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식료품 저장실 필수품: 병아리콩

식료품 저장실 필수품: 병아리콩

항상 통조림보다 말린 콩을 사용하는 사람이 되고 싶지만 항상 그렇게 정리되지는 않습니다. 나는 이 목표를 위해 계속 노력할 것입니다. 그 동안 나는 항상 통조림 병아리콩(일명 garbanzo 콩)을 구입합니다. 세일하면 비축합니다.

건강한 음식은 여전히 ​​맛있어야 합니다.

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그들은 저에게 많은 목적을 제공합니다. 한 사람이 한 사람을 위해 요리를 하기 때문에 한 캔으로 여러 가지 완전히 다른 음식을 만들 수 있다는 점이 마음에 듭니다. 나는 항상 사용하기 전에 병아리콩을 헹구고 물기를 뺀다. 내가 좋아하는 용도는 다음과 같습니다.

1. 수프: 병아리콩은 국물을 베이스로 한 수프와 퓌레로 만든 수프 모두에 잘 어울리며 특히 고구마와 버터넛 스쿼시와 잘 어울립니다(조리 시간이 끝날 무렵 병아리콩 추가).

2. 그린 샐러드: 혼합 채소, 선드라이 토마토, 염소 치즈, 바삭한 프로슈토, 바질 비네그레트를 곁들입니다.

3. 샐러드(점심 테이크아웃용으로 좋음): 진주 보리, 황금 건포도, 구운 아몬드, 파, 적포도주 식초를 곁들입니다.

4. 파스타: 병아리콩을 마늘, 적양파, 시금치와 함께 볶고 파르팔레와 간단한 브라운 버터 소스를 버무립니다.

5. 찐 고기: 양고기, 양파, 토마토, 카레, 따뜻한 향신료 및 말린 살구와 함께 천천히 밥솥에 식사를 추가하십시오.


Bobby Flay&rsquos 식료품 저장실 필수품은 매우 관련이 있습니다.

셰프로서—그리고 요리의 달인실제로 레스토랑 경영자이자 요리책 작가인 Bobby Flay는 수십 년 동안 Food Network의 TV 주방에서 우리를 환영해 왔습니다. 이제 그는 우리를 자신의 실제 주방에서 그가 쉬는 시간에 무엇을, 어떻게 요리하는지 살짝 엿볼 수 있습니다.

"올해 초에 @misfitmarket은 팔로워들에게 제가 답변할 몇 가지 질문을 보내달라고 요청했습니다. 그 중 하나: 5가지 식료품 저장실 필수품은 무엇입니까? IGTV 비디오 캡션에서 @bobbyflay가 말했습니다.

플레이는 2020년 10월 레지던트 셰프로 '추글리프로듀스' 음식물쓰레기 줄이기 구독박스 브랜드 미스핏마켓에 합류했다.

“다섯으로는 충분하지 않지만 몇 가지 아이디어를 드리겠습니다.” 플레이가 대형 식료품 저장실에 서서 말합니다. 그리고 계속해서 "커플"보다 더 많은 아이디어를 제공합니다. (그리고 우리는 모든 팁과 엿보기에 대해 감사드립니다!)

그는 자신의 많은 향신료와 제빵 재료로 용기를 바꾸지만, 캔과 항아리에 담긴 모든 제품에 대해 라벨을 찾을 수 있으므로 여기에 연결하여 당신의 내면의 Food Network 스타를 채널할 수 있습니다.

  • 그가 요리를 마무리하는 데 사용하는 엑스트라 버진 올리브 오일
  • Flay가 요리에 사용하는 카놀라유
  • 통조림 껍질을 벗긴 토마토 통조림
  • 칼라브리아 칠리(그는 TuttoCalabria 슬라이스 칼라브리아 칠리 페퍼스를 가지고 있습니다.
  • 피킬로 고추
  • 스페인 파프리카
  • 다양한 머스타드(We spied French&aposs Classic Yellow Squeeze Bottle Mustard $19.40 14온스 병 6개, amazon.com)
  • 케이퍼스
  • 케첩(하인즈 토마토 케첩 6개에 12달러, 20온스 병, amazon.com, 조미료 선반 바로 앞에 놓여 있음)
  • 우스터 소스
  • 매운 소스
  • 긴 곡물 쌀
  • 아르보리오 쌀
  • 폴렌타 죽
  • 다양한 밀가루
  • 클래식 빵 부스러기
  • Panko 빵 부스러기
  • 파스타 모양의 혼합
  • 청주 식초
  • 간장
  • 참기름
  • 생선 소스
  • 코코넛 우유
  • 통조림 병아리콩
  • 검은 콩
  • 그라운드 칠레 드 아르볼

"당신의 식료품 저장실을 가질 수 있습니까? lol. 한 팬은 동영상에 "좋아요"라고 댓글을 남겼습니다. 일단 살펴보시면 동의하실 것입니다!

Flay가 식사를 즐겁게 하기 위해 맹세한 향신료에 대해 자세히 알아보고 싶다면 이 보너스 5분 인스타그램 비디오를 확인하십시오.


5. 렌틸콩 셰퍼드’s 파이

양치기 파이는 온 가족을 기쁘게 할 것입니다. 단순하고 충만하며 위안이 됩니다. 전통적인 고기 속을 버리고 대신 렌즈콩을 사용해 보세요. 고기의 육즙과 만족스러운 맛에 놀랄 것입니다.

이 코코넛 카레 수프를 만들려면 냄비 하나만 사용하십시오. | 부엌의 제시카.


건강한 식료품 저장실 식사를 구성하는 방법

단백질을 중심으로 식사를 하십시오

저녁 식사로 어떤 단백질을 먹고 싶은지 생각한 다음 거기에서 구축하십시오.. 렌틸콩이나 콩을 가지고 있다면 최대의 영양을 섭취할 수 있도록 준비할 시간이 주어집니다. – 내 게시물 렌틸콩 요리법 + 우리가 렌틸콩을 먹어야 하는 5가지 이유를 참조하세요. 두부가 있다면 야채 볶음이나 부처 그릇 재료가 있습니까? 완두콩이 있다면 아시안 수프 재료가 있을까요? 아니면 완두콩 후무스를 만들어도 될까요? 다음은 몇 가지 조합의 예입니다.

  • 빨간 렌즈콩: 잘 부서지기 때문에 수프나 카레에 잘 어울립니다.
  • 녹색 또는 프랑스 렌즈콩: 그들은 모양을 더 잘 유지하므로 샐러드, 부처 그릇 또는 전통적으로 다진 고기를 사용하는 모든 요리에 잘 어울립니다.
  • 병아리콩: 부처 그릇 위에, 구운 야채 시트 팬 저녁 식사 위에 카레에 추가할 수 있습니다.
  • : 강낭콩, 네이비빈, 핀토빈 또는 빈 믹스와 같은 콩은 샐러드, 수프 또는 스튜에 잘 어울립니다.
  • 검은 콩: 타코를 만들기 위해 손에 들고 있는 것이 좋습니다. 멕시코 시즈닝 믹스를 추가하기만 하면 됩니다.
  • 두부와 템페: 잘 구워지거나 팬에 튀겨서 볶음, 부처 그릇 위에, 또는 태국이나 인도에서 영감을 받은 카레에 첨가됩니다.
  • 완두콩: 수프, 또는 부처 그릇이나 샐러드 위에 추가하십시오. 껍질에서 구입하면 훌륭한 고단백 간식입니다.

남은 야채 활용법

당신의 크리스퍼가 너무 헐렁해 보이고 무엇을 만들어야 할지 확신이 서지 않을 때, 저는 제 야채를 네 가지 범주로 분류하는 것을 좋아합니다. 야채로 볶음 1개, 수프나 스튜 2개, 샐러드 3개, 구운 야채 4개를 만들 수 있습니다.

  • 볶음: 양배추, 브로콜리, 당근, 콜리플라워, 버섯, 양파, 생강, 마늘, 청경채, 고추
  • 수프 또는 스튜: 감자, 고구마 또는 참마, 양파, 마늘, 셀러리, 당근, 버섯, 파스닙, 순무
  • 샐러드: 시금치, 케일, 사탕무, 당근, 오이, 토마토, 콩나물, 고추, 양배추
  • 구운 야채: 감자, 고구마 또는 참마, 버섯, 당근, 브로콜리, 콜리플라워, 방울양배추

어떤 식료품 저장실 필수품을 비축해야합니까?

여러분은 집에서 무엇을 많이 하시나요? 없어도 된다고 생각하지 않는 품목의 목록을 만들고 집에 최소한 몇 주 동안은 비축해 두십시오. 누군가에게는 커피일 수도 있고, 누군가에게는 냉동 딸기일 수도 있습니다. 그것이 무엇이든, 다음 쇼핑 여행에 식료품점에 없는 경우를 대비하여 집에 2주분 이상의 식량이 있는지 확인하십시오.

수제 대마 우유 레시피


말린 멕시칸 칠리

우리가 그것을 좋아하는 이유: "지금은 맛있는 육수를 만들 양파/당근/허브가 없는데 고추가 알아서 해줘요. 지난 봄에 멕시코시티에서 쇼핑을 하다가 식료품 저장실에 최소 6가지 유형이 있습니다(VACATIONS를 기억하시나요?). 다른 날에는 다른 것 없이 1개의 morita chile로 핀토콩 냄비를 만들었고, 그것은 달콤한 스모키함으로 완전히 맛을 냈습니다. 오늘은 블레퀴노아 한 솥에 매운 알볼을 던졌습니다. 내일 - 누가 알겠습니까? 제 정신이 약해지고 있습니다. 치폴레가 제 커피 찌꺼기에 떨어질 수도 있습니다. 내 욕조에 있는 과히요. 여기 상황이 이상해지고 있습니다.” —Alex Beggs, 선임 스태프 라이터


식료품 저장실 필수 팁 및 FAQ

가정 요리를 위한 필수 식료품 저장실 필수품은 거의 모든 식사를 준비할 수 있도록 잘 갖춰진 주방에 필요한 기본 재료입니다.

물론 이것은 개인 취향, 식단 요구 사항 및 요리 선호도에 따라 사람마다 다릅니다. 이것이 어떻게 생겼는지에 대한 아이디어를 얻으려면 정기적으로 어떤 재료를 사용하는지 평가하십시오. 엑스트라 버진 올리브 오일이나 코코넛 오일로 요리를 주로 하시나요? 평소에 어떤 식사를 하시나요? 알레르기가 있거나 글루텐이 없거나 완전 채식과 같은식이 요법이 있습니까? 파스타 요리나 밥을 정기적으로 요리합니까?

이러한 핵심 영역을 설정하고 나면 이것이 어떻게 생겼는지 이해하게 될 것입니다. 이 게시물에 포함된, 나는 잘 갖춰져 있고 기능적인 식료품 저장실을 개발하는 데 도움이 되는 주방 식료품 저장실 필수 체크리스트를 준비했습니다!

식료품 저장실 조리법은 사용 가능한 주요 식료품 저장실 재료를 사용하여 만든 수제 식사입니다. 이 조리법의 가장 좋은 점은 일반적으로 재료를 집에 있는 재료로 대체하고 조정할 수 있다는 것입니다.

레시피를 읽는 동안 염두에 두어야 할 한 가지는 과정을 즐기고, 유연하며, 실험을 통해 레시피를 나만의 것으로 만드는 것입니다!

사람들이 "필수"라고 생각하는 것은 개인의 취향에 따라 다릅니다. 아래 9가지 향신료로 대부분의 요리를 준비할 수 있지만 선호하는 맛을 찾기 위해 실험하는 것이 좋습니다.
* 고급 바다 소금
* 통후추(갓 깨짐)
* 계피(가루 또는 스틱)
* 지상 고수
* 그라운드 커민
* 간 카이엔 페퍼 (신선한 고추를 사용하는 경우 생략)
* 말린 고추 조각
* 파프리카와
* 말린 오레가노.

저는 필수 베이킹 재료, 에센셜 오일 및 식초, 냉동실 스테이플 등과 같은 기타 필수 품목을 다루는 80개 이상의 주방 식료품 저장실 필수 체크리스트를 무료로 작성했습니다. 아래에서 다운로드할 수 있습니다.


에어프라이어 병아리콩 타코 도구

필요한 주방 도구, 기구 및 가전 제품

이 게시물에는 제휴 링크가 포함되어 있습니다. 자세한 내용은 내 공개를 확인하십시오.

다음은 이 레시피를 만드는 데 필요한 몇 가지 항목입니다.

    • .
  • 병아리콩을 저을 때 이 편리한 주걱을 사용하세요.
  • 이 계량 스푼 세트로 향신료를 계량하십시오.
  • 이 믹싱 볼에 병아리콩을 섞으세요.
  • 병아리콩의 다양한 맛을 위해 이 향신료 키트를 사용해 보세요.
  • 오븐에서 선호하는 경우 이 로스팅 팬에서 병아리콩을 요리하십시오. .
    • 이 그릇에 남은 음식을 보관하십시오.
    • 저의 필수 에어프라이어 액세서리 목록을 확인하세요. 모든 사람을 위한 것이 있습니다.

    빠르게 다채로운 저녁 식사를 차려낼 준비가 되셨습니까? 그런 다음 모든 재료를 모아서 &hellip을 보여 드리겠습니다.


    Courtney Davison은 Forks Over Knives’ 부편집장입니다. 다양한 주제의 작가이자 편집자인 그녀는 2016년부터 2018년까지 전국적으로 구성된 자문 칼럼을 공동 집필했으며 2018년 책을 공동 저술했습니다. 무엇이든 물어보세요: Dear Annie가 전하는 1년의 조언. Courtney는 오랜 채식주의자이며 자유 시간에는 새로운 요리법을 시도하고 고양이와 좋은 시간을 보내는 것을 즐깁니다.

    이 작가 더 보기


    올리브유. 모든 요리와 베이킹에는 일종의 지방이 필요합니다. 내가 요리할 때 가장 좋아하는 것은 보통 엑스트라 버진 올리브 오일로, 소테, 아보카도 토스트 및 그 사이의 모든 것에 적합합니다.

    식초. 식사에 산을 추가하면 식사가 즉시 밝아지고 다음 단계로 넘어갈 수 있습니다. 말할 것도 없이 이것은 모든 수제 샐러드 드레싱의 기본입니다(산 1:지방/기름 2: 비결입니다!). 우유에 버터밀크—안녕하세요, 수제 비스킷입니다!

    꿀. 또는 선호하는 감미료(설탕, 코코넛 설탕, 메이플 시럽 등)는 이동 중에도 과자를 만들 수 있으려면 감미료가 있어야 하기 때문입니다.

    스리라차. 이 톡 쏘고 매운 소스를 밥그릇, 계란 요리 또는 원하는 모든 것에 추가하면 즉각적인 풍미, 열 등을 추가할 수 있습니다. 무엇 그것은 즉시 요리의 맛을 더 복잡하게 만듭니다.


    이제 튀긴 브뤼셀 콩나물에 대해 이야기해 보겠습니다. 나는 당신이 &ldquofried&rdquo라는 단어를 들었을 때 당신이&rsquo를 즉시 꺼버렸다는 것을 압니다. 누가 &ldquofried&rdquo 음식을 항상 먹을 수 있습니까? 여러분, 에어프라이어에 브뤼셀 콩나물을 죄책감 없는 식사 목록에 추가할 수 있습니다. 진지하게.

    무엇이든 &ldquofrying&rdquo할 때 에어프라이어에 2 tbsp 이상을 사용하지 마십시오(&rsquot). 그것은 당신의 허리 라인에 좋습니다. 에어프라이어는 팬을 사용하여 음식을 조리하는 동안 전체 공기를 이동시킵니다. 에어프라이어는 컨벡션 오븐보다 빠르며 오븐보다 음식을 더 빠르고 더 바삭하게 구워줍니다.