성할 것입니다. 치킨스톡이나 야채스톡을 자유롭게 사용하시고, 우유는 취향에 따라 선택하시면 됩니다(저는 2% 우유를 사용했습니다).
  • 감자들: 버터 유콘 골드 포테이토로 이 수프를 만드는 것이 좋습니다. 그러나 적갈색이나 붉은 감자도 마찬가지입니다.
  • 치즈: 최고의 맛을 위해 여기에 좋은 날카로운 체다 치즈를 추천합니다.
  • 그릭 요거트 또는 사워 크림: 수프를 더 크림처럼 만들기 위해.
  • 소금과 후추: 국물이 잘 배도록 마지막에 필요한 만큼 추가합니다.

그리고 드디어 토핑! 나는 토핑과 감자 수프가 많을수록 더 즐겁다고 믿습니다. 일부 고전적인 옵션에는 다음이 포함될 수 있습니다.

  • 여분의 베이컨, 여분의 슈레드 치즈, 얇게 썬 파 또는 쪽파, 사워크림, 신선한 타임, 케이준 시즈닝 솔솔


어떤 감자가 수프에 가장 적합합니까?

선택할 수 있는 다양한 감자가 있지만 수프를 만들 때 모든 감자가 똑같지는 않습니다. 간단히 말해서 감자의 전분 함량이 높을수록 수프가 더 진해집니다. 다음은 스퍼드 고장입니다.

  • 빨간 감자들 전분 함량이 낮습니다. 더 얇은 감자 수프를 좋아한다면 훌륭한 선택입니다.
  • 유콘 골드 이 조리법에 대해 개인적으로 가장 좋아하는 것입니다. 그들은 약간 녹말이 있고 아름다운 색상을 가지고 있습니다.
  • 적갈색 감자 가장 녹말이 많은 종류의 spud입니다. 매우 걸쭉한 수프를 만들 수 있으므로 조심하십시오.

팁: 사용하는 감자를 자유롭게 섞어서 사용하십시오. 카운터에 여러 유형이 있는 경우 결합하는 것을 두려워하지 마십시오. 각각의 녹말 정도가 다르면 균형을 이루고 훌륭한 질감을 만들 수 있습니다.


수제 감자 수프를 만드는 11가지 맛있는 방법

풍부하고 맛있는 재료로 만든 이 쉬운 아이디어는 새로운 수프 레시피가 될 것입니다. 여기에서 스테이크, 닭고기, 햄, 채소, 치즈 등으로 만든 최고의 수제 수프 레시피를 찾을 수 있습니다.

이 이미지를 고정하여 나중에 사용할 수 있도록 이 수제 감자 수프 레시피를 저장하고 다음을 따르세요. 시골 생활 자세한 내용은 Pinterest에서 확인하세요.

이 푸짐한 식사로 편안한 음식에 대한 갈망을 충족시키십시오.

플레인 치킨에서 레시피를 확인하세요.

이 간단하고 찾기 쉬운 재료로 일년 내내 수프를 맛보십시오.

Delish Knowledge에서 레시피를 확인하세요.

이 풍부하고 치즈는 최고의 기분 좋은 식사입니다! 좋아하는 토핑을 추가하여 배치를 사용자 정의하십시오.


뚝배기 감자 수프

수프가 거의 완성되었을 때 감자의 절반을 으깨면 더 두껍고 크림 같은 질감을 얻을 수 있습니다. 스토브에서 감자 수프를 만들 때 얻을 수있는 것과 더 비슷합니다. 더 묽은 수프를 선호한다면 그 단계를 쉽게 건너뛸 수 있습니다! 채식 수프를 원한다면 베이컨을 쉽게 건너뛸 수 있습니다. 약간의 훈제 파프리카를 추가하면 풍미를 더할 수 있습니다!

우리는 감자 수프에 Yukon 금 감자를 사용하는 것을 좋아합니다. 감자 수프는 크림 같고 수프에서 최고의 질감을 만들기 때문입니다. 러셋은 잘 으깨지고 녹말이 수프를 더 걸쭉하게 만드는 데 도움이 되기 때문에 훌륭합니다!

감자 수프를 빨리 원하신다면 저희의 클래식 로디드 베이크드 포테이토 수프를 드셔보세요!

편집자 주: 이 요리법에 대한 소개는 요리에 대한 추가 정보를 포함하도록 2020년 8월 25일에 업데이트되었습니다.


독자 코멘트

독일 감자 수프에 대한 질문

2021년 1월 12일 - 오전 9시 40분에 Linda가 제출함

제 질문입니다. 연유&water 또는 일반 전유 대신에 생크림을 사용해도 되는지 궁금합니다. 아니면 너무 많은 것일까요? 나는 무거운 크림으로 만든 수프와 소스의 크림 같은 것을 좋아합니다. 이 조리법을 시도하기를 고대합니다. 나는 수프를 좋아한다. 감사

수제 독일 감자 수프

2021년 1월 13일 오후 4시 2분에 편집자 제출

안녕, 린다. 네, 우유와 버터 대신 생크림으로 대체할 수 있습니다. 2컵이면 꽤 많은 양이지만. 그래서 아마도 1컵의 헤비 크림과 1컵의 전유 또는 2% 우유가 될 것입니다.

수프에 빠진다

2020년 9월 27일 - 오전 11:32에 Crystal이 제출함

할머니는 45년 이상 전에 나에게 rivels 만드는 법을 가르쳐 주셨습니다. 그녀는 반죽을 똑같이 만들었지만 상자 강판을 사용하여 만들었습니다. 이것은 내가 익숙했던 Lancaster County Pa 레시피와 다른 감자 수프 레시피입니다.

독일 감자 수프

2020년 9월 26일 - 오후 1시 24분에 D. Smith가 제출함

내가 스웨덴 가정에서 자라는 동안 우리는 이와 비슷한 것을 만들었습니다. 그러나 나의 어머니는 독일인이었고 그녀는 우리 아이들이 라이벌이나 스페츨과 비슷하게 들리는 "뚱뚱한 국수"라고 부르는 것을 만드는 법을 가르쳐주었습니다. 우리 엄마는 수프를 만들기 위해 크고 무거운 주전자를 사용했고 그녀는 같은 팬에서 바로 베이컨을 요리/튀긴 다음 나머지 재료를 한 번에 몇 가지 추가했습니다. 국수는 마지막에 남습니다. 두 팬을 엉망으로 만들 필요가 없다고 그녀는 말했습니다. -)

독일 감자 수프

2019년 11월 2일 - 10:50am에 Amy Dempsey가 제출함

이 수프는 절대적으로 맛있고 추운 날씨가 오면 "go to"가되었습니다! 저는 물 대신 치킨 스톡을 사용하고, 리벨 대신 파파르델레를 사용합니다. 아주 맛있는!!

독일 감자 수프

2019년 10월 8일 오전 10시 59분에 Karen Moor가 제출함

글루텐 프리 밀가루를 사용하여 스패츨을 만들었습니다. 반죽에 물을 조금 넣었습니다. 정말 대단해.

독일 감자 수프

2019년 10월 6일 - 오전 7시 52분에 Carl Spike Bickel이 제출함

엄마의 레시피지만 리벨을 '스페츨'이라고 불렀다.

고구마

2018년 10월 3일 - 오후 2시 9분에 Sara Stewart가 제출함

고구마 나 참마로 이것을 시도한 사람이 있습니까?

독일 감자 수프

2018년 10월 3일 - 오전 10시 49분에 Christine이 제출함

단축키? 미리 조리된 리얼 베이컨을 사용해도 되는지 궁금합니다. 나는 보통 Whole Foods 및 다른 상점에서 판매되는 아질산염이 없는 작은 가방을 구입합니다. 여름 피크닉과 휴가를 위해 나는 채식 구운 콩을 만들지만 콩에 넣고 싶은 사람들을 위해 베이컨을 옆에 두십시오. 이 레시피에 베이컨을 사용하셔도 좋을 것 같아요. 사용해보고 후기 올리겠습니다.

저는 이 레시피만 만들어서

2018년 1월 8일 - 오전 11시 32분에 Patricia Blackburn이 제출함

방금 이 레시피를 만들었고 온 가족이 좋아했습니다. 우리 가족도 라이벌을 만들지만 할머니는 항상 그들을 잔물결이라고 불렀습니다. 요리하는 동안 맛있는 냄새가 났고 먹을 때 더 좋았습니다. 훌륭한 레시피!! 공유해 주셔서 감사합니다.

마이 라이벌, 밀가루 1컵 계란 1개

2017년 10월 12일 - 오후 4시 15분에 Margaret Edge가 제출함

나의 라이벌, 밀가루 1컵 달걀 1개 살짝 푼 밀가루에 소금 체로 쳐 나는 보통 한 꼬집을 넣고 볼에 달걀을 저어준 다음 작은 라이벌이 될 때까지 섞는다. 가르쳐

독일 감자 수프

2016년 10월 16일 - 7:17am에 Kathleen Springer가 제출함

엄마가 감자스프 만들때 1차로 밀가루 버터와 우유로 루를 만들고 삶은 감자와 육수를 넣고 조금 더 볶다가 틸크를 끓였다.

이걸 처음으로 만든

제출: Lynn Alonso, 2013년 11월 3일 - 오후 3시 7분

처음 만들어봤는데 돼지갈비도 조금 넣었어요. 모두가 그것을 좋아했습니다. 다음에는 증발 우유와 당근도 사용하겠습니다.

나는 이 수프를 다 만든다.

2013년 10월 8일 - 오전 11:07에 Pam Greene이 제출함

나는 항상 이 수프를 만든다. 나는 종종 채썬 당근을 추가합니다. 증발 우유 + 물 또는 약간의 크림으로 만들어 더 풍부하게 만들 수 있습니다. 나는 항상 추가하거나 tweeking하고 있습니다! 쌀쌀한 날 멋진!

감자와 매우 흡사하다.

2010년 9월 18일 - 오전 1시 15분에 Kent Thalacker가 제출함

내가 만드는 감자 수프와 매우 비슷합니다. 나는 60년대 독일 K'town에 사는 집주인에게 가르쳐 주고 공유한 레시피를 사용합니다.
향이 좋은 감자. 물에 삶아서 덮고 물기를 뺀다. 매쉬, 거칠게. 두께와 버터 한 조각을 위해 전유 +/-를 추가합니다. 다진 당근 1/4컵을 넣습니다. 당근이 부드러워질 때까지 끓입니다. 약간의 버터로 장식한 그릇에 담고 신선한 다진 파슬리를 얹습니다.
나는 때때로 잘게 썬 셀러리를 사용하고 다진 파로 장식하기도 합니다.

독자 평점은 5점 만점에 5점입니다.

2010년 1월 29일 - 10:06am에 The Editors에 의해 제출됨

독자 평점 5점 만점에 5점. 독자 100%가 이 레시피를 다시 만들 것입니다. 자신의 리뷰를 제출하십시오!
이것은 훌륭한 요리법입니다. 엄마는 내가 자랄 때 항상 이 수프를 만들어 주었다. (그녀는 여전히 그것을 만든다!) 그녀는 또한 얇게 썬 삶은 계란을 수프에 추가합니다. 취향에 따라 베이컨 없이도 만들 수 있는데, 제가 하는 대로 버터 한 스푼을 넣어주세요. 좋은 위로 음식입니다. – Candi Fairburn의 검토

그것은 단지 훌륭했습니다. – 익명 검토

내가 이 조리법을 발견했을 때 그것은 역사가 있는 조리법에 있었고 이름은 Spook Soup이었습니다. 가족은 할로윈 시간에 아이들이 할로윈 간식을 먹고 집에 돌아왔을 때 먹기 위해 이 수프를 만들었고 수프의 라이벌은 꼬마 유령이라고 불렀습니다. 나는 이 수프를 만들었고 결과는 매우 만족스러웠다. 지금까지 먹어본 감자수프 중 최고로 맛있습니다. 내 평생 동안 이것을 여러 번 만들 것입니다. – Dee Vernille 리뷰

우리 할머니는 1895년에 태어난 펜실베니아 더치입니다. 이 조리법은 그녀가 만든 감자 수프와 똑같습니다. 우유 대용으로 생우유 1컵과 물 1컵을 사용하면 국물이 조금 더 진해집니다. 나는 또한 이 조리법에서 요구하는 것보다 조금 더 많이 빻은 후추를 사용합니다. 시도 해봐 ! – 익명 검토

나는 이 수프를 여러 번 만들었고, 지금까지 최고의 감자 수프입니다! 제 레시피는 너무 많이 사용해서 너덜너덜해져서 온라인에서 찾게 되어 기쁩니다. – Cheryl Lewis 리뷰

이것은 내가 기억할 수 있는 아주 오래전에 할머니가 저를 위해 만들어 주셨고 가르쳐 주신 것과 같은 조리법입니다. 추운 겨울날 속을 채울 수 있는 맛과 포만감은 절대 이길 수 없습니다. 또한 자신의 개인적인 터치와 변경 사항을 추가하는 데 도움이 됩니다. 한 번 만들어 놓으면 가족들이 좋아하는 음식이 될 것입니다. – Dennis James 리뷰

우리 엄마는 추운 겨울날 밖에서 하루를 보낸 후 우리를 따뜻하게 하기 위해 이것을 만들 것입니다. 그것은 또한 훌륭한 위로 음식입니다! – Carollee Slodysko 리뷰

우리는 항상 사이다 식초 한 티스푼과 함께 위에 뿌릴 신선한 다진 양파를 가지고 있었습니다. 추가된 아삭함과 타르트 맛은 훌륭했습니다. 우리는 내가 자랄 때 여름에 점심으로 거의 매일 이것을 먹었습니다. 이것은 진정한 위로 음식입니다. – Harvey Miller 리뷰


완벽한 감자 수프

감자 수프. 내가 그것을 사랑하는 방법! 간단하고 맛있고 마음이 따뜻해집니다.

얇게 썬 베이컨, 1인치 조각으로 자른다

깨끗이 씻고 깍둑 썬 전체 당근

껍질을 벗기고 깍둑썰기한 작은 적갈색 감자

저염 닭고기 또는 야채 국물

원하는 강판 치즈

  1. 중불에서 수프 냄비에 베이컨 조각을 넣고 바삭하고 기름기가 없어질 때까지 베이컨을 요리합니다. 냄비에서 베이컨을 제거하고 따로 보관하십시오. 대부분의 기름을 붓고 냄비를 청소하지 마십시오.
  2. 뜨거운 것을 중불로 되돌리고 양파, 당근, 셀러리를 넣으십시오. 2분 정도 저어가며 끓이다가 깍둑썰기한 감자를 넣어주세요. 소금, 후추, 케이준 향신료로 간을 하고 5분간 끓입니다.
  3. 육수를 붓고 약불로 끓여주세요. 10분 동안 또는 감자가 부드러워지기 시작할 때까지 요리하십시오. 밀가루와 우유를 섞은 다음 수프에 붓고 수프가 5분 더 끓을 때까지 기다립니다.
  4. 수프의 절반에서 2/3를 제거하고 완전히 부드러워질 때까지 블렌더/식품 공정에서 일괄적으로 블렌딩합니다. (***뜨거운 수프를 섞을 때는 가능한 한 주의하세요. 섞기 전에 수프가 식도록 둡니다.***) 수프 냄비에 다시 붓고 잘 섞이도록 저어줍니다. 조미료를 맛볼 때 다시 가열하고 필요한 것을 더 추가하십시오. 크림을 섞은 다음 파슬리를 넣고 장식용으로 조금 남겨둡니다.
  5. 파슬리, 강판 치즈, 바삭한 베이컨 조각으로 장식된 그릇에 담아냅니다.

저와 파이어니어 우먼은 고백할 것이 있습니다. 준비 되었나요? 여기 간다.

*에헴.* *목을 가다듬는다.* *몸을 따뜻하게 하기 위해 몇 곡의 음계를 부른다.*

나는 감자 수프에 대해 까다롭습니다.

질감의 변화 없이 너무 크리미할 수 있습니다.

너무 울퉁불퉁할 수 있습니다. 감자 수프에는 퓌레로 만든 부드러운 감자 성분이 있어야 합니다.

그것은 풍미로 가득 차 있어야 합니다. 그렇지 않으면 천 번이나 죽어야 합니다.

그리고 무엇보다도&hellipit은 눈을 감고 한숨을 쉬고 시간이 끝날 때까지 모든 것이 괜찮을 것 같은 느낌을 주어야 합니다.

그러나 그 외에는 감자 수프에 대해 조금 까다롭지 않습니다!

등장인물: 작은 러셋 감자, 당근, 셀러리, 양파, 우유, 밀가루(사진에 없음, 에어헤드 때문에 사진에 없음), 헤비 크림, 소금, 후추(위에서 언급한 것과 같은 이유로 사진에 없음), 케이준 향신료(동일) , 파슬리, 얇은 베이컨. 감자로 가려진 치즈와 마찬가지로 사워 크림은 선택 사항입니다.

맙소사, 이 캐스트 오브 캐릭터 설정을 철저히 하고 있지 않습니까?

베이컨을 작은 조각으로 자르고 헬립으로 시작하십시오.

이것은 약 6 조각입니다. 그러나 7을 사용하고 싶다면 누구에게도 말하지 않겠습니다.


테스터 노트

느린 밥솥에서 나온 크림 같은 감자 수프보다 더 좋은 것은 없습니다. 우리는 귀하의 의견을 철저히 분석하고 더 큰 성공을 위해 이 레시피를 다시 테스트하고 다시 작성했습니다.. 단일 감자 유형인 russets를 사용하는 대신 russets와 Yukon gold 감자의 조합을 요구하도록 레시피를 업데이트했습니다. 러셋은 국물에서 분해되어 크림 같은 느낌을 주고, 유콘 감자는 모양을 유지하여 더 두툼한 질감을 선사합니다. 우리는 또한 국물의 양을 1쿼트에서 2쿼트로 늘렸습니다. 조정된 조리 시간도 이러한 변경 사항을 반영합니다.

마지막으로, 많은 독자들이 요리하는 동안 우유 응고에 어려움을 겪었기 때문에 우리는 농축 슬러리의 일부로 마지막에 우유 응고를 추가하는 것으로 옮겼습니다.


지침

  1. 큰 냄비나 더치 오븐에 깍둑 썬 감자, 물, 소금, 부용을 넣습니다. 끓어오르면 5분간 끓인 다음 불을 중불로 줄입니다.
  2. 한편, 10인치 프라이팬에 중불에서 버터 4큰술에 다진 양파를 5~7분 동안 또는 부드러워지고 투명해질 때까지 볶습니다. 밀가루를 섞어 루를 만듭니다. 크림을 한번에 넣습니다. 걸쭉하고 거품이 생길 때까지 요리하고 저어준 다음(거친 그레이비와 비슷해야 함) 불에서 내립니다.
  3. 감자 냄비에 남은 버터와 후추 1작은술을 넣습니다. 루를 넣고 샐러리 수프를 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 가볍게 덮고 가끔 저어주면서 약한 불에서 10~15분 동안 계속 요리합니다. 필요한 경우 추가 크림을 섞어 원하는 농도가 되도록 합니다.
  4. 갈가리 찢긴 날카로운 체다 치즈와 으깬 구운 베이컨으로 개별 서빙을 장식하십시오. 소금에 절인 크래커 또는 바게트와 함께 제공하십시오.

유용한 힌트:

감자가 익는 동안 루를 만들어 따로 둡니다. 열에서 루를 제거하고 너무 약간 식히면 덩어리를 방지하고 더 부드럽고 크림 같은 차우더를 만드는 데 도움이 됩니다.


칠리 로드 구운 감자 수프 레시피

다음이 필요합니다.
구운 중간 크기 감자 2개
버터 2큰술
잘게 썬 비달리아 양파 1컵
밀가루 2큰술
치킨 스톡 4컵 (약 2캔)
찬물 2컵
1/4 컵 + 1 Tbs 옥수수 전분
인스턴트 으깬 감자 1 1/2 컵
소금 1작은술
후추 3/4작은술
바질 1/2작은술
타임 1/8작은술
1 1/2 컵 반반
체다 치즈 1/3컵

장식용
슈레드 체다 치즈 1/2컵
구운 베이컨 1/4컵
얇게 썬 파 2개

단계별 지침

큰 냄비나 중간 크기의 냄비에 버터를 녹인 다음 잘게 썬 양파를 넣고 갈색이 아닌 반투명해질 때까지 볶습니다. (정말로 베이컨 맛을 내고 싶다면 여기에서 했던 것처럼 베이컨을 튀긴 것과 같은 팬을 사용할 수 있습니다.)

양파에 밀가루를 넣고 섞이도록 저어주고 부드럽게 저으면서 약 1분 동안 요리합니다.

차가운 물에 옥수수 녹말을 녹인 다음 냄비에 육수, 즉석 으깬 감자 플레이크, 녹인 옥수수 녹말 물, 향신료를 넣고 부드럽게 휘저어 모든 재료를 중불에서 섞습니다. 혼합물을 끓여서 자주 저어줍니다.

불을 줄이고 5분간 끓인다.

구운 감자를 세로로 반으로 자르고, 감자에 구멍을 몇 개 뚫어 한입 크기로 만든 다음, 큰 숟가락으로 내용물을 퍼낸다. 총 2컵 정도가 필요합니다.

껍질에 감자를 4분의 1 정도 남기고 남은 것으로 구운 감자 껍질을 직접 만들 수 있습니다!

구운 감자 조각을 추가합니다. 1/3 c. 잘게 썬 체다 치즈와 하프 앤 하프를 스튜 냄비에 넣고 다시 끓인 다음 불을 줄이고 수프를 12-15분 더 끓이며 2분마다 저어줍니다.

서빙하기 직전에 체다 치즈, 베이컨, 다진 파 조각을 각각 한 스푼 정도씩 상단에 추가합니다.

이제 Chili’s는 수프 자체에 체다 치즈를 직접 추가하지 않는다고 들었습니다. 그러나 우리 지역의 Chili’s는 수프 자체에 훌륭한 체다 향을 부여하고 고명을 다 써버리면 , 당신은 여전히 ​​모든 맛을 가지고 있습니다.